Nutriahudens varuvärde bestäms av graden av utveckling av hårfästet, färg, storlek och styrka hos hudvävnaden (mesdra). Därför, ju större nutria, desto mer värdefull är den.

En av de viktigaste egenskaperna som bestämmer kvaliteten på nutria-skinn är hårfästets täthet. Bärbarhet, skönhet och värme i huden beror på det. I närvaro av en tjock markis är dunigt hår helt täckt på alla delar av kroppen. Dundensiteten bestäms av bredden på den resulterande hudremsan när du trycker ner håret. När man bestämmer graden av nutria-skinn, ägnas den största uppmärksamheten åt tätheten av pälsen på buken, som den mest värdefulla delen av huden.

Hårets täthet beror på årstiden, nutrians ålder, matningsnivån och nutrians ärftliga egenskaper. Det har emellertid fastställts att även under likvärdiga förhållanden för utfodring och förvaring kan hårtätheten skilja sig åt hos olika individer vid tidpunkten för slakt. Dessa skillnader beror främst på ärftliga böjelser. Därför är det nödvändigt att välja en nutria med tjockare päls för en stam, eftersom denna egenskap huvudsakligen är ärvd.

Först av allt, lite om strukturen av hudvävnaden och hårfästet av nutria. Huden på nutriakroppen består av:

1) epidermis - det övre skiktet av huden, bestående av celler i integumentära epitelet, som gradvis dör av och ersätts av nya;

2) dermis - det lager av hudvävnad som epidermis ligger på. Hudens styrka beror på graden av utveckling och täthet av dermis. Dermis är ett relativt tjockt lager av bindväv som har 2 typer av fibrer - kollagen (96-99%) och elastin (ca 1,5%). Kollagenfibrer är belägna längs med kroppen, och endast en liten del är i tvärriktningen, och därför slits huden lättare utmed än tvärs över.Styrkan och elasticiteten hos kollagenfibrer beror på temperaturregimen för torkning, och för att inte förlora styrkan i huden torkas den vid en temperatur som inte är högre än +30 grader.Elastinfibrer bildar ett slags nät, kan krympa när de torkas och när de återfuktas återställer de sin ursprungliga elasticitet. Detta gör det möjligt att vid behov avsluta huden, korrigera dess form.

3) under dermis finns ett fettlager med lös bindväv, som måste tas bort under den första behandlingen så att det inte påverkar kvaliteten på torkning och styrkan i huden.

4) det lägsta lagret av hudvävnad - muskulös - är en tunn film, som avlägsnas under den primära bearbetningen av skinnen.

I huden på nutria finns talgkörtlar som skyddar huden från att torka ut, ger håret mjukhet och glans. Huden på nutria är tjockare på åsen och tunnare mot buken.

Hårfästet är ett derivat av huden och ligger på den i grupper, i en grupp, beroende på ålder och säsong, från 20 till 130 enheter. Beroende på den funktion som utförs och deras form är nutria-hår uppdelat i guider, skyddshår, duniga hår (93-98%) och vibrissae (med stor känslighet - på läppar, ögonbryn, kinder). På buken är pälsen 2,5 gånger tjockare jämfört med åsen.

Förändringen i hårfästet i nutria orsakas av flera faktorer. Först och främst åldersrelaterad variation, bestående av tre perioder:

1) embryonal, intrauterin från 2 månaders ålder, hår bildas gradvis från huvudet, sedan på ryggen, buken, bröstet. Den primära hårväxten fortsätter efter födseln och avslutas vid 35-40 dagars ålder (avsättningstid).

2) bildandet av en sekundär hårfäste inträffar, vars läggning sker nästan omedelbart efter födseln. Tillväxten av sekundärt hår fortsätter till 3-5 månaders ålder. När nöten växer faller det primära håret av gradvis och den sekundära hårväxten intensifieras. I framtiden, upp till cirka 5 månaders ålder, växer nytt hår, vilket kompenserar för tunnpälsen på grund av ungarnas intensiva tillväxt. Processen med primärt håravfall (molting) slutar med 110-120 dagar.

3) byte av sekundärt hår till tertiärt: hårfästet hos ett vuxet djur är tjockare och längre. Denna period varar från 150-165 dagars ålder till 210 dagar, varefter ny hårväxt fortsätter i en långsammare takt.

Säsongsmässig förändring av hårfästet (molt) i nutria observerades inte, håret faller av och växer omärkligt under hela året. Endast under acklimatiseringen av nutria i de norra regionerna manifesterades en liten minskning av molting på vintern.

I olika delar av kroppen är de kommersiella egenskaperna hos hår och hudvävnad olika. Det finns begreppet "topografiska områden av huden": mellanögonen, huvudet, scruff, nacke, axel, ryggrad, rumpa, sida, älskling, livmodern, lår, tass, svans.

När man utvärderar de kommersiella egenskaperna hos nutriahuden ges först och främst en egenskap hos hårfästet, dess färg, lyster, höjd, jämnhet, prakt, mjukhet, styrka, filtningsgrad.

Hudens varuvärde bestäms av hårfästets utvecklingsgrad, färg, storlek och styrka hos mezdra (lädervävnad) Därför, ju större djuret är, desto mer värdefullt är det, eftersom huden blir större i areal och avkastningen av köttprodukter.

I olika delar av kroppen är de kommersiella egenskaperna hos hår och hudvävnad olika. Det finns begreppet "topografiska områden av huden": mellanögat, huvud, nacke, nacke, axel, ryggrad, rumpa, sida, älskling, livmoder, lår, tass, svans.

När man utvärderar hudens varuegenskaper ges först och främst en egenskap hos hårfästet, dess färg, lyster, höjd, jämnhet, prakt, mjukhet, styrka, filtningsgrad.

Färgen bestäms av pigmentet - färgämnet, som ligger i hårets kortikala skikt; färgen på pubescensen beror på mängden pigment och dess placering i håret. Hårfästets lyster är silkeslen och glasaktig. Smutsig och dammig päls har ingen glans. Hårfästets höjd bestäms av dess längd och spelar en avgörande roll för att fastställa betyget. Hårfästets täthet bestämmer kvaliteten på huden. Tätheten av pubescens beror på antalet ränder per ytenhet av huden och på deras tjocklek. Tätheten av hårfästet av nutria bedöms främst av densiteten av dun på buken och åsen. De mest värdefulla är skinn med en täthet av ludd på buken på 15-16 tusen hårstrån per 1 cm².

Med hänsyn till hårets densitet är skinnen uppdelade i tjocka, medium densitet, ljushåriga och sällsynta. Hårfästet hos hanhudar är något tjockare (med 5,1 % på åsen och med 4,5 % på buken) än hos honor från samma kull. Hårfästets täthet kan ändras av formen på dornen, graden av sträckning eller krympning när man landar på reglerna under den primära bearbetningen av skinnen.

Pälsens prakt beror på hårets densitet, höjd och graden av dess lutning mot hudens yta. Pälsens prakt bestäms av hårets mognad och kvaliteten på bearbetningen (främst dess renlighet och noggrannhet vid kamning). Mer värdefull är päls med utjämnade ner längs längden, med frånvaro av kontrasterande höjdövergångar i intilliggande områden av huden.

Pälsens mjukhet kännetecknas av hårfästets tjocklek, längd, elasticitet. Dunhår är vanligtvis väldigt mjukt, men tillräckligt elastiskt för att förhindra tovning och påverka hårets styrka. Dunhår är mycket mindre hållbart än skyddshår. Styrkan i hårfästet på åsen är mycket högre än på buken.

Hårfästet enligt graden av mjukhet definieras som mjukt, halvmjukt, strävt, strävt. Överdriven mjukhet orsakar oönskad mattning av pälsen, vilket är en defekt. Hårets mjukhet förändras under säsongens hårbildning.

En lätt mattning av håret kan elimineras genom att kamma huden och bryta den från sidan av mezran.

Pälsens bärbarhet bestäms av styrkan hos hårfästet och hudvävnaden, som förändras med nutrians ålder och årstider, och även förändras under den primära bearbetningen av skinnen. Pälsens bärbarhet beror också på styrkan i bindningen mellan håret och hudvävnaden, teknologin för primär bearbetning av skinnen, metoderna och metoderna för färsk-torr-konservering (temperaturregim, torkning). Därför väljs metoderna för primär bearbetning med hänsyn till skinnens varuegenskaper.

I nutria är slitaget på pälsen medelmåttigt. Om hållbarheten för utterpäls tas till 100%, är hållbarheten för nutria-päls 45%.

