Beskrivning av den engelska mintsorten, funktioner för odling och skötsel. Mynta: fördelaktiga och medicinska egenskaper, kontraindikationer och tillämpning Bland de viktigaste aktiva ingredienserna

Mentha piperita L.

Pepparmynta- en flerårig örtartad växt av familjen Lamiaceae, erhölls genom att korsa vattenmint och grönmynta. Alla delar av växten innehåller eterisk olja bestående av mentol, menton, pinen och andra komponenter.

Och i skogen, och i kvass, och i godis och i en tablett.

Familjen Lamiaceae (Lamiaceae) - LAMIACEAE

En kvist mynta hjälpte forskare att göra en stor upptäckt - att förstå hemligheten med luftnäring av gröna växter. 1771 satte kemisten Joseph Priestley en mus under en huva och den dog. Sedan satte han dit en myntagren och satte in musen igen. Efter 7 dagar var musen vid liv och grenen hade växt, absorberade koldioxid och släppte ut syre. För denna upptäckt fick Priestley en guldmedalj.

Senare bevisades och underbyggdes denna process vetenskapligt av den ryske forskaren Kliment Arkadyevich Timiryazev och kallade den fotosyntes. Han kallade förmågan hos ett grönt blad att rena luften från koldioxid genom att använda den för att skapa organiska ämnen och frigöra syre, växtens kosmiska roll.

Oftast hittar vi mynta på fuktiga platser, längs stranden av sjöar, floder, på översvämningsängar och i sumpiga skogar.

Beskrivning. Flerårig örtväxt 30-100 cm hög, med stark arom. Rotstocken är välutvecklad, horisontell, med raka tetraedriska grenade stjälkar. Bladen är motsatta, äggrunda-lansettlika, skarpt tandade längs kanten. Blommorna är rosa, små, samlade i falska virvlar. Frukten består av 4 nötter inneslutna i en blomkål. Blommar från juni till september. Frukter bildas mycket sällan.

Geografisk fördelning. Pepparmynta förekommer inte vild i naturen, den erhölls genom att korsa vattenmynta och grönmynta. Odlas i Ukraina, Krasnodar-regionen, Voronezh-regionen och Vitryssland.

Organ som används: blad, blomställningar.

Kemisk sammansättning. Hela växten, med undantag för den underjordiska delen, innehåller eterisk olja (i löv - upp till 2,75%, i blomställningar - upp till 4,6%, i stjälkar - upp till 0,3%). Huvudkomponenten i eterisk olja är mentol (C10H20O). Bladoljan innehåller även menton, pinener, dipenten, phellandren, cineol, pulegone, jasmon, estrar av mentol och valeriansyra. Bladen innehåller karoten (upp till 40 mg%), hesperedin, betain, samt ursolsyra och oleanolsyra.

Farmakologiska egenskaper. När man läser uttalandena från den store forntida vetenskapsmannen Ibn Sina, blir det uppenbart att många av de resultat som erhålls av moderna författare när de studerar mynta är en upprepning av vad Ibn Sina skrev om mynta för många århundraden sedan. Mynta, enligt Ibn Sina, är effektiv ”mot huvudvärk, den stoppar blodiga kräkningar och blödningar... stärker magen, lindrar hicka, främjar matsmältningen. Mynta och speciellt dess frön hjälper mot bett av en galen hund... om du dricker den ensam driver den bort svett och värmer dig, drar (juicer) från kroppens djup... Om du kokar mynta i vin , speciellt färsk mynta, och applicera ett medicinskt bandage från det , detta förstör svarta fläckar på kroppen och blåmärken som bildas under ögat... Mynta är (även) användbar för smärta i revbenen... Pepparmynta hälls med vinäger och de nyligen dränkta (växterna) ges för att lukta till den som svimar. Mynta är användbar vid brist på aptit... Den hjälper patienter med gulsot på grund av dess förmåga att rena, skingra, öppna och tunna ut svart galla och gul galla (gulsot)... Mintavkok driver urin och hjälper mot smärta i tarmarna .”

Ansökan. Pepparmynta används som smärtstillande medel för neuralgisk smärta, inflammatoriska sjukdomar i övre luftvägarna, rinnande näsa, katarr i svalget, struphuvudet, bronkit och bronkiektasi. Författarna till artikeln "Peppermint", som ges i Atlas-62, skriver att denna typ av mynta används i form av mentol som ett smärtstillande medel för neuralgisk smärta, migrän, tandvärk, som ett smärtstillande, anti-sklerotisk, antiseptiskt medel (för inflammatoriska sjukdomar i de övre luftvägarna). Mentol ordineras oralt för angina, magsmärtor och mag-tarmbesvär. Den har lokala smärtstillande, kramplösande och antiseptiska egenskaper, samtidigt som den orsakar en reflexexpansion av kranskärlen.

Pepparmyntspreparat ingår i droppar validol, corvalol, valocardine och Zelenin. De används för sjukdomar som åtföljs av spastiska sammandragningar av kranskärlen, organ med glatt muskulatur, lever- och tarmkolik, illamående, sjösjuka, okontrollerbara kräkningar och som ett koleretiskt medel.

Mint ordineras i form av en 2,5% infusion av löv, 1 matsked 3-4 gånger om dagen, eller i form av en tinktur av 10-15 droppar per dos, i form av tabletter 1-2 sublingualt.

Pepparmintsolja- ett uppfriskande och antiseptiskt medel som används i form av sköljmedel, tandpulver och pastor, samt för att förbättra smaken på blandningar.

Preparat gjorda av myntablad har antiinflammatoriska, lugnande och smärtstillande effekter. Läkemedelsindustrin tillverkar följande preparat från pepparmynta: pepparmyntsolja, mynttabletter, myntdroppar, tinktur, myntavatten och andra.

I folkmedicinen infusion av löv tas för sjukdomar i halsen, andningsorganen, lever- och magsjukdomar (Florya, 1975).

Pepparmyntspreparat ingår i validol, corvalol, valokarmin, valokardin, Zelenin-droppar, som används för sjukdomar som åtföljs av spasmer i kranskärl och glatta muskler (lever, njure, tarmkolik, illamående, kräkningar, åksjuka). Traskovas anti-astmatiska medicin och Anestezol suppositorier används i stor utsträckning inom medicinen (Altymyshev, 1976).

Mentol har förmågan att vidga blodkärlen i hjärtat, hjärnan och lungorna, så det har blivit en integrerad del av många läkemedel som används för att behandla det kardiovaskulära systemet, sjukdomar i de övre luftvägarna och andra.

Plinius den äldre trodde att lukten av mynta stimulerade hjärnan, så romerska studenter rekommenderades att bära myntkransar.

Vid romerska högtider beströddes rummet med myntavatten, och borden gnides med mynta för att skapa en god stämning bland gästerna (Arinstein, 1983).

Mynta ordineras för sjukdomar i gallblåsan, rinit, faryngit, laryngit, trakeit och olika nervsjukdomar (Sklyarevsky, 1970).

Mynta är ett antimikrobiellt, kramplösande medel. Det lindrar spasmer i gallgångarna och underlättar utsöndringen av galla, stoppar hicka och minskar nervändarnas känslighet (Tsarev, 1964).

Mynta används med rinnande näsa (Ges, 1976).

En infusion av myntablad används i gynekologisk praxis (för blödning). Mentol och blandningar med vaselin används vid behandling av hjärnhinneinflammation. Barn som lider av scrofula och rakitis badas i mintavkok (Katukov, 1975). Mentol alkohol används för neurodermatit. I Polen används mynta mot inflammation i benhinnan och mellanörat. Inom rysk medicin används det som ett diuretikum och diaforetikum (juice blandad med vitt vin), för högt blodtryck, åderförkalkning och dysenteri (Kovaleva, 1971).

I Ural och västra Sibirien dricks en stark vatteninfusion eller avkok av mynta som ett lugnande te. Används externt i form av tvättar och lotioner för kramper, reumatiska och inflammatoriska processer (Surina, 1974).

Mint rekommenderas för kolecystit, kolangit, hepatit, illamående, kräkningar, glattmuskelspasmer, tandvärk, klåda, neuralgi, neuroser, hysteri, sjö- och luftburna sjukdomar (Popov, 1973).

Mynta ingår i avgifterna, används för ökad surhet i magsaft med sura rapningar, förstoppning och gastrit (Nosal, 1960). Mint används för att tvätta ögonen (Yudina, 1988).

Förr i tiden gavs ett avkok av mynta med honung mot halsont, hosta, kvävning och diarré. Ett avkok av mynta i vin användes för blåmärken (Shpilenya, 1989).

Mynta stärker sädeskanalerna. Om mynta förs in i slidan före samlag förhindrar det befruktning (Avicenna).

Mynta används för förlust av styrka, som ett reglerande medel för knappa och kraftiga menstruationer, för att aktivera de endokrina körtlarnas sekretoriska aktivitet (Gorodinskaya, 1989).

Mynta används mot magkramper, magkolik, dyspepsi, kikhosta, lungtuberkulos, kvävning, förkylning och som slemlösande medel.

Utvändigt myntablad appliceras i form av omslag på tumörer, sår, bråck och bett från rabiata hundar (Sviridonov, 1986).

I Bulgarien konstaterades experimentellt att ett extrakt från myntablad ökar gallsekretionen 9 gånger. Det rekommenderas för dyskinesi i gallblåsan, flatulens och för att eliminera symtom på gastrointestinala förgiftningar. Mint används för epilepsi och depression (Petkov, 1988).

