Hur man skalar en avokado på rätt sätt. Hur man skalar en avokado snabbt och enkelt. Hur och med vad man ska äta avokado

- en fantastiskt hälsosam och vansinnigt läcker frukt, som innehåller en enorm mängd ämnen som kroppen behöver. En frukt fylld med användbarhet kan ätas varje dag, diversifiera kosten med olika rätter som använder den. Idag kommer jag att berätta för dig, för mycket snart kommer nya recept att dyka upp där det är huvudingrediensen.

För att snabbt skala och skära en avokado bör du först välja en god, mogen frukt. Köp bara mogna frukter. För att förstå att den är redo att ätas, ta en superfood i handflatan och krama den lite. Om avokadon är mogen blir den lagom mjuk. Förresten, om en mycket hård frukt fångas kan den ligga hemma varm i ett par dagar (helst med andra frukter) och nå önskat tillstånd. När avokadon är klar för skärning behöver den tvättas och torkas.Vi tar en kniv och skär frukten på mitten tills kniven vilar på stenen, vänd sedan kniven och skär frukten även till stenen längs hela diametern av avokadon.
Vi trycker lite platt på knivens handtag för att skilja frukthalvorna från varandra.
För att försiktigt ta bort benet, stick hål i det lite med ett knivblad.
Vi tar ut den och lossar kniven något.
Nu bestämmer vi hur du vill se avokado i din maträtt. Den kan skäras i strimlor, kuber eller helt enkelt mosas till en puré, som i. För att skära en avokado i remsor tar vi en avokado i ena handen, i den andra en kniv och med ett blad gör vi horisontella snitt i fruktköttet, utan att påverka huden.
Nu tar vi en matsked och bänder försiktigt massan från den breda kanten - vi tar ut de redan skurna bitarna.
Nu kan de användas för att göra rostat bröd eller sallader.
Det andra sättet att skära en avokado är med kuber. För att göra detta gör vi samma sak: vi skär massan först i horisontella remsor och sedan i vertikala remsor för att göra romber eller rutor.
På samma sätt som i den första metoden tar vi en sked och tar försiktigt bort den redan hackade massan.
Vi använder fruktköttet för att förbereda läckra rätter.
Till exempel så vackra och fantastiskt läckra rostat bröd. Njut av maten!

.

Avokado används ofta i matlagning av olika rätter. Frukten har välgörande egenskaper och en neutral smak. Men inte alla hemmafruar vet hur man korrekt och snabbt separerar benet från massan. Hur skalar man en avokado? Artikeln kommer att diskutera de mest effektiva sätten att ta bort stenen och skära frukten.

Egenheter

Avokado är en oval eller päronformad frukt. Frukten är täckt med ett mörkgrönt skal, inuti är det ett stort ben.

Fruktköttet av den omogna frukten är fast. Endast färdigmognad avokado äts. Massan har en ovanlig smak. Det liknar smör med örter. Även i smaken av frukten kan du fånga en speciell nyans av pinjenötter.

Hur skalar man en avokado? På grund av det faktum att skalet och benet inte äts, är det nödvändigt att lära sig hur man korrekt tar bort dem från frukten.

Avokado är rik på näringsämnen. Frukten har en positiv effekt på hälsan hos hjärtat och blodkärlen. Med regelbunden användning av avokado förbättras hudens tillstånd. Detta beror på vitaminerna A och E som finns i frukten.

För att få riktigt goda och hälsosamma rätter måste du välja rätt frukt. Den måste uppfylla alla nödvändiga krav och vara mogen.

Hur man väljer en frukt

Det är nödvändigt att känna till funktionerna i det korrekta valet av fostret. Som regel är detta inte mindre viktigt än att rengöra och skära det. Oftast kommer avokado in i handelsnätverket i omogen form, men det är nödvändigt att äta det bara när det är moget. När man väljer frukt är det inte alltid värt att fokusera på fruktens skal, form och färg. Mycket beror på typen av avokado.