Som nämnts tidigare är storleken på nutriahuden en av de viktigaste egenskaperna som bestämmer dess kommersiella värde.

Nutria växer snabbt under de första levnadsåren, sedan avtar deras tillväxt. Nutria-skinn av 8-12 månaders ålder är 1,5-2 gånger större än 4 månader gamla. Från nutria, vars kroppslängd är 50 cm eller mer, erhålls skinn av stor storlek (mer än 2000 cm²), med en kroppslängd på 37-49 cm - medelstor (1200-2000 cm²) och liten storlek med en kroppslängd på 37 cm (800-1200 cm 2). Storleken på skalet beror också på redigeringsformen.

Ett stort skinn har inte bara en större yta, utan underlättar även klippning när du syr pälsprodukter. Därför är pälsindustrin intresserade av att skaffa skinn som är stora i storleken.

Vad du behöver veta om de fysiologiska egenskaperna hos variationen i varuegenskaperna hos nutria-skinn

Först och främst är det nödvändigt att ha en förståelse för strukturen av hudvävnaden och hårfästet.

Huden på nutriakroppen består av epidermis - det övre lagret av huden, bestående av celler i integumentära epitelet; dessa celler dör gradvis ut och ersätts av nya. Vid smältning och under normala förhållanden kan det bildas mjäll på huden. Utseendet av mjäll utanför smältningsperioden indikerar ett brott mot det normala tillståndet hud dermis - ett lager av hudvävnad som ligger under epidermis; på den ligger epidermis. Hudens styrka beror på graden av utveckling och täthet av detta lager. Detta är ett relativt tjockt lager, bestående av bindväv, som har två typer av fibrer: kollagen (96-99% av dermis) och elastin (ca 1,5% av dermis). Kollagenfibrer känns igen längs kroppens längd från huvud till svans, en liten del av dem i tvärriktningen, och därför slits huden lättare längs än tvärs över. Om ett hål bildas på huden under bearbetningen, kan det öka ytterligare mot svansen och huvudet, och inte åt sidorna, så hålet måste sys upp längs huden, då blir sömmen från sidan av hårfästet nästan osynlig. Styrkan och elasticiteten hos kollagenfibrer beror på temperaturregimen för torkning av kärnan. Därför, för att inte förlora styrkan i huden, torkas den vid en temperatur som inte är högre än +30 °. Vid högre temperaturer försämras styrkan hos kollagenfibrerna.

Elastinfibrer kan krympa när de är torra. De är placerade i olika riktningar och bildar ett slags rutnät. Därför måste skinnen torkas i en fast form, vilket ger dem den erforderliga (enligt standard) formen och säkerställer en jämn torkning. De elastiska fibrerna i dermis i torrt tillstånd av huden, om de utsätts för fukt, tenderar att återställa sin ursprungliga elasticitet. Detta gör det möjligt att vid behov utföra ytterligare bearbetning av skinn, det vill säga att eliminera borttagbara defekter, avfetta, ta bort brosk, skära kött; du kan också korrigera hudens form - som ett resultat av dess felaktiga redigering.

Under dermis finns ett fettlager, bestående av en koagel av fettceller åtskilda av tunna filmer av lös bindväv. Fettlagret behåller kroppsvärmen; när man skjuter huden på mezdran så finns den kvar Ett stort antal fett, som måste avlägsnas under primär bearbetning. Fettet som finns kvar på hudvävnaden bryts snabbt ned och försämrar hudens kvalitet, eftersom detta skapar gynnsamma förutsättningar för utveckling av mikroflora och nedbrytning av dermis, vilket leder till håravfall. Med långvarig lagring av skinn, fett oxiderar och förstör dermis; dessutom gör fettet på huden det svårt att torka och bidrar till att hudvävnaden sönderfaller och håret gulnar, vilket är extremt oönskat, särskilt i vita nutria-skinn. Vid förvaring av torkat skinn är fett ett näringsmedium för hudbaggens utveckling.

Det lägsta lagret av hudvävnad - muskulös - är en tunn film, som avlägsnas under den första bearbetningen av skinnen.

Under muskelskiktet finns den subkutana vävnaden. Den består av lös bindväv med en ansamling av fettceller. Detta lager binder huden till slaktkroppen. Huden är relativt lätt att ta bort från slaktkroppen på grund av lös subkutan vävnad, men det är nödvändigt att ta bort huden så att detta lager blir kvar på slaktkroppen.

I huden av nutria finns det talgkörtlar som utför viktiga funktioner: de skyddar det översta lagret av huden från att torka ut och spricka, de är involverade i att reglera kroppstemperaturen, de skyddar håret från att bli blött; hår och hud smörjs med hemligheten med tillbehörskörtlarna, så nutrians päls blir inte blöt; talgkörtlarnas hemlighet ger håret mjukhet, förbättrar deras glans. I händelse av sjukdom eller felaktig utfodring av djur kränks talgkörtlarnas funktioner, som ett resultat observeras att pälsen bleknar.

Nutria hud varierar i tjocklek: tjockast på åsen (från mitten av åsen till svansroten), tunnare på sidorna, huvudet, bröstet och tunnare på buken. Denna egenskap hos densiteten hos nutriahuden måste beaktas under den primära bearbetningen av skinnen.

Hårfästet är ett derivat av huden. Den del av håret som kommer till ytan av huden kallas skaftet, och den del som finns i huden kallas hårroten och slutar med hårsäcken som bestämmer dess tillväxt och näring.

På huden är hårstrån ordnade i grupper, mellan vilka områden av huden är genomskinliga. Antalet hårstrån i en grupp, beroende på djurets ålder och årstid, kan vara från 20 till 130 enheter. Grupper av ledhår är främst placerade på åsen och sidorna, grupper av skyddshår finns i alla delar av kroppen, grupper av duniga hårstrån är mestadels placerade på buken, mindre på sidorna och ryggen.

I sig själv består håret av tre lager: det övre skyddande lagret är fjällande eller nagelband; medium - kortikal, på vilken hårets styrka beror, detta lager innehåller hårets pigment; det inre lagret är kärnan, inte kontinuerlig, porös, fungerar som en värmeledare, i detta lager har färgat hår inte ett kontinuerligt pigment.

Det fjällande skiktet består av separata fjäll sammanlödda, som förhindrar att fukt tränger in i håret. Fjällen överlappar varandra och bildar utsprång som vetter mot toppen av håret. Det kortikala lagret består av tätt sammansmälta spindelformade celler. Den omger kärnskiktet, som består av lös vävnad med luftbubblor inkluderade i den. Hos vuxna nutria är det kortikala lagret välutvecklat, vilket är typiskt för semi-akvatiska djur. I standard nutria vid 12 månaders ålder är det kortikala lagret av styrhår på åsen 55,9 %, på buken 60,4 %, i vit nutria 49,4 respektive 53,3 % av den totala hårtjockleken. Kärnskiktet upptar en ganska bred kanal i den tjocka delen av håret, och det försvinner vid basen och i slutet av håret, vilket bestämmer hårets styrka, eftersom övre del hår är mer mottagligt för mekanisk påfrestning, och kärnskiktet lossar håret.

Beroende på vilken funktion som utförs och deras form delas nutriahår in i guider, skyddshår, dunhår och vibrissae.

Vibrissae - långt, tjockt och elastiskt (taggigt) hår. De har en typisk konisk form, rak eller lätt böjd, de kännetecknas av ökad briljans. Vibrissae är mycket känsliga på grund av att de är lämpliga för rötterna av dessa hårstrån. nervändar. Den dominerande delen av vibrissae är på huvudet (läppar, ögonbryn, kinder).

Ledande hårstrån är de längsta av hårstråna som täcker kroppen av nutria. Deras övre del är utvidgad och kallas en mormor, dess längd är lika med 50% av stavens längd. Styrhår, som skyddshår, har en skyddande funktion. I detta sammanhang har de ett välutvecklat kortikalt lager. Skyddshåren är kortare och tunnare än guiderna. Deras längd sträcker sig från 18 till 43 mm, och den genomsnittliga tjockleken är från 33 till 210 mikron. Det kortikala lagret av skyddshåren är mindre utvecklat än det hos guiderna. I vit och standard nutria är det cirka 37% på åsen, och cirka 40% av håret på buken.

Dunigt hår är det tunnaste och kortaste. Deras längd på åsen är 16-19 mm, tjocklek - 12,8-13,8 mikron, på buken, respektive 11,8-12,5 mm och 11,9 mikron. Det kortikala lagret utgör 80 % av tjockleken på dunigt hår.