Mynta används för sömnlöshet, influensa, enterokolit (Minaeva, 1991).

För att förbereda en infusion eller avkok, ta en matsked myntablad, häll ett glas kokande vatten, låt stå i 10-15 minuter, filtrera och ta en matsked var tredje timme (Kuchina, 1992).

Metoder för beredning och användning

1. Två matskedar pepparmyntablad hälls i 2 koppar kokande vatten, lämnas i 20 minuter och filtreras. Förskriv ett halvt glas oralt 3 gånger om dagen före måltid.

2. Het infusion av pepparmynta är ett lugnande, smärtstillande, antikonvulsivt och aptitförbättrande medel som en del av följande samling:

Pepparmyntsblad 15,0
Bobovnik 2.0
Yarrow blommor 15.0
Dillfrön 15,0
Örter johannesört 30,0

Två matskedar av denna samling hälls i 2 koppar kokande vatten, infunderas i två timmar och tas oralt genom klunkar under hela dagen.

3. Pepparmyntsblad och finhackade valerianarötter 20 g och fänkålsfrukter 10 g. Ta en tesked av denna blandning, brygg med ett glas kokande vatten och ordinera 2 matskedar på morgonen och kvällen som karminativ.

4. En samling bestående av röllekablad, trefärgad viol, pepparmynta och fänkålsfrukter, vardera 15 g. Brygga en tesked av denna blandning som te och ta ett halvt glas 2 gånger om dagen som en karminativ och koleretisk.

Mynta är en av de mest doftande växterna i den inhemska floran. I matlagning den används som krydda. Det läggs i kvass, likörer, kakor, pepparkakor, bullar, kompotter, gelé, fruktdrycker. Medicin använder pepparmynta som ett carminativt, svedande medel, för matsmältningsbesvär, hosta, ökad surhet i magsaft, lever och hjärtsjukdomar. Ingår i Zelenin- och Valocordin-droppar. Dess eteriska olja läggs till tandpulver och paraffinpennor för migrän.

Te med mynta: Blanda torkad mynta, hallonblad och blommande toppar av eldgräs i lika delar. Lägg 1 tsk hackad chaga-svamp eller mörkstekt morotspulver på tekannan och tillsätt 2 msk av en blandning av örter. Låt stå i 3-5 minuter och häll omedelbart upp i koppar.

Kvass med mynta: 300 g krossade rågkex, häll 3 liter vatten, låt stå i 4 timmar. Häll av vätskan, tillsätt 150 g socker och 30 g färsk eller torr mynta, tillsätt lite jäst och låt stå i 12 timmar. Häll sedan i flaskor, tillsätt 3-4 russin. Efter 2 dagar är kvasset klart.

Mynta och skönhet

Torka ansiktet och händerna med varm myntinfusion - detta kommer att återfukta och strama upp huden, förbättra dess färg;
Om du torkar fötterna med myntinfusion kommer de att svettas mindre;
Blanda 1 tesked vardera av krossad mynta och röllekablad, applicera på huden på händerna, skölj efter 5 minuter. Masken kommer att förbättra hudens egenskaper och stärka naglarna.

Andra namn är kall mynta, engelsk mynta, chili mynta, pepparmynta, kall mynta, Mentha piperita (latin).

Detta är en av arterna i släktet - mynta, alla arter, för närvarande - 25 och 10 underarter: dessa är japansk mynta, vattenmynta, grönmynta, äppelmynta, apelsin (bergamott) mynta, etc.

Många typer av mynta används i kosmetika, aromaterapi, livsmedelsindustrin och medicin.

För medicinska ändamål, inom farmakologi och folkmedicin, används främst pepparmynta och mindre vanligt vattenmint och stäppmynta.

Pepparmynta är en artificiellt förädlad art genom att korsa vilda arter - vattenlevande och grönmynta. Den har ytterligare två underarter: vit mynta, helt grön och svart mynta - med rödvioletta stjälkar och ådror på bladen.

Detta är en flerårig, doftande, örtartad växt, 60-80 cm hög.Stjälken är tetraedrisk, ofta rödaktig till färgen, täckt med många mörkgröna blad, avlång, ibland med en lila nyans. Blommorna är små, ljuslila, samlade i spikformade blomställningar. Den blommar under andra halvan av sommaren, juli-augusti. Skörden görs före och under blomningen.

Skotten, bladen och blommorna av mynta innehåller en stor mängd eterisk olja, garvsyra, bittra och biologiskt aktiva ämnen, socker, fetter, fytoncider, vitamin C och P, karoten och mineralsalter.
Pepparmynta odlas av många trädgårdsmästare, trädgårdsmästare och bönder som en värdefull medicinsk, kulinarisk och kosmetisk växt.

Inom medicin, både traditionell och folklig, används mynta för att behandla huvudvärk, hjärt- och kärlsjukdomar, nervsjukdomar, sömnlöshet, inflammation i matsmältningsorganen, astma, magsår, förkylningar, kräkningar, halssjukdomar, njur- och leverstenar, åderförkalkning.

För medicinska ändamål, såväl som i matlagning, används myntablad och skott i färsk och torkad form. De har en behaglig, svalkande, kryddig smak och en skarp, subtil arom orsakad av deras höga mentolinnehåll.

Färsk mynta används för att smaksätta sallader, soppor, kött- och fiskrätter. Det används för att tillaga drycker, såser, konfektyr och baka bröd.
I matlagning rekommenderas det att använda grönmynta och äppelmynta, eftersom det inte ger bitterhet vid upphettning.

Kompresser och ansiktsmasker är gjorda av krossade färska myntablad. Färsk mynta kan läggas till badet, bryggt te och dekorerade rätter.

Mintte (1 matsked per 1 glas kokande vatten, brant i 10-15 minuter) lindrar nervositet, irritabilitet och förbättrar sömnen. Du kan dricka 1 glas av det hela dagen utan att skada, om du är förkyld, 2 glas. Men glöm inte att mynta är en kvinnlig ört, den minskar mängden manliga hormoner i blodet och vissa kvinnor använder detta för att minska hårväxten på onödiga ställen.

Män bör inte ryckas med av mynta, eftersom det minskar excitabilitet och sexuell upphetsning också. Vissa människor säger att georgier dricker mynta hela tiden och det spelar ingen roll för dem. Så det här är georgier, men tänk vad som skulle ha hänt om de inte drack det?! Alltså, alla människor är olika, vissa har överskott av hormoner, medan andra har för lite, men jag drack te ett tag och... fullständig likgiltighet. Även om detta i vissa ögonblick kan vara mycket användbart.

Inom traditionell medicin används mynta som råvara för produktion av mentol, kardiovaskulära läkemedel, i salvor och droppar mot förkylning och hostdämpande medel.

Preparat från myntablad har antiinflammatoriska, lugnande, smärtstillande, aptitretande, slemlösande, koleretiska och måttliga laxerande effekter.

Pepparmynta ingår i många örter. Vid behandling av sjukdomar i levern och gallblåsan används det som ett koleretiskt hjälpmedel. Om du har dålig andedräkt, skölj med myntinfusion.

Mint infusion tas för hemorrojder, kvinnliga sjukdomar (både otillräcklig och överdriven menstruation), nervösa störningar, hysteri, hjärtsjukdomar, lungsjukdomar, gastrit, reumatism, tandvärk, etc.

Mintinfusion: 2 teskedar krossade löv, häll 1 glas kokande vatten, låt stå i 20 minuter och filtrera. Drick under dagen för hjärtvärk osv.

Mintavkok: 15 g torr krossad ört per 1 glas vatten, koka i 10 minuter, låt stå i 30 minuter, sila. Ta 1 matsked 3-4 gånger om dagen en halvtimme före måltid för lungblödning etc.

För ökad surhet i magen, åtföljd av förstoppning och sur rapning, använd en infusion från en samling örter: pepparmynta - 3 delar, johannesört - 6 delar, trebladiga blad - 0,5 delar.
Häll sedan 2 matskedar av blandningen i 0,5 liter kokande vatten, låt stå i 2 timmar i en termos, sila. Drick allt i 5-6 doser under dagen.

För låg magsyra rekommenderas att ta en infusion av följande komponenter: pepparmynta - 4 delar, rölleka ört - 3 delar, dillfrukter - 2 delar, knotweed ört - 3 delar, cudweed ört - 3 delar, kamomill - 2 delar , kummin - 2 delar, humlekottar - 1 del.
Sedan 4 msk. skedar av blandningen häll 1 liter kokande vatten, låt stå i en termos i 11 timmar, sila. Drick 200 ml napara på morgonen på fastande mage, drick resten efter 2 timmar, 200 ml.

Förutom avkoket kan du även ta pulver från myntablad invärtes, 1-2 gånger om dagen, på spetsen av en kniv.

Mynta är ett bra botemedel som ökar och förbättrar fysisk kondition och humör. För depression, använd följande recept: 1 msk. häll en sked myntaört i 1 kopp kokande vatten, koka i 10 minuter. Ta ett halvt glas avkok på morgonen och kvällen.

Pepparmyntsolja är ett effektivt läkemedel mot buksmärtor, uppblåsthet och minskar halsbränna. Drick 2-4 droppar med vatten eller på en sockerbit. Pepparmyntsolja hjälper också mot akne, inflammatoriska hudsjukdomar, eliminerar nervös spänning, lindrar huvudvärk, etc.