När du väljer ett foster måste du vägledas av följande regler:

• köp inte hårda avokado;
• sådana frukter är olämpliga för mat, eftersom de kräver mognad;
• en avokado som är för mjuk tyder på att den är övermogen.

När du väljer ett foster kan du använda några knep. Du måste trycka på skalet med fingret. Om en buckla dyker upp, som försvinner efter ett tag, så är avokadon redo att ätas. Om det finns kvar är produkten övermogen.

Skaka avokadon lite. Om den är redo att ätas kommer benet att knacka.

Vissa hemmafruar, när de står inför frukt för första gången, ställer frågan om avokado är skalad. Vidare i artikeln kommer vi att prata om de mest effektiva sätten att separera stenen från massan.

Hur man skalar en frukt med en sked

Avokado måste skalas innan du äter och förbereder rätter från den. För att göra detta skärs skalet av från det och benet tas bort.

Innan rengöringsproceduren påbörjas tvättas fostret under rinnande vatten. Torka sedan av med en pappershandduk.

Hur skalar man en avokado? Det finns flera sätt att skära fostret hemma. Den vanligaste metoden är att halvera frukten på mitten. Dra försiktigt en kniv runt benet.

Det är omöjligt att kalla det rätt eller inte att skära en avokado längs eller tvärs över. Det är dock mest bekvämt att dra en kniv längs en lång sidolinje. Det är i horisontellt läge som avokadon är lättast att lägga på skärbrädan.

Efter att ett snitt har gjorts tas frukten i händerna, så att det i var och en av dem finns en halv frukt. Vänd dem sedan åt olika håll, vilket hjälper till att separera avokadon i två delar. Sedan tas benet bort.

Det enklaste sättet att ta bort det är med en sked. Det är också nödvändigt att separera fruktköttet från skalet. Spetsen på en sked pressas in i området mellan huden och den mjuka delen.

Enheten trycks djupt in i fostret och dess halva är inringad med mjuka rörelser. Bänd sedan fruktköttet i mitten och ta bort det från skalet.

Med en kniv

Hur man skalar en avokado hemma? Skalet från en omogen frukt kan skalas med en vanlig kniv eller grönsaksskalare. För att göra detta hakas den vid fostrets bas och skärs försiktigt av.

I butik kan du köpa en speciell kniv som används för att skala avokado. Det är ett praktiskt verktyg för att urgröpa, skala och skära köttet. Som ett resultat kan du få en vackert hackad frukt.

händer

Hur skalar man en avokado? Den mjuka huden tas ibland bort utan några specialverktyg. Gör till en början flera hack på avokadon. För att göra detta kan du använda vilket vasst föremål som helst, till exempel en tandpetare.

En bit skinn greppas för hand vid stjälken och dras försiktigt ner. Skynda i detta fall rekommenderas inte, för att inte skada fruktköttet.

Hur man skär

Hur man skalar en avokado ordentligt? Efter att stenen har tagits bort och skalet tagits bort kan du fortsätta med att skära fruktköttet. Det beror på vilken maträtt frukten ska användas i. För sallader skärs avokado oftast i kuber. Bekvämligheten med denna metod är att du inte behöver ta bort skalet från avokadon.

Frukten är uppdelad i två delar. Utan att ta bort huden görs 4 snitt på fruktköttet. De måste dock vara djupa. Men snitten ska inte påverka skalet. Horisontella linjer ritas vinkelrätt mot de första skårorna. Med hjälp av en sked krokas fruktköttet och separeras från skalet.

Hur skalar man en avokado? Efter proceduren för att erhålla massan kan du fortsätta att skära den. För rullar används fruktbitar i form av sugrör eller tallrikar. För att göra det mer bekvämt att skära en avokado på liknande sätt är det nödvändigt att dela upp den i flera identiska delar under rengöring. Vanligtvis delas frukten längs en vertikal linje och stenen tas bort. Sedan skärs var och en av de resulterande halvorna i hälften igen. I processen att erhålla sugrör eller tallrikar måste komponenterna smörjas eller strös med citronsaft. Detta görs så att köttet inte mörknar och inte förlorar sitt aptitretande utseende.