Huvuddelen av hårfästet i nutria representeras av dunigt hår - 93,5% på åsen, 98,5% på buken av den totala mängden hår. Guider och skydd utgör 6,5 % på åsen och 1,69 % på buken av den totala mängden hår.

En specifik egenskap hos hårfästet av nutria som ett semi-akvatiskt djur är en signifikant skillnad i tätheten av pubescensen i buken och åsen. På buken är pälsen 2,6 gånger tjockare jämfört med åsen. Denna funktion beaktas alltid vid sortering av skinnen, eftersom hårfästets densitet bedöms av fluffens densitet.

Vilka typer av hårfästevariationer är karakteristiska för nutria

Förändringen i hårfästet i nutria beror på flera faktorer. Först och främst åldersvariation. Förändringar i hårfästet beroende på djurets ålder kan övervägas i tre perioder.

Den första är embryonal, när processerna för utveckling av huden och det primära hårskyddet inträffar under villkoren för organismens livmoderliv, med början ungefär från 2 månaders ålder. Nutrias primära hårfäste bildas från epidermala folliklar. Hårläggning sker sekventiellt: först på huvudet, sedan på ryggen, buken, i bröstområdet.

Vid födseln utvecklar valpar ett kraftfullt stratum corneum i epidermis och välutvecklade talgkörtlar, som säkerställer att det ganska täta primära hårfästet inte blir blött. Tillväxten av det primära håret fortsätter även efter valparnas födelse och är fullbordat vid 35-40 dagars ålder, det vill säga ungefär vid slutet av mjölktillförseln för ungarna.

Den andra är när bildandet av sekundär hårfäste inträffar. Hos spädbarn sker läggningen av sekundärt hår redan vid 1-2 dagars ålder, när 3-4 knoppar av sekundära hårsäckar knoppar av från en glödlampa av primärt hår. Tillväxten av sekundärt hår fortsätter till 3-5 månaders ålder. När valpen växer och kroppens yta ökar, faller det primära håret gradvis av, och tillväxten av det sekundära håret intensifieras, från 1,5-2 månaders ålder. Vid denna tidpunkt är mängden primärt hår på huden 45% och vid 3 månaders ålder - 25%. Det bör noteras att på vintern är bildandet av det sekundära hårfästet försenat i 15-25 dagar, på grund av vilket hårförändringsprocessen är mindre märkbar än på sommaren. I framtiden, upp till cirka 5 månaders ålder, växer nytt hår, vilket kompenserar för tunnningen av pälsen som uppstår på grund av den intensiva tillväxten av unga djur och den åtföljande ökningen av kroppsytan. Processen med förlust av primärt hår (molting) skruvas upp med 110-120 dagar. I detta fall observeras desquamation av epidermis, en minskning av storleken på talgkörtlarna.

Slutet på bildandet av den sekundära hårfästet kännetecknas av en minskning av antalet växande hårstrån till 12-14%.

Den tredje perioden kännetecknas av en förändring i den sekundära hårfästet till den tertiära, det vill säga till hårfästet hos ett vuxet djur, som är tjockare och längre. Denna period varar från 150-165 dagars ålder till 210 dagar, varefter tillväxten av nytt hår fortsätter i en långsammare takt.

Uppkomsten av nästa molt hos unga individer föregås av riklig desquamation av epidermis och förtjockning av dermis, där nya hårlökar läggs på basis av lökar i den sekundära hårfästet. I processen att ändra det sekundära håret till det tertiära håret ökar mängden hår per 1 cm² hud med 20-25%.

Data om förändringar i längden och tjockleken av olika hårstrån på ryggen och buken i standardfärgade nutrias ges.

Med åldern, med en förändring i längden och tjockleken på guiderna och dunigt hår, uppstår förändringar i strukturen på deras lager, vilket kan observeras. Den största tätheten av hårsäckar hos nyfödda djur. Med åldern blir nutria-päls sällsyntare på grund av en ökning av dess yta, även om antalet folliklar inte förändras med åldern, och nya folliklar bildas inte i huden av nutria under perioder av postnatal utveckling. Nutria hud vid födseln innehåller ett stort antal rudimentära folliklar. När vi åldras utvecklas dessa folliklar till duniga hårstrån. Antalet folliklar minskar avsevärt fram till 4 månaders ålder: på buken - med 52,7%, sedan, från 6 till 12 månader, med endast 9,4% (). I huden på vuxna djur är antalet primordia av folliklar 4,8-5,6%.

För att få högkvalitativ päls är det önskvärt att alla folliklar läggs under perioden prenatal utveckling utvecklats till hår. Detta kräver rationella förutsättningar för att behålla och ge näring, särskilt under livmoderutvecklingen och tidig postnatal utveckling.

Det följer av det föregående att förändringar sker i huden och hårfästet hos nutria från födsel till mognad: nytt hår växer, särskilt aktivt under perioder av hårfästes förändring - vid 50-80 dagar och 6 månaders ålder; hudvävnaden är pigmenterad.

Strukturen och kvaliteten på nutria-päls under perioderna från födsel till mognad genomgår förändringar: hårets tjocklek ökar - vägleder med 60%, dunigt med 37%; deras längd ökar med 23 respektive 54 %; kanterna på det täckande håret förlängs med 10%; det kortikala lagret i förhållande till kärnan ökar med 6%; att täcka håret blir plattare; antalet hårstrån i buntar och grupper ökar, vilket innebär att antalet hårstrån per ytenhet av huden, särskilt dun, ökar med 3-4 gånger (vid 7 månaders ålder, 365 enheter per 1 cm2 av buken av täckande hårstrån, dunig - 11 178; på 1, 5 månader - 258 respektive 2 894 enheter).

Variationen av hårfästet beroende på årstid är en förändring av hårfästet (molting) beroende på årets klimatcykler. I nutrias hemland observeras inte skarpa kontraster i den yttre temperaturen. Därför fortsätter hårfästets hårfäste omärkligt, under hela året faller en del av håret ut och nya växer för att ersätta dem. Med acklimatiseringen av nutria i de norra regionerna uppträdde säsongsvariationer som ett hårfäste: från november till mars minskar mängden hår som faller ut, eftersom på vintern, under påverkan av minusgrader, saktar deras förlust i nutria. Nutria, liksom andra typer av djur som inte går i dvala, ändrar hårfästet två gånger: på våren (mars - april) och hösten (september - oktober). Med början av våren bleknar vinterhårfästet, det täckande håret går sönder, fluffen syns i ljumsken, på låren och det finns en försvagning av styrkan i sambandet mellan håret och huden. Sekvensen av håravfall och tillväxt av nytt hår: huvud, skav, ryggrad, flanker och buk. Under denna period är mängden växande hår 9-10% i förhållande till den totala mängden hår. Nutrias sommarpäls skiljer sig från vinterns. Dunigt hår av sommarpäls är kortare med 15-35%, tunnare med 4,8-16,3% och mindre tåligt - med 10% jämfört med vinter.

Nutrias sommarpäls är mindre tät. Således är antalet duniga hårstrån per 1 cm² hudyta (enligt E.V. Fadeev) 12 tusen hårstrån på buken på sommaren och 13 tusen hårstrån på vintern; respektive 4,9 och 6,3 tusen hårstrån på åsen och 8,6 och 12,2 tusen hårstrån i ljumskarna.

De noterade egenskaperna hos sommarens hårfästes struktur - gles hår, kortare längd och styrka på dun - gör sommarskinn mindre värdefulla, så att slakta nutria på sommaren anses opraktiskt.

Klädda skinn från vinterslakt är av högre kvalitet jämfört med skinn från sommarslakt. Så, från de halvfabrikat som erhållits från skinn från 6-10 månader gamla nutria, dödade i november, uppskattas 54,5% som klass I, och vid sommardressing (från djur som dödats i augusti) endast 4,5% - klass jag.

Hur man bestämmer hårfästets mognad och tidpunkten för slakt av djur

Tidpunkten för mognad av nutria hårfäste till viss del beror på utfodring. Det har bevisats att en minskning av utfodringsnivån med 25% orsakar en avmattning i pälsens mognad och en minskning av dess kvalitet. Ökning av foderransonen med 25 % påskyndar hårfästets mognad med cirka 15 dagar.

En viss förändring i tätheten av dun noteras beroende på klimatzonen för avelsnutria: ju längre norrut, desto större är densiteten av dunet och kvaliteten på skinnen är högre, och desto relativt snabbare observeras mognaden av hårfästet. . I detta avseende rekommenderas att djur slaktas: i de norra delarna av den europeiska delen - från november till mitten av mars; för de centrala regionerna - från andra hälften av november till myrten; för de södra regionerna - från slutet av november - december till mars.