Mint kontraindikationer. Du bör inte använda mynta om du har individuell intolerans, eftersom det kan orsaka allergier. Pepparmyntsolja är kontraindicerat under amning, under graviditet och för barn under 6 år. Män bör inte heller ryckas med med mynta, eftersom det minskar libido. Vid överdosering kan sömnförsämring, hjärtsmärta och bronkospasmer uppstå.

Pepparmynta ingår i Krim-örtteerna:

(Mentha piperita L)
Synonymer: Engelsk mynta, kall.

Pepparmynta är en örtartad växt av Labiatae-familjen, upp till 1 m hög, med en karakteristisk stark lukt och en svalkande känsla när den bits. Jordstocken är horisontell med många tunna fibrösa rötter som ligger nära markytan och sträcker sig från noderna. Tillsammans med upprättstående stjälkar utvecklas krypande vinstockar, beroende på jordens täthet, under eller ovan jord. Från basen är de motsatt grenade med stigande nedre grenar, tetraedriska, glabrösa eller intryckta längs revbenen, tätt bladade, mörklila. Bladen är motsatta motsatta, på bladskaft, långsträckta-äggrunda, spetsiga, skarpt tandade längs kanten, mörka ovanför och ljusgröna under, med eteriska oljekörtlar och väldefinierad venation. Blomställningarna är spikformade, gjorda av falska virvlar, täta upptill och åtskilda i botten. Blommorna är små, tvåkönade eller endast pistillade, med borstliknande cilierade högblad. Kronkronan är naken, med ett vitaktigt rör och en rosa eller lila lem, trattformad, fyrflikig. Frukten är en fyrnöt, som bildas mycket sällan, eftersom blommorna är nästan sterila. Blommar från juni till september. Den förökar sig vegetativt genom sticklingar av rhizomer och unga skott från rhizomer som har övervintrat i jorden. Ger sällan frön; frönsgroning 10-25%; fröavkommor reproducerar inte många av moderväxtens egenskaper. Pepparmynta växer inte vilt. Det är en hybrid som utvecklades på 1600-talet i England, troligen från att ha korsat vattenmynta (Mentha aquatica L.) med grönmynta (Mentha spicata Huds.) eller grön mynta (Mentha viridis L.). Därför, som alla hybrider, reproducerar den vegetativt. Engelsk mynta odlas i två former - svart och vit. Den svarta har en mörk, rödlila nyans av stjälken och bladen, den vita saknar antocyaninfärgning, dess stjälk och blad är ljusgröna. Vit mynta blommar tidigare än svart mynta, dess eteriska oljearom är mer delikat, men oljeutbytet och bladutbytet är lägre.

I industrikulturen föds främst svart mynta fram. Den fördes till Ryssland från England 1885, där industriplantager dök upp först 1938.

Myntverket var högt värderat i antikens Grekland och Rom. I Rom trodde man att lukten av mynta lyfte stämningen och främjade livliga bordssamtal, så bankettsalar beströddes med myntavatten, bord gnuggades med myntablad och gästerna erbjöds myntkransar. Man trodde att doften av mynta stimulerar tankearbetet, så den romerske historikern Plinius den äldre bar ständigt en krans av färsk mynta på huvudet och rekommenderade att hans elever skulle göra detsamma. Denna sed överlevde in i medeltiden.

Mynta användes i stor utsträckning för medicinska ändamål i arabisk, kinesisk och japansk medicin. Avicenna rekommenderade vattenmynta för inre blödningar och externt för huvudvärk och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Insamling och torkning av råvaror. Den huvudsakliga medicinska råvaran är blad av pepparmynta (Folium Menthae piperitae). Mynta skördas under blomningen (när 50-75% av blommorna blommar), under första halvan av dagen (vid denna tidpunkt är innehållet av eterisk olja i bladen maximalt). Råvarorna torkas i torktumlare med aktiv cirkulation av luft uppvärmd till 30-35 °C. Om den torkas under lång tid i det fria eller under ett tak kan växtmassan förlora sina medicinska egenskaper. Hållbarheten för råvaror är 2 år. Lukten av råvarorna är stark, aromatisk, smaken är lätt brännande och svalkande.

Kemisk sammansättning. Alla ovanjordiska organ av pepparmynta innehåller eterisk olja: blad upp till 2,75%, blomställningar upp till 6%, stjälkar upp till 0,3%. Huvudkomponenterna i oljan är mentol (40-70%), menton (10-25%), pulegone, menthofuran, samt estrar av mentol och ättik- och valeriansyror. Oljan är färglös, med en gulaktig eller grönaktig nyans, med en uppfriskande, behaglig smak och lukt. Bladen innehåller karoten (upp till 40 mg%), hesperidin, betain, ursolsyra och oleanolsyra; i frön - upp till 20% fet olja.

Bladen innehåller: aska - 9,18%; makroelement (mg/g): K - 25,20, Ca - 20,30, Mn - 6,70, Fe - 0,30; spårelement (CBN): Mg - 0,23, Cu - 0,68, Zn - 1,11, Co - 0,01, Mo - 256,00, Cr - 0,09, Al - 0,08, Ba - 0,69, Se - 3,00, Ni - 0,16, Sr - 1,28, Pb - 0,08. B - 75,20 ug/g. Cd, V, C Au, Ag, I, Br detekterades inte. Koncentrater Zn, Se, Mo, Sr, speciellt Mo. Pepparmynta kan ackumulera Mg, Cu, Cr, V.

Farmakologiska egenskaper. Galeniska extrakt från pepparmyntsört har lugnande, kramplösande, koleretiska, antiseptiska och smärtstillande egenskaper och har även en reflex-koronarutvidgande effekt. På grund av den lokala irriterande effekten och stimulerande effekten på perifera neuroreceptorer i hud och slemhinnor, ökas kapillärcirkulationen och tarmmotiliteten.

Galeniska medicinska former från pepparmyntblad förbättrar utsöndringen av matsmältningskörtlarna, förbättrar aptiten, ökar gallutsöndringen och har en kramplösande effekt, vilket minskar tonen i de glatta musklerna i tarmarna, gallvägarna och urinvägarna.
Tack vare närvaron av mentol har pepparmyntblad antiseptiska egenskaper.

Tillämpning inom medicin. Löv. De ingår i mag-, karminativa, lugnande och koleretiska blandningar, mintdroppar (används mot illamående), insamling enligt M.N. Zdrenkos recept, I.N. Traskovas anti-astmatiska blandning och används som ett aptitretande och kramplösande medel. Mentol används för angina pectoris, det ingår i droppar och salvor för rinnande näsa, pennor för migrän, det används i produktionen av läkemedel "Validol", "Valocordin", "Olimetin", "Zelenin Drops", etc. , används för sjukdomar åtföljda av spasmer i kranskärl och glatta muskler. I folkmedicin, infusion, avkok - för gastrointestinala spasmer, diarré, hjärtsmärta, leverkolik, illamående, halsbränna, för att öka aptiten, och även som hostdämpande; externt - för neuralgisk smärta, som ett antiseptisk medel för inflammatoriska processer, brännskador, sjukdomar i de övre luftvägarna, bronkit, bronkiektasis, tandvärk. Juice - för attacker av angina pectoris (angina pectoris), ökad excitabilitet, sömnlöshet, hysteri, kliande dermatoser, dysfunktion i matsmältningskanalen, spastisk kolit, flatulens, kräkningar, illamående, diarré, lever- och gallblåsasjukdomar och urolithiasis.

Doseringsformer, administreringssätt och doser. Infusion av pepparmyntsblad (Infusum folii Menthae piperitae): 5 g (1/2 matsked) av råmaterialet placeras i en emaljskål, hälls med 200 ml hett kokt vatten, täcks med lock och värms upp i kokande vatten (i ett vattenbad) under frekvent omrörning i 15 minuter. , svalna i rumstemperatur i 45 minuter, filtrera och krama ur de återstående råvarorna. Volymen av den resulterande infusionen justeras till 200 ml med kokt vatten. Den beredda infusionen förvaras på en sval plats i högst 2 dagar.

Ta 1/3-1/2 kopp varm 2-3 gånger om dagen 15 minuter före måltid som ett lugnande, kramplösande och koleretiskt medel.

Pepparmyntsolja (Oleum Menthae piperitae) erhålls från luften av pepparmynta och andra myntarter. Innehåller ca 50% mentol, 4-9% mentolestrar med ättik- och valeriansyror och andra ämnen. Ingår som ett uppfriskande och antiseptiskt medel i sköljmedel, tandkrämer och puder. Det används också för att förbättra smaken av läkemedel. Används i blandningar av 1-3 droppar för flatulens, lever- och gallblåsasjukdomar. Det är en del av läkemedlet "Corvalol". Det är en del av kompositdelar som används för att aromatisera luft i slutna industrilokaler.

Mynttabletter (Tabulettae olei Menthae) innehåller mintolja 0,0025 g, socker 0,5 g. Används som lugnande och kramplösande medel mot illamående, kräkningar och spasmer i glatta muskler. Förskriv 1-2 tabletter per dos under tungan.

Pepparmyntstinktur, myntdroppar (Tinctura Menthae piperitae). Består av en alkoholhaltig (1:20 i 90% alkohol) tinktur av pepparmyntsblad med tillsats av en lika stor mängd pepparmyntsolja. Ta 10-15 droppar per dos som ett botemedel mot illamående och kräkningar, som smärtstillande medel mot neuralgisk smärta. Det används också för att förbättra smaken på blandningar. Finns i 25 ml droppflaskor.