II statlig gård "Severinsky" huvuddelen av nutria dödas vid en ålder av 8-10 månader. och äldre från oktober till myrten Slakt utövas även i juli-september, men med full hud: dunigt hår bör vara minst 12 mm långt, silkeslent, med en glansig glans. I det här fallet är pälsen på buken så tjock att huden i avskedet inte syns.

Valpar födda i september - oktober, i slutet av februari - mars vid 6-7 månaders ålder. ge skinn av klass II av medelstorlek.

Erfarenheterna av att föda upp nutria har visat att det är bäst att slakta djur selektivt, genom individuell bedömning av pälsens mognad. För att göra detta fångas nutrian, lyfts av svansen och pälsens tillstånd bedöms. En indikator på pälsens mognad är tillväxten av täckande hårstrån på nedre delen av buken och på insidan av låren, där hårfästet bildas sist. Den inguinala delen av pubescensen ska vara välbalanserad i längd och tillräckligt tät (längden på det duniga håret är minst 10 mm). Underpälsen på åsen och buken är silkeslen, utan tecken på tovning och inblandning av gammalt nedfallen hårstrå. Sådana skinn klassificeras som klass I. Dessa är vanligtvis skinn från nutrias över 9 månaders ålder. och större i storlek, varav 80 % är förstklassiga.

Omogen hud (grad II) har vanligtvis en mindre ljus färg med en brunaktig beläggning på gumpen. Zonaliteten hos de täckande hårstråna är mindre uttalad, på den främre delen av kroppen är underpälsen glänsande, men på gumpen är den matt på grund av en blandning av ofullat hår; inguinaldelen är mindre pubescent, duniga hårstrån är mindre än 7-8 mm höga. Om, enligt andra indikatorer, pälsen är mogen, är djuret föremål för slakt. Hos 6-7 månader gamla nutriaskinn är ofta medelstora och tillhör klass II.

Vid urval av slaktdjur finns individer med ärftligt kort hår eller med glest dun; de bör inte överexponeras; även när de slaktas i kallt väder producerar de skinn av klass II.

Ibland finns det individer med tovig päls. De måste fångas, säkert fixerade och kammade, inte dåliga och placeras i en behållare med vatten för att bada. Kom även med smutsig nutria innan den planerade slakten.

Vissa amatörnutritionister tror det bästa kvalitet päls erhålls från djur som odlas under naturliga förhållanden i öppet vatten. Och det är det verkligen. Att bada djur i rent, kallt vatten hjälper till att snabbt rena pälsen från fallande hår och få tjockare ludd. Därför är olika vattenanordningar monterade i meshhagar. Men skapa för alla nutria bra förutsättningar simning är svårt. På sommaren är det bara unga djur i hålet för simning som är utrustade med olika behållare - pooler. För vuxna avelsdjur räcker det med en drinkare.

Vid inställning av tidpunkten för slakt tas inte bara hänsyn till fluffens höjd och densitet (skinnets kvalitet), utan även hudens storlek. För att bestämma hudområdet på ett levande djur, mät kroppens längd (från svansroten till nässpetsen), minska denna siffra med 2 cm (med hänsyn till möjligheten att krympa huden), multiplicera den sedan med bredden (halva kroppens längd). Nutria med en kroppslängd på mer än 50 cm och en massa på mer än 4 kg ger stora skal. Med en kroppslängd på 37-38 cm anses huden vara medelstor.

Det finns bevis (X. Herbert, 1968) att om de utfodrade unga djuren utfodras rikligt (vilket betyder - foder till kalvar eller smågrisar), kan slaktåldern för nutria sänkas från 9-11 till 5-6 månader. Den levande vikten av nutria som ska slaktas är företrädesvis minst 3 kg.

Tidig slakt (vid 5-6 månaders ålder) är fördelaktigt för nördens ekonomi: foderkonsumtionen minskar, burytan används mer rationellt och omsättningen av besättningen och fonderna går snabbare. Med tvågångsvalpning av nutria och hållande av unga djur i utomhusburar med en begränsad mängd vatten, är det lämpligt att slakta den första avkomman (född i januari - februari) vid 9-10 månaders ålder. (November december). Valpar av den andra kullen slaktas bäst vid 5-7 månader. (oktober-mars).

De viktigaste faktorerna som bestämmer kvaliteten på nutria-pälsar, och följaktligen värdet på skinnen, är tidpunkten för slakt, djurens ålder, utfodrings- och hållningsförhållandena. Samtidigt har kvaliteten på den primära bearbetningen av skinnen ett avsevärt lägre värde, med olämplig bearbetning kan defekter bildas som minskar värdet på skinnen.

Nutria-skinn sorteras enligt GOST 2916-84 "Oklädda nutria-skinn". Denna standard gäller för råa nutriaskinn, burade och jagade.

Nutria-skinn ska tas bort från slaktkropparna i ett "rör" med ett snitt längs gumpen och längs kanten av den hårlösa delen av tassarna och svansen, samtidigt som huvudet bibehålls. Skinnet måste rengöras från köttbitar, brosk, senor, blod från hudvävnaden och hårfästet. avfettas utan att skada hårrötterna; uträtad enligt reglerna utan överdriven sträckning i ett förhållande mellan längd och bredd av 3: 1, konserverad på ett färskt torrt sätt och torkat med huden eller håret ut (skinn som kommer från specialiserade pälsfarmer måste torkas med håret ut) .

Nutria-skinn, beroende på hårfästets färg, är indelade i färgtyper:

Svarta skinn ska ha svart eller nästan svart hår på ryggraden, svart till mörkbrunt på magen och mörkgrå till mörkbrunt dun.

Bruna skinn ska ha en gråbrun till mörkbrunt hårfäste på ryggraden. På magen är hårfärgen ljusare än på åsen. Skyddshåren på åsen och sidorna har en zonfärg, duniga hår av brun färg av varierande intensitet.

Pastellskinn ska ha ett rent brunt hårfäste av varierande intensitet, med duniga hår som sträcker sig från ljusbrunt till brunt.

Vita skinn - hårfäste vit färg.

Gyllene skinn ska ha en hårfäste på åsen från orange till ljusgul med en gyllene nyans, på magen är hårfärgen ljusare än på åsen, dunigt hår är gult till färgen av varierande intensitet. Mörkare duntoppar är tillåtna.

Pärlemorskinn ska ha en ljusbrunt till beige hårfäste med ljusare toppar på täckhåren. På magen är hårfärgen ljusare än på åsen, dunigt hår är från beige till nästan vitt. En gulaktig nyans av täckande och dunigt hår är tillåtet.

Nutria-skinn, beroende på hårfästets kvalitet, är indelade i varianter:

Grad I - Fullhårig, med en glänsande markis, tjockt dun och välknödlig mage

Grad II - Mindre helhårig, med otillräckligt utvecklad sjal och ner eller mindre tät hårfäste.

Beroende på förekomsten av defekter delas nutria-skinn in i defektgrupper i enlighet med de krav som anges i tabell. 3.

Tabell 3 - Defektgrupper för nutria-skinn

Anmärkningar:

1. Skinn med finnar på huvudet, med övervuxna eller enstaka icke-övervuxna bett, med defekter på underkanten av höljet upp till 5,1 cm, med ett snitt längs höljets mittlinje, klassificeras i den "första" gruppen .

2. Defekter på huvud och nacke värderas inte högre än de rabatter som fastställts för bristen på dessa delar av huden.

3. Med olika defekter placerade på samma hudområde (fläck på defekten), tas en största defekt i beaktande.

Tabell 4 - Utvärdering av kvaliteten på nutria-skinn i procent

Skinn av nutria som är dåligt avfettade accepteras med 10 % rabatt från bedömningen av skinnens kvalitet.

Nutria-skinn med defekter som överskrider toleranserna för den "fjärde" gruppen, skinn med en utskuren tarm mer än 10 cm från linjen mellan sidopunkterna på gumpen värderas inte högre än 25 % av kvalitetsbedömningen av skinnen av motsvarande färg, första klass och första grupp. Skinnen är ruttna, brända, skadade av nattfjärilar och skalbaggar, med mycket gles hårfäste, halvhåriga, skinn på ungar med svullna hårfäste klassificeras som icke-standardiserade.

Kännetecken för laster

Kvaliteten på skinnen beror inte bara på deras naturliga egenskaper, utan också på olika skador på deras hårfäste och hudvävnad. Alla dessa defekter minskar värdet på skördade pälsråvaror, gör det svårt att bearbeta och försämrar kvaliteten på tillverkade produkter.