Pepparmyntsvatten, mintvatten (Aqua Menthae piperitae) är en klar, färglös vätska med mintdoft. Det används i blandningar för att förbättra smaken, såväl som för att skölja munnen.
Tanddroppar. Innehåller 3,1 delar pepparmyntsolja, 6,4 delar kamfer och 90,5 delar valerianatinktur.
Mentol (Mentholum). Används externt som lugnande och smärtstillande (distraherande). För migrän används den i form av en mentolpenna som innehåller 1 g mentol, 3,5 g paraffin och 0,5 g ceserin; gnugga huden vid tinningarna med en penna.

För inflammatoriska sjukdomar i de övre luftvägarna används mentol för smörjning, inandning och i form av näsdroppar.

Mentol ordineras internt som lugnande medel, ofta i kombination med tinktur av valeriana, belladonna etc. Det används för angina pectoris, eftersom det reflexmässigt kan orsaka dilatation av kranskärlen. Förskriv 2-3 droppar av en 5% alkohollösning (70% alkohol) på en bit socker eller bröd, som rekommenderas att hållas under tungan för en snabbare och mer komplett effekt av läkemedlet. Mentol är en integrerad del av "Zelenin Drops". Finns i form av pulver, mentololja 1% och 2%, mentol alkohollösning 1% och 2%, mentolpenna.

Mentol alkohollösningar 1% och 2% tas på en bit socker för smärta i hjärtat. Att ta nitroglycerin tillsammans med mentol lindrar i vissa fall patienten från biverkningarna av nitroglycerin - huvudvärk. Förskrivs även för spastisk kolit och enterokolit.

Boromenthol (Boromentholum) är en salva som innehåller 0,5 delar mentol, 5 delar borsyra, 94,5 delar vaselin. Används som ett antiseptisk och smärtstillande medel för att smörja huden mot klåda, neuralgi och för att smörja nässlemhinnan vid rinit.

Pectusintabletter (Tabulletae Pectusinum) innehåller mentol (0,004 g), eukalyptusolja (0,0005 g), socker och andra fyllmedel (upp till 0,8 g). Används för inflammatoriska sjukdomar i de övre luftvägarna. Håll i munnen tills den är helt absorberad.

Droppar "Equatol" (Guttae Eucatolum) innehåller 0,25 g mentol, 50 ml eukalyptustinktur, upp till 100 ml 90% etylalkohol. Använd 5-10 droppar per glas vatten för sköljning vid inflammatoriska sjukdomar i de övre luftvägarna.

Menovasinum är en klar vätska. Ingredienser: mentol 2,5 g, novokain 1 g, anestesin 1 g, etylalkohol 70% upp till 100 ml. Används externt som lokalbedövningsmedel för neuralgi, myalgi, artralgi och som klådstillande medel mot kliande dermatoser. Smärtsamma områden i huden gnuggas med läkemedlet 2-3 gånger om dagen. Vid långvarig användning är yrsel, allmän svaghet och sänkt blodtryck möjliga.

Aerosol "Camphomen" (Aerosolum Camphomenum) innehåller mentol (0,06 g), eukalyptusolja, kamferolja och ricinolja (0,61 g vardera), furacilin alkohollösning 0,1% (2 ml), olivolja upp till (10 G). Används för att behandla inflammatoriska sjukdomar i de övre luftvägarna, främst rinit och faryngit. Inandningar utförs 3-4 gånger om dagen efter måltider. Det rekommenderas inte att förskriva läkemedlet till barn och patienter som arbetar under förhållanden med betydande dammighet.

Inhacamf är en fickinhalator som innehåller en bit tyg indränkt i en blandning av följande sammansättning: kamfer 0,3 g, mentol 0,17 g, salicylsyrametylester 0,08 g, eukalyptusolja 0,1 g. Används för inhalation vid akut rinit.

Efkamonsalva (Unguentum Efcamonum) innehåller kamfer 10 g, kryddnejlika, eteriska oljor och senapsolja 3 g vardera, eukalyptusolja 7 g, mentol 14 g, metylsalicylat 8 g, paprikatinktur 4 g, tymol och kloralhydrat 3 g vardera, kanelalkohol 1 g, spermaceti och vaselin upp till 100 g. Används vid artrit, myosit, neuralgi m.m. Gnid in 2-3 g i huden 2-3 gånger om dagen och täck med ett varmt bandage.

Om huden blir kraftigt irriterad, sluta gnugga. Salvan ska inte appliceras på skadad hud.
Validol (Validolum) är en 25-30% lösning av mentol i isovalerinsyrametylester. Förskriv 4-5 droppar för angina pectoris, neuroser, hysteri och använd som ett antiemetikum för sjö- och luftburna sjukdomar. Applicera på en sockerbit och håll i munnen tills den är helt absorberad. Det finns även i form av tabletter som innehåller validol (0,06 g, vilket motsvarar 3 droppar) och socker. En 5-10% alkohollösning av validol används topiskt för att lindra hudklåda.

Olimetin (Olimetinum). Sammansättning av en kapsel: pepparmyntsolja 0,0085 g, renad terpentinolja 0,01705 g, bläckfiskolja 0,0125 g, olivolja 0,46025 g, renat svavel 0,0017 g. Tas för urolithiasis och kolelitiasis som ett kramplösande medel 1-3 gånger om dagen. under en exacerbation.

Gröna droppar. Ingredienser: tinktur av liljekonvalj 10 ml, tinktur av valeriana 10 ml, tinktur av belladonna 5 ml, mentol 0,2 g. Tas för hjärtneuroser åtföljd av bradykardi.

Suppositorier "Anestezol" (Suppositoria Anaes-thesolum). Sammansättning av ett suppositorium: anestesin 0,1 g, dermantol 0,04 g, zinkoxid 0,02 g, mentol 0,004 g, fettbas upp till 2,7 g. Används som smärtstillande, klådstillande och antispastisk medel för hemorrojder.

Balsam "Golden Star" (Balsamum Stella auraria). Innehåller oljor: kryddnejlika, eukalyptus, mynta, kanel. Används för luftvägssjukdomar, rinnande näsa, förkylningar, influensa, upplösning av en liten mängd balsam i varmt vatten för inandning. För huvudvärk och yrsel, gnugga in balsamet i de temporala, occipitala och frontala områdena av huvudet. För insektsbett, smörj in bettplatsen.
Te nr 13 (Te nr 13), tillverkat i Tyskland. 1 förpackning innehåller: sennafrukter 75 g, sennablad 45 g, myntablad 30 g. Te stimulerar peristaltiken i tjocktarmen, fungerar kramplösande och karminerande. Används vid kronisk och akut förstoppning. Ta 1 tesked te utspätt i en kopp vatten på natten. Kontraindicerat vid tarmobstruktion. Finns i påsar med 150 g blandning.

Card-ompin - se maj liljekonvalj.

Kontraindikationer och möjliga biverkningar: den skarpa lukten av mintpreparat, överskridande av dosen i inhalationsanordningar kan framkalla bronkospasm, andnöd tills det slutar. Hjärtsmärta kan uppstå vid överdriven konsumtion av mintpreparat.

Tillämpningar inom andra områden. Mintblad och blommor används som kryddig krydda till ostar, sallader, soppor, kött, fisk och grönsaksrätter. Det läggs till kakor, pepparkakor, bullar, kompotter, gelé, fruktdrycker och kvass. Mintgrönt är en nödvändig komponent i ukrainska, armeniska, azerbajdzjanska och andra nationella rätter. Myntablad hindrar mjölk från att surna. Eterisk olja används i stor utsträckning inom konfektyr-, livsmedels-, alkohol- och parfymindustrin, såväl som i den kemiska och farmaceutiska industrin för framställning av mentol. Avfall från bearbetning av mynta till eterisk olja och gräs är värdefullt foder för boskap. Honungsväxt, honung har en bärnstensfärgad färg och en behaglig mintarom. Bred odlad, det finns sorter.

Inslag av jordbruksodlingsteknik. Odlade torvmossar, sandig lerjord och lerjord med tillräcklig humus- och fukthalt är lämpliga för att odla pepparmynta. De bästa prekursorerna är fleråriga örter, rotfrukter, baljväxter och grönsaker samt potatis. Den förökas av nygrävda rhizomer eller deras sticklingar som är minst 15 cm långa.
På hösten grävs jorden upp till ett djup av 25-28 cm och gödsel tillsätts med en hastighet av 3-4 kg per 1 m2. Tidigt på våren odlas området till ett djup av 8-10 cm, fåror skärs till ett djup av 6-12 cm, vattnas och rhizomer läggs i en kontinuerlig linje på den våta botten. Radavståndet är 45-60 cm. Även kvadrat-klusterplanteringsmetoden används (60x60 eller 45x45 cm). I det här fallet placeras 4-5 stycken rhizomer i varje bo. 4-5 kg humus och komplett mineralgödsel läggs till raderna och bon. Jorden är väl rullad efter plantering. Pepparmynta har odlats på ett ställe i 3 år. Unga plantor tål inte en sänkning av lufttemperaturen till 7-8 °C.

Engelsk mynta kallas i folkmun chilimynta eller chilimynta. Denna sort är uppskattad för sina livgivande egenskaper och breda användningsområde. Den avlades genom att korsa vilda underarter - vattenlevande och spikelet.