Det finns intravitala defekter - de som uppstod på huden under djurets liv och post mortem - som bildas under utvinningen av djuret eller under den primära bearbetningen, lagringen och transporten av skinn.

Livsfel:

Torkad plats - en del av huden med delvis eller helt förstörd hårfäste på grund av mekanisk skada.

Zakus - en del av huden med skada på hudvävnaden och hårfästet på grund av ett bett.

Fläckar av en annan färg (pezhina) - ett område av huden som har en tydligt definierad, kontrasterande med hårfästets huvudfärg.

Mattningen av hårfästet är hårets förvirring tills det bildas en filtliknande massa som inte är mottaglig för kamning.

Sektionen av hårfästet är en bummer av toppen av det täckande håret.

Postuma laster:

Avbrott - linjära hål i skinnens lädervävnad utan förlust av dess yta, vanligtvis uppträdande med en stark spänning av lädervävnaden under fotograferingen och redigeringen av skinnen.

Hål - ett hål i läderväven med förlust av yta.

Pleshina - en del av huden med en helt fallen hårfäste på grund av mikroorganismernas verkan på hudvävnaden.

Draft - exponering av hårrötterna från sidan av hudvävnaden. Detta inträffar under okvalificerad avfettning av huden, när ett vasst verktyg används som djupt skär mezran, vilket exponerar hårets rötter och skär av deras lökar.

En av anledningarna till uppkomsten av sådana defekter som hårlinjeflöde, prelin, kala fläckar är ett brott mot torkningssättet för råvaror, särskilt på regler av trådtyp, under förhållanden där den relativa luftfuktigheten är 20-40%, och temperaturen stiger till 40-500. Samtidigt torkar lädervävnadens yta kraftigt och de inre lagren förblir fuktiga. Den optimala temperaturen för torkning av nutria-skinn är 27-300C, relativ luftfuktighet - 55-60%. På höga temperaturer möjligheten av kollagensvetsning eller keratinisering är inte heller utesluten.

Genom att förbättra metoderna för att skjuta, avfetta, räta ut, torka skinn, kan du förbättra deras kvalitet avsevärt.

Tidpunkten för mognaden av nutria-pälsen beror till viss del på djurens utfodring. Det har bevisats vetenskapligt att en 25% minskning av utfodringsnivån hos djur saktar ner mognaden av deras hår och påverkar också dess kvalitet negativt, medan en ökning av foderransonen med 25% tvärtom påskyndar mognaden av pälsen med ca 2 veckor.

Beroende på klimatzonen för avel i nutria, noteras en viss förändring i tätheten av dunigt hår.

Så i de norra zonerna är underpälsen av nutria tjockare, respektive deras päls värderas högre. I detta avseende rekommenderas slakt av djur i de norra regionerna i den europeiska delen av Ryssland från november till mitten av mars. I den centrala zonen slaktas djur från andra hälften av november till mars och i den södra zonen från början av december till mars.

Värdet av en nutria-hud beror på dess storlek, pälsfärg, styrka, densitet, höjd, jämnhet i håret, såväl som på graden av defekt i håret och huden och, naturligtvis, kvaliteten på den primära bearbetningen av huden. Alla dessa faktorer som bestämmer kvaliteten på nutria-päls beror i sin tur på tidpunkten för slakt och djurens ålder, villkoren för deras underhåll och utfodring.

Slakten av nutria görs bäst selektivt, genom individuell bedömning av pälsens mognad. För att göra detta lyfts nutrian som ska slaktas av svansen och efter noggrann undersökning bedöms tillståndet på dess päls.

Huvudindikatorn på pälsens mognad är de överväxta täckhåren på nedre delen av buken och på lårens inre yta, där nutrians päls bildas sist. Dessutom bör djuren som ska slaktas ha en välbalanserad ljumsk del av pubescensen, och underpälsen på åsen och buken ska vara silkeslen, utan tecken på tovning. Sådana skinn, erhållna från djur som är 9 månader och äldre, är av högsta kvalitet och tillhör klass I.

Skinn som tillhör klass II och som erhålls från djur i åldern 6–7 månader har i regel en mindre ljus färg än skinn av klass I och en brunaktig beläggning på gumpen. Dessutom, i sådana skinn är zonaliteten av täckande hår mindre uttalad, på framsidan av kroppen är underpälsen glänsande och på gumpen är den tråkig. Ljumskdelen är pubescent något svagare, och dunhåren har en höjd av högst 8 mm (på skinnen av klass I har dunet en höjd av 10 mm).

När de planerar tidpunkten för att slakta nutria, uppmärksammar de inte bara hudens kvalitet, det vill säga höjden och densiteten av dunigt hår, utan också till dess storlek. Enligt standarden delas nutria-skinn inte in efter storlek, utan tas efter arean, bestämd i kvadratdecimeter. För att göra detta multipliceras måttet från mitten av ögat till linjen som förbinder sidopunkterna på gumpen med två gånger bredden på huden i mitten. Värdet på 0,5 dm 2 och mer anses vara 1 dm 2, mindre än 0,5 dm 2 beaktas inte alls.

Skinn med en yta på 20 dm 2 kan erhållas från 6 månader gammal nutria, där vikten inte är mindre än 4 kg och kroppslängden inte är mindre än 50 cm.

Några dagar före slakt av djur är det nödvändigt att förbereda inventering, lokaler och utrustning för bearbetning av skinn. Som regel slaktas nutria tidigt på morgonen. 12–15 timmar före förväntad slakt slutar djuren att utfodras och vattnas. Under samma tid får de inte simma.

Slakten av nutria kräver vissa färdigheter och, om ägaren tvivlar på att han kan utan hjälp utifrån för att genomföra denna mycket allvarliga händelse måste han kontakta en specialist med erfarenhet av att slakta nutria eller andra pälsdjur.

För att slakta nutria, men, liksom vissa andra pälsdjur, använder de en platt kort pinne (asp, björk, lind eller ek) 50–60 cm lång, 5–6 cm tjock och bred. tyngdkraften är något förskjuten framåt.

Vid slakttillfället ska nutrian lyftas med vänster hand i svansen och bakbenet och med ett kraftigt och skarpt slag av pinnen på bakhuvudet (bakom öronen) eller pannan, döda djuret. Även om slaget måste göras på ett sådant sätt att djuret omedelbart skulle dö, bör det samtidigt inte vara för starkt så att skallen och näsryggen på nutria förblir intakta. Dessutom ska det inte finnas några blåmärken på insidan av djurets huvud från slaget.

Omedelbart efter slakt avblodas nutria-kroppen, för vilken hyoiden, halsvenerna och andra kärl skärs genom munnen. Detta görs med en spetsig kniv, som sticks in mellan de nedre framtänderna och underläppen (utan att skada huden) på halskotorna, och skärs sedan med halvcirkelformade rörelser av kniven i båda riktningarna. blodkärl. Vissa nutritionister gör liknande snitt genom näsöppningarna.

Efter att ha utfört ovanstående procedur hängs slaktkroppen av bakbenet och ett bassäng placeras under det, i vilket blod kommer att rinna av.

Efter fullständig blödning tas nutria-kroppen bort från kroken och urin tas bort från den, för vilken man håller slaktkroppen med ena handen vid huvudet, med den andra handen, lätt trycker, den utförs flera gånger längs magen. Sedan, under de närmaste timmarna, avlägsnas skinnet och slaktkroppen skärs.

Omedelbart efter blödning avlägsnas huden från slaktkroppen. Huden avlägsnas med ett rör, med början från den nedre delen av kroppen (rumpa) och slutar med borttagandet från huvudet. Innan du börjar äta görs snitt på huden, för vilka slaktkroppen hängs i brösthöjd på en krok vid benet eller svansen (på en repögla) och med en välslipad kniv görs ringsnitt på huden på tassarna, vid gränsen till deras pubescens, skärs svansen av vid gränsen av pubescentdelen, sedan görs ett anslutande hudsnitt längs den yttre delen av låren från hasleden från ena bakbenet till det andra (Fig. 29).

Snittet görs på ett sådant sätt att hudremsan från gumpen passerar till den ventrala sidan. Denna skärningsmetod förhindrar uppkomsten av ett hack i huden längs kanterna på buken efter torkning. Anus snittas runt, hos hanar tas könsorganen bort.

Därefter läggs slaktkroppen med ryggen på ett bord eller annan horisontell yta och skinnet på låren, i ljumsken och på gumpen separeras med en kniv. Efter att ha dragit ner huden, skär ändtarmen och bindmusklerna och separera huden från musklerna i ryggen, magen och bröstet till framtassarna. Huden som tas bort från framtassarna dras mycket lätt bort från huvudet.