Engelsk mynta är en örtartad perenn som når en höjd av 1 m, med en kyla när den bits och en uttalad arom. Rotstocken ligger nära markytan. Dess blad är äggformade, spetsig form. Den ger små blommor, dess kronblad är kal, med en lila kant. Blomningen varar från juni till september. Engelsk mynta representeras här av två vanliga typer - svart och vit.

Förutsättningar för tillväxten av engelsk mynta

Utbytet av mynta är större i kvävehaltig jord. Men alla bra saker bör vara med måtta, eftersom överskott av kväve i jorden kan leda till att det bildas rost på bladen. Doftmynta älskar fukt och sol, men den tål inte torr värme bra utan ytterligare sprutning. Perennen växer bekvämt vid en temperatur på +18...+20 °C.

Med ökande temperatur observeras en minskning av mentolhalten i bladen. Under hårda vinterförhållanden tål perennen temperaturer som sjunker till -10 °C. Men om denna temperaturnivå observeras på djupet av oskyddade rötter, dör de nästan omedelbart. I närvaro av en snökudde på upp till 20 cm djup kan livgivande mynta tolerera temperaturer ner till -25 ° C.

Planteringstid

Om perennen odlas hemma, kan de utvalda fröna planteras när som helst, det finns inga begränsningar. Tack vare dess utmärkta frostbeständiga egenskaper kan livgivande mynta planteras i sval jord på hösten.

Vid sådd av utvalda prover i trädgårdsjord observeras planteringsperioden utan plantor: slutet av april - början av den varma maj.

Beredning av plantmaterial

Eftersom de utvalda fröna är för små måste processen att så i öppen mark närma sig med största allvar.

Mogna mintfrön kan köpas i en specialaffär eller samlas in självständigt. Före sådd väljs material hemma och endast mogna exemplar finns kvar. Utvalda myntfrön har låg grobarhet, 2-3 plantor kan komma ur 1 påse.

Förbereda landningsplatsen

Innan du placerar livgivande mynta i marken är det nödvändigt att förbereda området. Först måste du noggrant gräva upp det valda området med 20 cm. Lägg till 3 kg högkvalitativ humus per 1 kvm. m. Glöm inte 2 msk. l. träaska, 15 g ammoniumnitrat. Alla dessa åtgärder kommer att hjälpa till att göra vilket utvalt område som helst till en bekväm plats för tillväxt och utveckling av perenner. Om grundvattnet är för nära ytan, är det bättre att göra en höjd på platsen för att plantera livgivande mynta.

Förbered skåror för doftande mynta, håll ett avstånd på 20-30 cm. För att göra plantering bekväm, använd en pinne med en spetsig ände eller en planteringsspruta för frön, eftersom mogna exemplar är mycket små. De begravs 5 cm, beströs försiktigt med jord och vattnas för att undvika erosion av vatten.

Om fröna planteras för plantor, när de unga skotten når 6 cm i höjd, kan de säkert flyttas till öppen mark.

Mintvårdsregler

Trädgårdsmästare som bestämmer sig för att odla aromatisk engelsk mynta på sin tomt har tur, för för dess normala tillväxt och utveckling är det nödvändigt att anstränga sig minimalt på grund av dess anspråkslöshet. En perenn kan utvecklas på ett ställe i upp till 5 år, efter denna period måste den planteras om. Buskar måste föryngras genom nödbeskärning.

För att förhindra den intensiva spridningen av mynta i hela området är det nödvändigt att fastställa särskilda restriktioner. På platser där jorden är utarmad appliceras gödningsmedel för utveckling av mynta. För att förhindra att den doftande växten sträcker sig, välj upplysta områden.

Vattning

Engelsk mynta älskar fukt i rimliga mängder. Den tål inte vattensjuk jord, vilket gör att rötterna ruttnar. Därför behöver perenner vattning av hög kvalitet.

Lossning och ogräsrensning

Periodisk lossning av jorden och ogräsrensning av trädstammen från lömska ogräs är obligatoriska procedurer som måste utföras av varje trädgårdsmästare som har engelsk mynta på sin tomt. Att lossa jorden ger ett extra flöde av syre till rötterna, detta bör göras en gång i månaden.

Sjukdomar och skadedjur

Aromatisk mynta är en perenn som är attraktiv inte bara för människor utan också för skadedjur.

Från det att de första löven växer har hon plågats av myntloppan som gör runda hål i löven. Under perioden med torr och varm vår är risken för angrepp av denna skadegörare mycket hög.

Bladlöss förstör den övre delen av det unga skottet. Vivlar infekterar kanterna på löv. Ängsmalen kan helt förstöra en perenn. Trådmasken kan förstöra rotsystemet. Vilka är de viktigaste metoderna för att bekämpa dessa skadedjur? Vid allvarlig skada används potenta insekticider. Besprutning måste utföras 30 dagar innan skörden börjar.

Det är bättre att göra utan användningen av potenta ämnen i trädgårdslandet; att plantera om perennen en gång vartannat år kommer att vara en förebyggande åtgärd. Sprayning med en beredd celandine-lösning utförs också.
Liksom alla perenner är livgivande mynta mottaglig för olika åkommor. Oftast lider den av mjöldagg, från vilken den kan räddas genom att djupgräva jorden på hösten och spruta med en lösning av kolloidalt svavel.
Lövfläckar - det kännetecknas av uppkomsten av bruna fläckar på bladen med svarta prickar; sprayning med Bordeaux-blandning hjälper till att rädda grödan.
Det snabbväxande rhizomet är infekterat av mykoplasma. Det enda sättet att bli av med dessa destruktiva skadedjur är att förstöra den infekterade växten och transplantera friska exemplar till en annan plats.
Snabb applicering av fosfor och kalium hjälper till att stärka de skyddande egenskaperna hos perennen.
Samling och förvaring
För att skörda ung mynta korrekt finns det rekommendationer. Du kan inte plocka skott med händerna, det är bättre att försiktigt skära stammen. Den skärs till en tredjedel av den totala längden. Under perioden med aktiv blomning erhålls mentolextrakt från skotten. Om du behöver torka en gröda med stjälkar är det bättre att göra detta innan knoppningen börjar. Insamlingen av mynta för att göra doftande te börjar tidigt på våren, den högsta skördesäsongen inträffar i varma juli. Hämtning sker 1-3 gånger i månaden. Det är bättre att skära skott på kvällen på en torr dag.

Mynta anses vara en extraordinär växt med en stark arom. Den tillhör familjen Yasnotkov. Myntverket fick sitt namn efter den grekiska nymfen Minta, som härskade på berget Mente i staden Elis. Minta blev kär i de dödas rikes gud, Hades, för vilken hon förvandlades av hans fru till en väldoftande växt, som kallades mynta.

På andra språk heter mynta:

Mentha spicata - latin;
Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - tyska;
spearmint - engelska;
menthe verte - franska.

Denna sort av mynta har en mycket stark smak och arom.

Utseende

Olika typer av mynta kan ha yttre skillnader. Men totalt sett har de fortfarande fler likheter.

Mynta är en flerårig växt och har en förgrenad krypande rhizom. Stammen är rak, grenad, skotten sprids i horisontell riktning. Stammens längd når i allmänhet en halv meter.

Bladen har korta bladskaft, är anordnade på tvären mittemot varandra och kan vara delvis täckta med hårstrån. De har en långsträckt form, avsmalnande från basen till spetsen, som slutar med en spets. Bladens kanter är tandade.

Blommorna är målade i lila-röda toner och samlas i virvlar. Frodiga blomställningar bildas i den övre delen av skottet. Blommorna själva är små i storlek.

Muggarna innehåller mintfrukter. Blomningsperioden sträcker sig från mitten av sommaren (juli) till hösten.

Mintbladen är täckta med hårstrån och bladens kanter är taggiga.

Mynta blommar med små lila eller vita blommor

Typer

Det finns över 25 arter i myntsläktet. Det finns också cirka tio hybrider av olika arter. Det unika med mynta är att dess olika typer har helt olika metabolitinnehåll. Därför luktar varje typ olika, och eteriska oljor, beroende på detta, skiljer sig avsevärt i sammansättning.

Den mest kända typen av mynta är pepparmynta (Mentha piperita). Den odlas både i trädgårdar och i industriell skala. Mest överraskande är pepparmynta en hybrid av vattenminta (Mentha aquatic) och grönmynta (Mentha spicata).

Alla arter skiljer sig i växthöjd och bladlängd. Till exempel kan bladen av pennyroyal mynta (Mentha pulegium) bli bara 1 cm långa. Och bladen av långbladig mynta (Mentha longifolia), som framgår av artens namn, kan bli 15 cm långa.

Långblad eller skogsmyntablad blir cirka 15 centimeter långa

I allmänhet kan följande egenskaper hos olika typer av mynta identifieras:

Engelsk grön(Mentha spicata v., på tyska - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, på engelska - spearmint, på franska - menthe verte): har släta, ibland något krullande, långsträckta blad. Deras färg är rik grön, ibland i mörka nyanser. Alla vener på bladen är tydligt synliga för ögat. Färsk mynta används för att göra såser och geléer. Det är en idealisk krydda för lamm-, köttfärs-, grönsaks- och ärträtter.

Engelsk grön mynta används i matlagning, särskilt i konfektyr

grekisk(Mentha species Dionysos): har en frisk, behaglig arom. Bladen är ljusgröna, släta, med tandade kanter. Venerna på dem är tydligt synliga. Växtens maximala höjd är 0,8 m, minimum är 0,3 m. Blommorna är målade i ljusa lila toner. Denna typ av krydda är idealisk i kombination med vitlök. Yoghurtsåser tillagas ofta med denna mynta för kött- eller grönsaksrätter som är typiska för det grekiska köket.

Grekisk mynta läggs till såser och yoghurt

Engelska pepparkorn(Mentha x piperita 'Mitcham'): En av de mest olika arterna. Det är en flerårig växt vars stjälkar har en röd nyans. Bladen är mörkgröna, släta och sitter på korta bladskaft. Den har en skarp kryddig smak, så den används för att smaksätta drycker, sallader, desserter och tillsätts som en krydda till soppa eller kött. Denna mynta gör särskilt läckra teer.

Engelsk pepparmynta passar bra till te

Peppar "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): liknar kummin i aromen. Blommorna är målade i lila toner och når en höjd av en halv meter. Bladen är ljusare i färgen jämfört med andra arter.

Te med mynta "Nana" kommer att glädja dig med sin arom

Orange(Mentha x piperita var. citrata "Orange"): en art med en uttalad citrusarom och låg mentolhalt. Bladen är runda till formen och ljusgröna med en lätt röd nyans. Används för att göra desserter eller fruktcocktails.

Apelsinmynta har en distinkt citrussmak.

Citron(Mentha x piperita var. citrata "Citron"): Har en syrlig citronarom. Liksom den tidigare typen används den i cocktails och desserter.

Citronmeliss har en behaglig citronsyra.

Spikade(Mentha spicata, på engelska - Spearmint): liknar till utseendet den välkända pepparmyntan, bara den har en icke-standardiserad smak av mentoltuggummi. Tål kyla bra.

Spearmint är rik på mentol och har en karakteristisk mentolsmak

marockanskt(Mentha spicata var. crispa): används vid framställning av det berömda marockanska uppfriskande teet. Den har en sötaktig doft med behagliga uppfriskande toner. Används i desserter och såser. Dess blad har en ljusgrön nyans, oval form och en spetsig spets.

Marockansk mynta - söt och uppfriskande, med en mild smak

Vatten(Mentha aquatic): En vild sort av mynta. Bladen har tänder längs kanterna och är ovala till formen.

Vattenmint är en fuktälskande flerårig växt.

Lockig(Mentha aquatic var. crispa): dess blad har en vågig form och en rik grön färg, den växer i stort antal. Den ser ut som tistel till utseendet, och dess doft liknar något mellan kamfer och kummin, så den passar bra till grönsaks- och kötträtter.

Lockig mynta har en syrlig, kryddig smak och passar utmärkt till kötträtter.

Basilika(Mentha-art "Basilmint"): har en kryddig arom och läggs ofta till grönsakssallader, särskilt med tomater. Blommorna är ljust lila, bladen är gröna med en röd nyans. Stjälken är också röd.

Basilikamynta har en röd stjälk och läggs till sallader.

"Mentuccia"(Mentha-art "Mentuccia"): dess blad är runda till formen och små i storlek. Växer främst i Italien. Blommorna är ljust lila. Denna typ används vid beredning av sallader, såväl som baljväxter och grönsaksrätter. Dess arom liknar spiskummins.

Mentuccia mynta växer främst i Italien och används aktivt för att tillaga huvudrätter och tillbehör.

Ananas(Mentha suaveolens "Variegata"): dess blad är något hängande och har en vit kant. Växten är kort, blommorna är vita och ljusrosa. Bladen har en syrlig smak, men är inte alltför lika ananas. Denna mynta används i drycker, sallader och såser.

Ananasmynta har en karakteristisk tvåfärgad bladfärg.

Fjäll(Calamintha officinalis): blommorna är målade i ljusa lila toner, stjälken har fyra sidor, bladen har tydligt avskurna ådror. Kombinerar standard myntarom med kamfernoter.

Bergsmynta har en mintaktig smak och vackra syrenblommor.

Roman(Calamintha sp.): Känd som en italiensk krydda. Dess blad är ovala, något vidgare mot botten. Växer vilt.

Romersk mynta används flitigt i Italien som smaksättning för drycker, desserter och andra rätter.

koreanska(Agastache rugosa): Odlas i nordasiatiska regioner. Bladen är behagliga och känsliga vid beröring, blommorna är ljust lila. Utåt liknar isop, den har en uttalad arom.

Koreansk mynta växer främst i Medelhavet och har en rik mentolsmak.

Var växer det?

Mynta odlas inte bara för personliga ändamål, utan också i industriell skala. Den odlas i många länder runt om i världen. På sydliga breddgrader odlas fleråriga sorter. I kalla och tempererade klimat - ettåriga.

I slutet av 1800-talet började mynta odlas i Ryssland, där den kom från engelska uppfödare. Myntplantager dök upp närmare mitten av 1900-talet. Mycket ofta kan växten hittas i landets centrala zon, men den växer över hela statens territorium. Många arter finns i Ukraina och Vitryssland, de baltiska länderna.

Eftersom mynta älskar solljus föds de bästa sorterna upp i de södra territorierna. Mynta föredrar fuktig, bördig jord, utan sand.

Den odlas mest produktivt i Kaukasus, Stavropol-territoriet och Krim. Vissa arter finns i Sibirien och territorierna i Fjärran Östern.

Mynta kan växa i både trädgård och vilda förhållanden. Vild mynta växer på stranden av floder och sjöar, nära träsk, på ängar och fält med tillräcklig fuktighet.

Tom

Mynta är ganska populär som krydda på grund av sin behagliga, uppfriskande doft.

För att få kryddan torkas myntabladen omedelbart efter uppsamling på ett mörkt ställe dit solljus inte når. Detta gör att du kan bevara dess unika arom och färg.
Efter detta krossas bladen och förpackas hermetiskt.
Det är bättre att förvara det på en plats skyddad från ljus och i en tättsluten behållare så att kryddan kommer att glädja dig med sin arom under lång tid.

Det är bäst att hänga torr mynta i ett rum med god luftcirkulation.

Hur och var väljer man en krydda?

Det är bäst när du gör kryddan av mynta själv, för tekniken här är inte alls komplicerad.

Men om du köper det, överväg då följande faktorer:

kryddförpackningen ska vara ogenomskinlig för att inte låta solljus passera igenom;
förpackningen måste vara förseglad. Om du märker att den är öppen eller riven, är det bättre att vägra ett sådant köp;
Det är svårt att se till att de korrekta lagringsvillkoren uppfylldes, men var åtminstone uppmärksam på hur kryddan förvaras i butiken.

Om du ser att krossad och torkad mynta förvaras i en genomskinlig påse i ett ljust rum där solens strålar passerar i stora mängder, kommer denna krydda inte att vara särskilt väldoftande. Troligtvis kommer det till och med att ha en blekt färg. Kom ihåg att under rätt beredningsförhållanden förblir kryddan lika grön som färsk mynta. Endast en liten förlust av färg är acceptabelt.

Torr mynta ska vara grön

Om du köpte mynta i ett förseglat och tätt paket, men det gjorde dig inte nöjd med varken lukten eller färgen, så fuskade tillverkaren tydligt i beredningen. Det är bättre att välja en produkt från en annan tillverkare i framtiden.

Egenheter

Man tror att den mest kända representanten för släktet, pepparmynta, historiskt sett uppträdde i England. Vilket inte är förvånande, eftersom mynta tillsätts i många rätter där. Dess blad har en skarp smak. Men plantan ska inte användas som foder till boskap överhuvudtaget. Med en stor mängd mynta förstörs höet och dess näringsvärde sjunker kraftigt. Mjölkavkastningen kommer omedelbart att minska, och mjölken kommer att stelna dåligt med sådan utfodring.

Man tror att mynta har egenskaperna hos ett starkt afrodisiakum, så i antikens Grekland var det förbjudet att servera rätter med tillsats av denna krydda till soldater.

Egenskaper

Mint har följande egenskaper:

växer inte bara i det vilda utan också odlas av trädgårdsmästare;
är en officiell medicinalväxt;
växer nästan över hela Rysslands territorium;
odlas i industriell skala;
har ett högt innehåll av eteriska oljor, särskilt i blomställningar;
är en stor honungsväxt.

Alla vet inte att mynta också ger utsökt honung. Men tyvärr kommer inte mycket av den färdiga produkten från denna växt.
Pepparmynta i det vilda har en stark och inte särskilt trevlig lukt.

Minthonung är väldigt gott och hälsosamt

Näringsvärde och kaloriinnehåll

Mint har följande näringsvärden:

Du kan lära dig mer om mynta genom att titta på videon från programmet "1000 and One Spice of Scheherazade"

Kemisk sammansättning

Mint är rikt på mineralinnehåll. Den vanligaste typen, pepparmynta, har följande komponenter i sin kemiska sammansättning:

Vitaminer		Makronäringsämnen		Mikroelement
vitamin A (VE)	212 mcg	Kalcium	243 mg	Järn	5,08 mg
vitamin B1 (tiamin)	0,082 mg	Magnesium	80 mg	Zink	1,11 mg
vitamin B2 (riboflavin)	0,266 mg	Natrium	31 mg	Koppar	329 mcg
vitamin B3 (pantoteniskt)	0,338 mg	Kalium	569 mg	Mangan	1,176 mg
vitamin B6 (pyridoxin)	0,129 mg	Fosfor	73 mg
vitamin B9 (folat)	114 mcg
C-vitamin	31,8 mg
Vitamin PP (niacinekvivalent)	1,706 mg

Bland de viktigaste aktiva ingredienserna:

eteriska oljor;
flavonoider;
bitter och tanniner;
mentol (cirka 60 %, beroende på sort).