För att undvika kontaminering av huden med blod hälls sågspån på halsen eller papper appliceras i form av en manschett.

När du tar bort huden från huvudet, tas den inte av gumpen, utan så nära halsen som möjligt. Samtidigt, genom att dra den med vänster hand, skärs musklerna, öronbrosket, samt huden runt ögonen och läpparna försiktigt med höger. Under skinningsprocessen skärs bindväven som stör avskiljningen av huden från slaktkroppen med en kniv och rengörs noggrant från det subkutana lagret av muskler och fett, och försöker göra detta med största försiktighet för att förhindra skärsår.

I inget fall bör huden dras starkt, eftersom huden på den är mycket sträckt, vilket resulterar i att pälsen tunnar.

Omedelbart efter avlägsnandet avfettas skinnen, för vilka med hjälp av träämnen, på vilka skinnet dras med päls inuti, det återstående fettet och köttet rengörs från huden. Ämnet är tillverkat av torrt rundat trä, 14-15 cm i diameter, 75-100 cm långt.

Den smala änden av ämnet är installerad i en betong som spikas på bänken. För att göra detta, lutande med bröstet på den breda änden, pressas ämnet mot stoppet med kraft. De flesta näringsodlare förstärker, för att underlätta arbetet, ämnet för avfettning av skinn på maskinen (Fig. 30).

Det mest bekväma för avfettning av skinn är knivar med ett rundat handtag, ett rakt blad och en lätt böjd spets. Kniven ska vara styv och mycket hållbar.

För avfettning av nutria-skinn används knivar med en bladlängd på 11–13 cm, en tjocklek på 2 mm och en bredd på 3 cm.. Knivskaftets längd ska vara minst 10 cm, och dess diameter ska vara minst 2,5 cm.

Tekniken att avfetta skinn är ganska enkel, men det kräver viss erfarenhet. Med vänster hand tar de tag i skinnkanterna och drar dem mot sig själva och med den högra skär de och tar bort muskelfilmen och fettet och köttet som finns kvar på huden mot huvudet. I det här fallet är det tillrådligt att hålla knivbladet i en vinkel på 40–45 ° i förhållande till mezrans yta. När det gäller resterna av muskelvävnad i munnen, avlägsnas den med kirurgisk sax.

Den avfettade huden torkas noggrant med sågspån eller en ren bomullstrasa.

Innan du fortsätter med bearbetningen av skinnen måste de torkas. Torkning utförs i välventilerade rum vid en temperatur på 25–30 ° C, placera skinnen med huden eller håret ut. Dessutom är det möjligt att torka skinnen i specialdesignade rum med hjälp av luftvärmare. Lufttemperaturen i sådana rum bör vara 20 °C. Torktiden vid 25–30 °C är 4–6 timmar och vid 20 °C 12 timmar. Luftfuktigheten för båda torkmetoderna bör vara 40-60%.

Fettdroppar som dyker upp på mezrans yta under snabb torkning avlägsnas med en torr bomullstrasa.

Det är omöjligt att torka skinnen vid temperaturer under 20 ° C och dålig ventilation, eftersom huden i detta fall blir varm och blir olämplig för påklädning. I sin tur orsakar torkning vid en temperatur över 30 ° C hudens sprödhet, och en sådan hud kan inte heller kläs. Den torkade huden ska vara elastisk och ha en fukthalt på ca 14-16%.

Torkning av nutriaskinn utförs på ställ, medan avståndet mellan raderna bör vara minst 20 cm.Skinen torkas även i horisontellt läge eller med en svag lutning på speciella regler, avståndet mellan dessa bör vara 10–15 cm .

Under torkning är det nödvändigt att se till att huden torkar ut jämnt, så reglerna med skinn är inställda på ett sådant sätt att framtassarna inte kommer i kontakt med huden under armarna (ibland placeras papper under tassarna) . Vid behov ändras eller ändras reglerna.

Det rekommenderas inte att torka skinnet nära en värmekälla. Till exempel, om temperaturen i torkrummet är över 25 °C, bör skinnen placeras på ett avstånd av minst 1,5 m från värmekällan.

Särskilda glidregler används för att ge skinnen en standardform, samt för enhetlig och snabbare torkning. (Fig. 31).

För sådan torkning sätts avfettade nutria-skinn på reglerna med köttet utåt och placeras i torktumlaren, vilket ger Särskild uppmärksamhet form av dornskinn.

Den universella regeln för torkning av nutriaskinn består av två jämnt hyvlade plankor, rundade längs ytterkanten, rörligt fästa i den övre delen med en metallplatta. Längst ner på lamellerna görs snitt för tvärstaget (med dess hjälp kan regeln flyttas isär till önskad bredd). Till en av lamellerna är distansen fäst med en metallnit, till den andra - med en spik eller skruv.

Många näringsodlare använder regler gjorda av tråd med ett tvärsnitt på 6–8 mm inslagna i cellofan eller isolerande tejp. En sådan regel är gjord av en 2 m lång valstråd, som är böjd på mitten och dess ändar är fixerade med ett garn eller plywood-distans. Regelns bredd ställs in efter hudens storlek.

Nutriahuden läggs på linjalen på ett sådant sätt att den inte sträcks kraftigt, medan den övre konformade delen av regeln ska vila mot insidan av näsan på huden.

Öppningarna i öronen, ögonen och även framtassarna är symmetriskt placerade på respektive sidor. Nosspetsen och svansbasen ska vara i regelns mittlinje. Efter att ha placerat huden på regeln är det nödvändigt att räta ut alla veck och oegentligheter på den med händerna.

För att förhindra krympning under torkning, fixeras huden som sträcks över regeln med spikar eller metallstänger, som drivs in i pipen och genom hålen på de främre tassarna, efter att ha fört in pappersbitar där.

Den nedre delen av huden är fäst från sidan av åsen, försöker att inte sträcka huden i längd. Vissa experter fixar gumpen genom att linda in den nedre kanten med garn.

Att klä nutria, men som alla andra, är skinn hemma en mycket mödosam uppgift, eftersom denna operation inkluderar många ganska komplexa tekniska processer:

- förberedande process, inklusive avfettning, tvättning och blötläggning;

- dressing, det vill säga betning, garvning, fettlutning;

– Efterbehandling (torkning, läder och päls kosmetika).

Avfettning. För avfettning placeras skinnen i ett vattenbad, vars temperatur inte bör vara lägre än 35 ° C, i 1 timme. För att avfetta huden, använd valfritt rengöringsmedel, som tillsätts till vatten med en hastighet av 3 g per 1 liter.

Spolning. Efter avfettning tvättas nutriaskalen noggrant med rent vatten. Sköljning utförs vid 35 °C i 2 timmar. Samtidigt byts vattnet hela tiden, och skinnen sköljs för hand.

Torka torr. Efter tvätt läggs huden i en koksaltlösning (20 g salt per 1 liter vatten) för blötläggning. Blötläggning utförs vid en temperatur på 35 ° C i 14-16 timmar.

Betning. För betning placeras huden i en lösning (picel) innehållande salt (60 g salt per 1 liter vatten) och ättiksyra (12 g vinäger per 1 liter vatten) i cirka 10 timmar. För att bestämma slutet på inläggningen avlägsnas skalet från inläggningen, viks över och pressas med fingrarna. Om samtidigt en karakteristisk vit remsa bildas, kan processen anses vara avslutad. Efter betningen blir huden mjuk och får förmågan att sträcka sig åt alla håll.

Sängsår. Efter betningen läggs skinnen i 24 timmar på en bädd.

Solning. För att konsolidera effekten från betning utförs garvning av skinnen, under vilken de blir resistenta mot fukt, värme och kemikalier. Garvningsoperationen utförs med ett kommersiellt tillgängligt torrt kromgarvningsmedel med en specificerad kromoxidhalt. Skalen placeras i en lösning framställd av ett garvmedel i 10 timmar. Om garvningsprocessen kombineras med avfettning, tillsätts den färdiga fettpastan till lösningen med en hastighet av 15 g pasta per 1 liter lösning.

Gödning. Efter garvning utförs gödning av skinnen, för vilken de återigen läggs på en säng i 6 timmar och sedan pressas och behandlas med en fettemulsion. Smörjningsprocessen gör huden mjukare och mer följsam. Fettemulsionen innehåller vatten, fett, ammoniak och tvättmedel. För att förbereda emulsionen löses tvättsåpa i vatten (200 g tvål per 1 liter vatten), vars temperatur inte bör vara lägre än 40 ° C. Fett (80 g fett per 1 liter tvållösning) och ammoniak (10 g per 1 liter lösning) tillsätts till den färdiga lösningen. Den beredda fettemulsionen appliceras på mezdran med en borste, varefter skinnen läggs på en säng i 6–8 timmar.

Torkning. Efter avfettning torkas skinnen vid en temperatur som inte överstiger 30 ° C, sedan placeras de igen på en bädd i 6 timmar. Efter att ha legat rätas skinnen ut på en trubbig fläta och pälsen rengörs genom att kamma och dunka.

Efter att ha utfört ovanstående operationer anses huden vara klädd.

De flesta nutritionister använder accelererade dressingmetoder. Samtidigt är skinn som erhålls efter en accelererad bearbetningsoperation endast något sämre i kvalitet än skinn klädda i enlighet med alla komplexa tekniska operationer som utvecklats av specialister.

En av de vanligaste metoderna för att klä nutria-skinn är följande. Borttagen från regeln och avfettad med sågspån eller en torr ren trasa, placeras skinnen i 30 minuter i en lösning beredd av ev. tvättmedel och varmt vatten (35 ° C) i proportionen 3 matskedar pulver per 20 liter vatten.

Efter denna tid tvättas skinnen noggrant och placeras i en lösning bestående av bordssalt (400 g salt per 1 liter vatten), mjölksyra (30 g syra per 1 liter vatten) och aluminiumalun (10 g av alun per 1 liter vatten). Lösningens temperatur måste vara minst 18–20 °C. Efter en dag tas skinnen bort från lösningen, tvättas igen med en lösning av tvättpulver och vatten, varefter de sköljs flera gånger i varmt vatten.

För att torka läggs skinnen på en båge och hängs inomhus (på vintern) eller utomhus, i skuggan (på sommaren). När skinnen torkar sträcks de ut för att ge elasticitet åt hudvävnaden. Efter torkning behandlas kärnan av skinnen med smärgel tills den är sammetslen.

Det finns andra metoder för att klä nutria-skinn. Så, vissa nutritionister använder formalin som säljs på apotek som ett garvmedel. Innan påklädning sänks skinnen i varmt saltvatten, fett och muskelfilmer tas bort från mezdran, varefter skinnen tvättas noggrant i tvålvatten och sköljs.

Därefter placeras skinnen i en saltlösning (30 g bordsalt per 1 liter vatten). Efter 30 minuter tillsätts soda till lösningen (1 g soda per 1 liter lösning), och efter ytterligare 30 minuter - formalin (4 ml formalin per 1 liter lösning). Lösningens temperatur måste hållas vid 25 °C.

Efter 5–6 timmar hälls svavelsyra (5 g syra per 1 liter lösning) eller ättiksyra (15 ml syra per 1 liter lösning) som används för att framställa elektrolyten i batterier i lösningen. Efter 8 timmar, tillsätt ammoniak(4 ml alkohol per 1 liter lösning) och garvningen är klar efter 1 timme.

Skalen avlägsnas från lösningen, pressas och gödning utförs med en emulsion bestående av tvättsåpa (50 g tvål per 1 liter vatten), fett och maskinolja. Lösningen blandas noggrant, ammoniak tillsätts (20 g alkohol per 1 liter lösning och den resulterande blandningen appliceras på kärnan.

Efter smörjning torkas skinnen, knådas, poleras med sandpapper, vispas och torkas sedan med industriell alkohol.

av de flesta snabb väg att klä skinn är nästa. Vältorkade och rengjorda råvaror sänks i kallt vatten för att blötläggas i 12 timmar, varefter de avfettas genom att placera dem i en lösning bestående av vatten, bordssalt (5 g salt per 1 liter vatten) och tvättpulver ( 6 g pulver) i 12–14 timmar per 1 liter vatten). Därefter pressas skinnen och en andra operation utförs för att ta bort muskelfilmen och fettet på huden. Sedan tvättas skinnen på båda sidor noggrant i varmt tvålvatten och sköljs i rent kallt vatten.

Betning utförs i en lösning av 70% ättiksyra(12 g syra per 1 liter vatten) med tillsats av bordssalt (50 g salt per 1 liter vatten), där skalen förvaras i 20 timmar. Efter betning pressas skinnen och läggs i 30 timmar på en bädd, sedan börjar garvningsprocessen.

För garvning av skinn används en lösning av följande sammansättning (baserad på 10 liter vatten): 50 g bordsalt, 70 g hyposulfat, 30 g kaliumalun. Skinn placeras i den beredda lösningen i 12 timmar. Därefter får råvaran ligga i blöt i 5 timmar.

Detta följs av smörjningsprocessen, där skinnen pressas ut med päls och en emulsion appliceras på hudvävnaden med en borste, som inkluderar tvättsåpa och smält fläskfett. För att förbereda emulsionen löses tvålen i varmt vatten (60 g tvål per 200 ml vatten), varefter smält fläskfett (20 g per 200 ml tvållösning) tillsätts. Den beredda emulsionen appliceras med en borste på hudens hudvävnad. Efter gödningen får skinnen ligga i 5-6 timmar.

Efter avfettning och efterföljande läggning torkas skinnen i rumstemperatur med pälsen utåt i 5 timmar. Sedan vänds råvaran ut och in med päls. Denna process kallas tubtorkning, och för att göra det lättare använder många uppfödare en klockformad anordning gjord av 3 mm mjuk tråd. Ett skinn sätts på "klockan" för torkning. Dessutom kan storleken på sådana enheter vara olika. Så för torkning av medelstora skinn används en "klocka" 50 cm hög och med en lägre ringdiameter på 12 cm; Diametern på den övre ringen bör vara ca 8 cm.

Torkning av skinnen på "klockan" varar 10-12 timmar, varefter de tas bort och torkas i suspenderat tillstånd. 2-3 timmar före den slutliga torkningen läggs råvarorna på reglerna och sträcks längs längden och bredden, vilket jämnar ut alla oegentligheter.

Efter den sista torkningen av skinnen knådas de. Dessutom utförs knådningsprocessen endast manuellt och varar tills lädervävnaden blir mjuk. Därefter poleras tyget med sandpapper och alla defekter i pälsen elimineras.

Innan du fortsätter med att skräddarsy pälsprodukter är det nödvändigt att eliminera alla defekter på klädda skinn, som inkluderar hål, revor, "snacks" och kala fläckar.

För att upptäcka defekter viks den klädda huden över och blåser in i hårfästet, efter att ha kammat den med en metallkam, först i hårets riktning, sedan i motsatt riktning. De uppmärksammade defekterna noteras genom att man sticker hål med spetsen på en furirkniv från sidan av håret utan att klippa det. Efter att ha gjort stift placeras huden på en horisontell yta med ullen nere och fortsätter att eliminera defekter.

För att eliminera defekter upp till 1,5 cm breda används en fraktionerad skärning ("fisk"): en skadad del av huden i form av en fisk skärs ut längs knivens stickor, vars längd nödvändigtvis måste överstiga defektens bredd med mer än 6 gånger (om denna regel inte iakttas, kommer rynkor att visas på hudvävnaden efter att ha suturerat kanterna på snitten).

Vid eliminering av defekter bör man komma ihåg att snittet endast görs i hudens längdriktning och inte i något fall i tvärriktningen. Efter att defekten tagits bort dras kanterna på snitten mot varandra så att de bildar en rak linje, och sedan sys de över kanten.

Med en defektbredd på mer än 1,5 cm används den så kallade kilnedstigningen. I detta fall skärs den befintliga defekten ut i form av en romb, varefter ett kilformat snitt görs, vars längd bör vara minst tre gånger defektens bredd. Därefter flyttas kilen till den utskurna delen och gapet som bildas efter att kilen har flyttats sys ihop.

Av de olika fysiska och mekaniska egenskaperna hos pälsskinn är följande av största vikt för att bestämma deras användningsvärde:

Hårfästes egenskaper: höjd, täthet, längd på individuella hårkategorier, tjocklek på individuella hårkategorier, mjukhet i hårfästet, elasticitet, tovning, rivstyrka, glans.

Hudens egenskaper: tjocklek, draghållfasthet.

Hudens egenskaper som helhet: pälsskinnets massa, området, värmeavskärmande egenskaper och slitage.

hårfästes egenskaper

Hårfästets höjd är det kortaste avståndet från huden till spetsarna på det täckande håret, med hänsyn tagen till hårets vinkel i huden. Nutrians hårfäste är lågt, intill.