Varma eller kalla drycker med mynta har en behaglig smak och uppfriskande effekt.

Fördelaktiga egenskaper

Listan över fördelaktiga egenskaper hos mynta är ganska omfattande:

används i folkmedicin och traditionell medicin;
ingår i många läkemedel;
är ett botemedel som minskar smärta och spasmer;
tar bort överflödig vätska från kroppen;
känd för sin koleretiska effekt;
dess lukt räddar dig från illamående;
lugnar nervsystemet;
ger en antiinflammatorisk effekt;
hjälper till med hårväxt;
neutraliserar dålig andedräkt;
minskar aptiten på grund av mentolen som finns i den;
förbättrar hjärnans funktion;
har en nykterande effekt;
tonar och stärker människokroppen;
används för att rengöra huden.

Medicinska infusioner, avkok, tinkturer av vatten och alkohol är gjorda av mynta

Tack vare sin smak och lukt är mynta ett utmärkt munfräschare som även dödar skadliga bakterier. Mynta har använts som lugnande medel under lång tid, det är inte för inte som aromatiska örtteer med det har vunnit så stor popularitet och rekommenderas för konsumtion på natten. Beroende på dess användning kan mynta samtidigt kyla och värma kroppen.

Mint hjälper till att fräscha upp din andedräkt

Du kan lära dig ännu mer om myntans fördelaktiga egenskaper från följande video från programmet "Lev hälsosamt".

Skada

Följande negativa konsekvenser är möjliga när du konsumerar mynta:

halsbränna vid överdosering;
förlust av känslighet för växtkomponenter.

Om du överdoserar mynta kan du lätt tappa känsligheten för mentol och andra nyttiga komponenter i växten. Till exempel, om du ständigt dricker mynta i stora mängder mot sömnlöshet, kommer det med tiden att sluta ha effekt.

Kontraindikationer

Mynta bör inte konsumeras i följande fall:

för allergiska reaktioner;
i närvaro av åderbråck;
om du har infertilitet eller problem med att bli gravid;
med ökad dåsighet;
med en tendens till halsbränna;
vid lågt tryck (mint kommer att sänka det ännu mer);
i barndomen.

Det är bättre för barn att konsumera mynta med tillstånd av en läkare, eftersom det fortfarande inte finns någon konsensus om den ålder vid vilken den kan inkluderas i kosten. Det är också bättre för gravida kvinnor att konsultera en specialist om huruvida och i vilka mängder de kan konsumera mynta. När det gäller hypotoni är förbudet i detta fall inte kategoriskt. Mint är bra för dig i små mängder, men du bör bara inte överanvända det.

Infusion

Till skillnad från pepparmyntstinktur kan du inte hitta det på apotek, eftersom vanlig mynta, med alla olika fördelaktiga egenskaper, är sämre än pepparmynta i detta avseende, men är utmärkt för behandling av vissa sjukdomar.

Men du kan förbereda en infusion av vanlig mynta och använda den för sjukdomar i gallblåsan eller mag-tarmkanalen. För att förbereda infusionen hälls myntablad med ett glas kokande vatten, får dra på en varm plats i 15 minuter och tas sedan en matsked en gång var tredje timme.

Mintinfusion hjälper till att hantera mental trötthet

Olja

Mynta är ett riktigt förråd av eteriska oljor. De finns i stora mängder i myntablommor och blad. Fördelarna med eterisk olja är helt enkelt ovärderliga.

Pepparmyntsolja hjälper till att tona nervsystemet och återställa sig själv. Dess doft piggar upp perfekt och aktiverar mental aktivitet. Pepparmyntsolja används för förkylningar och röstförlust, vilket ger en lugnande effekt. Detta är ett utmärkt kramplösande medel för blodkärl. Dessutom används den eteriska oljan i stor utsträckning i preparat för behandling av hjärt-kärlsjukdomar och har även en smärtstillande effekt.

Det är effektivt att andas in doften av mintolja när du upplever åksjuka eller helt enkelt under en attack av illamående.

Inom aromaterapi används olja även för att desinficera ett rum. Du bör dock inte andas in det innan du lägger dig. På grund av den uppiggande effekten blir det ganska svårt att somna senare.

Eterisk pepparmyntsolja har visat sig hjälpa till med smärtsamma menstruationer och främjar amning.

Pepparmynta eterisk olja används för kosmetiska och medicinska ändamål och även i matlagning.

Juice

Mintjuice är också ett förråd av vitaminer. Det är särskilt bra för mag-tarmkanalen, men hjälper också till att återställa styrka och minska smärta. Mycket ofta läggs myntajuice till bakverk och olika drycker.

Du kan få myntajuice även hemma:

För att göra detta måste färska myntablad tvättas noggrant och hackas i en mixer eller köttkvarn.
Sedan måste bladen hällas med kokande vatten, med 30 ml vatten per 100 g blad.
Bladen infunderas i flera timmar, varefter vätskan filtreras.
Det måste värmas upp och kokas och sedan hällas upp på flaskor, steriliseras och förseglas.

Du kan göra läcker mintglass av förberedd mintjuice.

Ansökan

I matlagning

Förmodligen älskar nästan alla mintte. Vi har dedikerat en hel artikel till denna välsmakande, effektiva och hälsosamma kombination. Få några bra recept att prova.

I världsköket är mynta en ofta förekommande ingrediens.

Dess kulinariska användning gäller för många områden:

mynta är en grundläggande komponent i det orientaliska köket;
färska myntablad används ofta för att dekorera desserter och andra rätter;
mynta används i livsmedelsindustrin som ett naturligt färgämne;
mentol och myntaolja används ofta för att smaksätta mat och dryck;
pepparmyntsolja används aktivt i söta bakverk;
färska myntablad läggs till köttet för att lägga till pikantitet;
mynta läggs till drycker, särskilt läskedrycker;
mynta kan läggas till sallader, fiskrätter och grönsakssoppor;
mynta ökar hållbarheten på produkter.

Färska myntablad vissnar snabbt, så de måste förvaras kallt. Men om du lägger till mynta i en maträtt under tillagningsprocessen, kommer den omedelbart att förlora alla sina uppfriskande egenskaper, så den måste tillsättas när du serverar maträtten.

Den uppfriskande effekten av mentol som finns i växten används i produktionen av tuggummi och godis, såväl som läsk. Det finns inget bättre än hemgjord lemonad med en skvätt färsk mynta.

När växten används i såser får de pikantitet och en behaglig eftersmak. Mint passar bra till nästan alla livsmedel: frukt, grönsaker, kött och desserter. Alla känner säkert till den berömda mintpepparkakan: denna krossade ört läggs till degen för dem.

Mynta hjälper dig att känna vårens fräschör hos unga grönsaker, och denna sallad innehåller endast 110 kcal

Mynta eller myntasås ger mörhet och fräsch smak till köttet.

Du kan använda mynta för att göra en ovanlig, uppfriskande mintsylt.

För att inläggningar och hemkonserver ska hålla längre tillsätts även myntablad. Detta påverkar särskilt kvass, som inte bara får en intressant smak, utan också varar mycket längre i kylskåpet.

I det armeniska köket tillsätts till och med mynta i vissa typer av ost, och i Centralasien används den för att smaksätta kötträtter.

Det är inte nödvändigt att använda färsk mynta, när den torkas tar den också sin rättmätiga plats bland kryddkomponenterna.

Alkoholhaltiga drycker är också smaksatta med mynta.

Alla vet säkert om den berömda Mojito-cocktailen, som omedelbart förlorar all sin fräschör utan mynta.

Du kan göra underbar lemonad med följande recept:

du behöver flera stora citroner och 2 stora grapefrukter, 2,5 liter dricksvatten, 2 koppar socker och ca 8 myntablad;
citroner tvättas noggrant, skärs i bitar och krossas i en mixer;
sirapen kokas: två glas dricksvatten kokas med ett och ett halvt glas socker tills det är helt upplöst;
den beredda citronpurén hälls med den mängd vatten som anges ovan;
den resulterande sirapen läggs till drycken;
Drycken ska stå i kylen i 10 timmar;
efter denna tid filtreras drycken, grapefruktjuice läggs till den;
om så önskas kan du lägga till ett halvt glas socker eller mer;
den resulterande lemonaden hälls i en kanna och myntablad läggs till den.

Mynta efterrätt

Du kan också göra en fantastiskt god dessert av myntan själv. För detta:

ta ett gäng mynta, 1 äggvita, 75 g socker och samma mängd choklad;
myntan måste tvättas, torkas och sorteras: lämna de större bladen, de mindre kan läggas åt sidan;
Äggvitorna vispas, och det beredda sockret hälles på en platt tallrik;
myntablad doppas först i äggvita och sedan i socker;
bladen läggs ut på en separat tallrik eller bricka, täckt med servetter och torkar inom 24 timmar;
choklad smälts i mikrovågsugnen;
de kanderade bladen måste doppas halvvägs i smält choklad och placeras på en separat tallrik;
efterrätten ställs undan i kylan i en timme.

Mint och choklad - den perfekta kombinationen

I medicin

Pepparmyntstinktur används ofta inom medicin. Det kan vara mycket effektivt på grund av närvaron av ett stort antal medicinska egenskaper.