En indikator på hårfästets täthet för päls anses vara antalet hårstrån (bitar) per 1 cm2. Hos djur som leder en semi-akvatisk livsstil är hårfästet på magen som regel tjockare än på åsen. Genom direkt beräkning av antalet av alla typer av hår per ytenhet fann man att det finns cirka 5,9 tusen hårstrån på ryggregionen, 14,0 tusen hårstrån på occipitalregionen och 12,5 tusen hårstrån på sidorna.

Nutrias hårfäste består av tre typer av hår: guide, guard och down. Hår av dessa typer skiljer sig i form, längd och finhet, morfologisk och histologisk struktur.

Styrhår är de längsta av hårstråna som täcker kroppen av nutria. Deras form är lansettliknande; längd på åsen - 41-70 mm, finhet - 189-258 mikron. På ett tvärsnitt särskiljs tre lager: kutikulär, kortikal och kärna. Skyddshåren har också en lansettlik form, men tillplattade. De har en väldefinierad grana, tunn nacke och bas av håret. Ordnade i flera nivåer skyddar skyddshåren underpälsen väl från yttre faktorer. Längden på markisen är 20 - 37 mm, finheten är 39 - 211 mikron. På hårets tvärsnitt urskiljs också tre lager. Dunigt hår är det kortaste och tunnaste. De utgör 92-97% av den totala mängden hår på huden. Grana i dunigt hår är inte uttryckt, skaftet är vridet. Längden på den spinala delen av huden är 15-26 mm, finheten är 12-15 mikron. Hår i hudvävnaden av nutria är ordnade i grupper om 20-150 stycken. Eftersom processen med hårväxt, särskilt hos unga djur, är kontinuerlig, kan det i grupper förekomma växande hår (med närvaro av ett kärnlager i basaldelen) och fullbordad tillväxt (utan kärna i basaldelen). Längden på hår i olika topografiska områden av nutria-skinn är inte densamma. Mest långt hår ligger på åsen, lägre - på magen. Beroende på längden på de täckande och duniga hårstråna kan hudområdet delas in i fyra zoner.

Tabell 2 - Hårlängd på nutria-skinn

Längden på nutria hår är i direkt proportion till djurens ålder.

Hårfästets mjukhet är känslan av hårfästets elasticitetsgrad när det komprimeras. Nutrias hårfäste består av ett mycket tjockt (särskilt på magen), silkeslent ludd, täckt med en tjock, lång, grov markis.

Elasticitet är egenskapen hos hår att återgå efter att ha krossats till sitt ursprungliga tillstånd eller nära det. Skyddshår är mycket mer motståndskraftiga än dunhår. Under smältning - den lägsta elasticiteten. Ju lägre hårfästets elasticitet, desto lättare tovas det (tovning är egenskapen hos hår, som trasslar in sig i varandra, för att bilda täta filtliknande massor, defekten är "tovning av hårfästet").

Hårets draghållfasthet är förmågan att motstå handlingar från yttre krafter som förstör deras integritet eller ändrar form. Draghållfastheten bestäms av kraften som måste appliceras för att bryta staven. Hårets styrka avgör till stor del bärbarheten av pälsprodukter. Draghållfastheten hos skyddshår och styrhår är i allmänhet mycket högre än för dunhår.

Färgen på pälshalvfabrikat beror på innehållet av pigment (färgämnen) i hårstråna. För närvarande föds nutria upp i standard (vild) och färgade former av pälsfärg. På gårdarna i vårt land föder amatörer av nutriaodlare upp mer än 10 olika färgformer av nutria. Utvecklingen av förädling av färgade nutria underlättades av befolkningens efterfrågan på produkter tillverkade av sådana skinn. På huden av nutria är fläckar av en annan färg (pezhina) en defekt.

Glans är förmågan hos hårfästets yta att reflektera ljusstrålarna som faller på den. Graden av glans beror på storleken, formen och placeringen av nagelbandsfjällen, samt på hårfästets struktur: skyddshår och styrhår ökar glansen, duniga hårstrån gör hårfästet matt. En indikator på kvaliteten på nutria-huden är den uttalade glansen av ull.

hudens egenskaper

I vuxen nutria särskiljs epidermis i hudvävnaden med ett annat antal lager, beroende på närvaron eller frånvaron av intensiteten av läggning, tillväxt och bildning av nytt hår. Antalet av dessa lager kan variera mellan 2-5. I dermis särskiljs ett väldefinierat termostatiskt lager, penetrerat av hårrötter som ligger i en vinkel på 35-400, inklusive horisontellt sammanflätade kollagen-, elastin- och retikulinfibrer, cellulära element, talg- och svettkörtlar. Tjockleken på detta lager är 70-90% av hela tjockleken av hudvävnaden. Det retikulära lagret är något mindre uttalat, huvudsakligen bestående av tätt sammanflätade kollagenknippen med en ögla struktur. Detta lager når sin största utveckling under perioden före de mest intensiva perioderna av hårfästet (vår/höst). Vid denna tidpunkt kan nätskiktet utgöra 20-25% av den totala tjockleken av hudvävnaden, under läggning och tillväxt av nytt hår - 12-15%. Under det retikulära lagret finns den subkutana fettvävnaden. Hos unga nutria kännetecknas huden av det faktum att nätskiktet inte uttrycks alls, tunna svagt sammanflätade kollagenfibrer, små talg- och svettkörtlar, hårrötter med topparna på lökarna ligger på ytan av fettvävnad.

Hudens tjocklek beror på det topografiska området, på produktionstidpunkten, kön och ålder samt djurets individuella egenskaper. Hudvävnaden i nutria-skinn är medeltjock, elastisk.

Nutria-huden är inte densamma i tjocklek i olika topografiska områden: den tjockaste på åsen (från mitten av åsen till svansroten), tunnare - på sidorna, huvudet, älskling och tunn - på magen.

Djupet på det växande håret är 800-850 mikron, som har fullbordat tillväxt på 350-400 mikron, med en hudvävnadstjocklek på 1100-1200 mikron.

Hudskyddets draghållfasthet avgör bärtiden för pälsprodukter gjorda av skinn. Draghållfastheten hos lädervävnad beror på det topografiska området på huden. Således är styrkan hos de längsgående banden på åsen 20,7, de tvärgående banden är 4,9 kg och på magen 5,8 respektive 2,0 kg.

Hudens egenskaper i allmänhet

Storleken på huden bestäms av dess yta. Hudens yta beror på djurets kön och ålder, individuella egenskaper och livsmiljö. Ytan på skinnen beror också på konserveringsmetoden. Med färsk-torr konservering minskar skalens yta med cirka 10% av ytan i det parade tillståndet.

Arean av nutria-skinn bestäms genom att multiplicera resultaten av mätningar av längden från mitten av ögat till linjen som förbinder ryggradens laterala punkter med två gånger bredden i mitten av hudens längd.

I råvaror varierar längden på nutria-skinn av olika storlekar från 35-75 cm, bredd - 25-53 cm. Området varierar från 600 till 2000 cm2.

Hudens massa beror på hudvävnadens tjocklek, hårets tjocklek och längd, hudytan, säsongen för utvinning (eller slakt) av djur, konserveringsmetoder och andra faktorer.

De värmeavskärmande egenskaperna beror först och främst på luften som finns mellan hudens hårstrån och inuti håret i deras kärnkanaler, samt på hudvävnadens täthet. Ju längre och tjockare hårfästet och ju tätare hudvävnaden är, desto högre värmeskyddande egenskaper har huden.

I nutria beror pälsens värmeskyddande egenskaper också på djurens ålder. I nutria med sekundärt hår är denna siffra 0,418 W / mChk, vid 7 månaders ålder - 0,193, vid 10 månaders ålder - 0,282; för skinn av första klass - 0,186, andra - 0,140.

Hudens hållbarhet bestäms av graden av motståndskraft hos dess hårfäste och hudvävnad mot olika destruktiva påverkan som den upplever under drift. Hållbarheten hos en pälsprodukt avgör hur länge den används.

I nutria är slitaget på pälsen medelmåttigt. Om bärbarheten för utterpäls tas till 100 %, är bärbarheten för naturlig nutria-päls 50 %, och den för plockad päls är 25 %. Enligt merchandisers är hållbarheten för nutria-päls 5 säsonger (en säsong inkluderar 4 månader).

Det kan ses av ovanstående att alla egenskaper hos nutriaskinn påverkas av många faktorer: avelsarbete, utfodring, underhåll, djurens ålder, slaktsäsong, etc. Därför är det viktigt för nutritionister att ständigt förbättra urvalet av djur, observera de optimala villkoren för slakt och förbättra den primära bearbetningen av råvaror. En standardbedömning av råvaror krävs med hänsyn till objektiva kvalitetsindikatorer.