Mynta är allmänt erkänt som en medicinalväxt. Det ingår i många växtbaserade preparat eftersom det har ett brett utbud av medicinska egenskaper.

Oftast används det:

för att lugna nervsystemet;
för att eliminera utslag och hudirritationer;
som ett koleretiskt medel;
för att sänka trycket;
för illamående;
för att vidga blodkärl;
för gastrointestinala sjukdomar;
när man hostar;
för att återställa styrkan;
vid förgiftning;
som ett förkylningsmedel;
för tarmsjukdomar;
för behandling av hjärtsjukdomar;
för att minska smärtan.

Mynta används för att ta bort stenar från gallblåsan. Den används aktivt både internt och externt. Sedan urminnes tider har växtens blad eller olja använts i folkmedicin för att lindra huvudvärk. På grund av sin höga mentolhalt hjälper mynta till att minska smärta under menstruation hos kvinnor. För kroniska leversjukdomar är myntinfusioner också användbara.

Mycket ofta används mynta för att behandla tandvärk eller orala sjukdomar. Det har en desinficerande effekt och förstör skadliga mikroorganismer, så det är användbart att skölja munnen med myntinfusioner.

Under graviditeten kommer mynta att lugna dig, lindra ångest och lindra toxikos.

Eteriska oljor och extrakt är användbara vid förkylningar. Du kan göra inhalationer för att mildra hostan. Dessutom hjälper det mot nästäppa.

I kosmetologi

På grund av sin antiseptiska effekt kan mynta effektivt bekämpa utslag eller hudirritationer. Tillverkare av kosmetika, som känner till fördelarna med växten, använder aktivt myntextrakt i sina produkter.

Det är känt att växten hjälper till att tona huden, men samtidigt lugna den och minska irritationen till ett minimum. Mint fungerar effektivt som en del av feta hudvårdsprodukter, ger en uttorkande effekt och stramar upp porerna. Örten används också för föryngring, eftersom den hjälper till att jämna ut huden och rena den från gifter. Myntinfusion som appliceras på huden i ansiktet kan lätt ersätta någon dyr närande kräm.

Växten används vid tillverkning av schampon och hårmasker, eftersom mynta främjar snabb hårväxt genom att stimulera blodcirkulationen, och även förebygger mjäll och vårdar hårbotten.

Mintmasken fräschar upp, föryngrar och stramar upp huden

När man går ner i vikt

Mynta används aktivt i den svåra kampen mot extra kilon. Det är känt att lukten och smaken av mynta avsevärt minskar aptiten, på grund av det höga innehållet av mentol i växten. Pepparmyntste hjälper till att minska hungern och har även en allmän läkande effekt.

Du kan också periodvis andas in doften av mynta, dämpa din aptit och därigenom minska ditt dagliga kaloriintag. Att andas eterisk pepparmyntaolja med några timmars mellanrum under dagen kan visa imponerande resultat inom en vecka. I kombination med grönt te hjälper mynta också till att rena kroppen från gifter.

För att förbereda en doftande mintdryck för viktminskning, ta flera blad färsk eller torkad mynta och häll ett glas kokande vatten över dem. Buljongen infunderas i 15 minuter. Sedan filtreras och dricks det lite i taget under hela dagen. Detta hjälper dig att undvika ohälsosamma mellanmål mellan måltiderna.

Dessutom befriar mynta kroppen från gifter som leder till bildandet av celluliter. Om du tillsätter ingefära till teet kan du påskynda din ämnesomsättning avsevärt. Du bör dock vara försiktig så att överdriven konsumtion av myntte, och även i kombination med ingefära, inte leder till halsbränna och magirritation.

Hemma

Hushållsanvändningen av mynta är praktiskt taget obegränsad i vissa områden. Det används aktivt:

för förebyggande av sjukdomar;
för behandling av sjukdomar;
som dekoration för rätter;
som krydda eller smaksättning;
i aromaterapi;
kosmetika;
inom parfymeri.

Mynta är en unik växt som är effektiv inte bara inom medicin, utan också inom andra områden av mänskligt liv. Den behagliga doften används ofta i vissa parfymkompositioner och tillför uppfriskande och uppfriskande toner till dem.

Olika sorter

Uppfödare har gjort stora framsteg i att föda upp olika sorter av mynta. Idag finns det ett stort antal av dem inte bara i Ryssland utan också utomlands. Samtidigt har sorterna ingen specifik anknytning till arten, så man kan anta att inte bara den välkända pepparmyntan ligger till grund för förädling för många sorter.

Det finns sorter som erhölls redan under sovjetåren. Men än i dag förlorar de inte sin betydelse. Dessa inkluderar:

"Krasnodarskaya-2": höjden på växter av denna sort överstiger en meter, mentolinnehållet i dem är under 50%;
"Prilukskaya-6": sorten föddes upp för ganska länge sedan. Mynta når en höjd av en meter och innehåller cirka 50 % mentol. Den slår rot bättre i varma regioner, eftersom den inte tål kyla bra;
"Kubanskaya-6": växter når en höjd på upp till en meter, mentolinnehållet i dem är högre än i tidigare sorter, men denna mynta tolererar inte kyla;
"Medicinal-4": redan baserat på namnet har det medicinska egenskaper. Den kan nå en höjd av mer än en meter, och mentolhalten i mynta är nära 60%;
"Riddle": sorten odlades i Ukraina. Den har en hög mentolhalt, något under 65%;
"Medichka": i denna sort når mentolhalten 67%. Denna mynta tål vintern mycket bättre än tidigare sorter.

Det finns många utländska sorter av mynta, uppfödda i Bulgarien, Tjeckien och andra europeiska länder.

Växande

Att odla mynta är inte så svårt, eftersom det inte kräver mycket skötsel. Du måste välja de sorter som är mest lämpade för det avsedda klimatet där myntan kommer att odlas. Det finns sorter som inte tål kyla bra, och det måste man ta hänsyn till. Det är lämpligt att ge maximal solig färg och plantera växten någonstans på ett öppet område.

Du kan odla mynta hemma, i en blomkruka. Den rotar bra, men kräver utfodring. Det är bättre att placera det på ett fönster där mycket ljus kommer in.

Du kan enkelt odla mynta i kruka

För att lära dig hur man odlar mynta hemma på en fönsterbräda, titta på följande video.

Jorden ska vara fuktig, utan sandiga föroreningar. Mynta förökas genom sticklingar eller frön. Du kan så den direkt i marken. Förökning med sticklingar används ofta för att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos sorten.

Mynta planteras antingen i mitten av våren eller under andra halvan av sommaren, närmare augusti. Den växer i hög hastighet, så det är bättre att på något sätt skydda den från andra växter så att den inte överlever dem.

Växten behöver gödslas med jämna mellanrum, men inte för ofta. Bevattningen måste vara måttlig så att vattnet inte stagnerar. Men samtidigt bör jorden inte vara konstant torr.

Mynta är mottaglig för skadedjursangrepp, som många andra trädgårdsväxter. Behandling med skadliga kemikalier är förbjuden, i detta fall kommer mynta att förlora sina fördelaktiga egenskaper och bli olämplig för konsumtion. Därför bör du genast plantera den borta från grönsaker eller växter som ofta besöks av trädgårdsskadegörare.

Vid plantering behöver du hålla ett visst avstånd mellan plantorna - vanligtvis minst 0,3 m. Mellan raderna kan du lämna ett större avstånd - 0,4 m. Minst flera gånger under sommaren ska bäddarna lossas och renas från ogräs då ofta som möjligt.

Se följande video av programmet "6 tunnland" - du kommer att lära dig mycket intressanta saker om odlingen och egenskaperna hos mynta.

Våra förfäder trodde att regelbunden konsumtion av mynta ledde till förlängning av livet, så växten var mycket vördad och aktivt odlad.
Det har bevisats att mynta nämndes i Bibeln, och det hittades också i gravar av forntida egyptiska faraoner. Många andra historiska referenser bottnar i det faktum att det var känt för människan redan före vår tideräkning.
Det finns en populär uppfattning att ett myntablad i din plånbok kommer att locka till sig rikedom.
Drömböcker säger att om du drömmer om mynta betyder det framtida roliga och händelserika händelser.
Man tror att mynta härstammar från Medelhavsländerna, därav legenden om den vackra nymfen Minta. Men än så länge finns det ingen motivering för detta, eftersom britterna argumenterar med denna version.
För många århundraden sedan användes myntablad och honung för att bekämpa lukten av alkohol.
Man trodde att om du fyller en kudde med myntablad kommer du bara att ha goda drömmar.
I Jerusalem tillverkades en gång mintparfym och växten tillsattes även som smaksättning till lammrätter.
I asiatiska länder var inte en enda läsk komplett utan mynta. Och inte bara kylning, för mynta tillsattes till och med mjölkte.
Hippokrates talade om myntans fördelaktiga egenskaper. Själv använde han myntinfusioner för att bleka tänderna.
I Italien tillsattes en gång mynta i vin. Drycken var alltså uppfriskande och lämnade ingen alkoholhaltig eftersmak.
I antikens Rom ansågs mynta vara en aktivator av mental aktivitet, så kransar vävdes av stjälkar och blad, som romarna satte på sina huvuden.
Slaverna lade till och med mynta till kålsoppa. Och traditionell rysk mintkvass släckte perfekt törsten i varmt väder och hade en lång hållbarhet.