Om frukten är stor, måste de resulterande fjärdedelarna delas i lika delar. Från de resulterande bitarna avlägsnas huden och fortsätt till skärningsprocessen.

För att göra smörgåsar skärs avokadomassan i tunna skivor. Det är bäst att göra detta efter att du tagit bort huden. I förväg bör hemmafruarna se till att knivbladet är väl vässat. Annars fungerar det inte att skära tunna skivor.

Om frukten äts som en oberoende maträtt, är det inte nödvändigt att skala av huden och skära i bitar. Frukten delas i två halvor och benet tas försiktigt bort. Sedan kan fruktköttet avnjutas med en sked. Det är bekvämt att plocka ut små bitar med den.

Applicering av avokadomassa

Frukten kan användas i mat både i sin naturliga form och som en komponent i många rätter. Fruktens sammansättning innehåller användbara ämnen, vilket bekräftar dess fördelar för människokroppen. Den innehåller lättsmälta fetter som inte kan öka kolesterolnivån i blodet.

Vid långvarig kontakt med luft genomgår frukten oxidation. Som ett resultat försämras dess smak och utseende. Som redan nämnts, för att undvika denna process, efter att du skalat avokadon, strö över citronsaft.

Omfattningen av frukten är bred: kalla aptitretare, smörgåsar, sallader och rullar. Avokado passar bra till skaldjur och lätt saltad fisk.

Frukten är grunden för en så berömd maträtt som guacamole. Den tillhör kalla aptitretare och innehåller avokadopuré. Det finns olika sätt att förbereda guacamole.

Den allmänna principen för att förbereda snacks är att mala fruktköttet till ett purétillstånd. Sedan tillsätts citronsaft, salt och andra komponenter till massan. Frukten kan krossas helt, små bitar av avokado tillåts i rätten. Ytterligare ingredienser inkluderar: tomater, hackade örter och olika kryddor.

Slutsats

Att skala en avokado är inte svårt om man vet hur man gör. Med hjälp av de tekniker och metoder som beskrivs i artikeln kan du uppnå hel massa. Den kan användas för att tillaga olika rätter, smörgåsar och snacks. För att göra processen enkel kan du köpa en speciell enhet som hjälper dig att snabbt rengöra fostret.

Det finns ett stort antal enkla metoder för att skala avokado hemma. Varje kock eller värdinna kan välja en metod som är mer bekväm. Eftersom mogna frukter är godare, hälsosammare och lättare att rengöra, rekommenderas att använda dem för matlagning.

Svaret på frågan om det är nödvändigt att skala en avokado före matlagning är jakande: skalet är oätligt, innehåller en stor mängd ämnen som är giftiga för människokroppen. Av denna anledning, innan du lagar mat, måste du bli av med den täta mörkgröna eller svarta huden. Men vissa svarar på frågan om det är nödvändigt att skala en avokado negativt: de skär bara frukten i hälften, varefter de äter fruktköttet med en sked. Men förberedelser är nödvändiga i alla situationer.

Det är först viktigt att välja rätt frukt. Det rekommenderas inte att köpa övermogna avokado: deras smakegenskaper är ofta inte särskilt bra, och en obehaglig eftersmak kan uppstå. Om det finns bucklor, sprickor på skalet kan du inte ta grönsaken, eftersom den kan orsaka allvarlig förgiftning. Stjälken ska vara lätt att separera, under den kommer huden att ha en lätt gulaktig nyans.

Innan du lagar mat kan du förvara i kylskåpet: där förblir frukterna ätbara längre. Om en hård grönsak köptes, rekommenderas det att lägga den för att mogna i rumstemperatur på en mörk plats. Det är möjligt att påskynda mognaden genom att lägga frukterna i en gemensam påse med bananer: de senare avger eten, vilket påskyndar mognaden.

För att göra det lättare att skala en avokado måste du förbereda frukten ordentligt för proceduren. Denna grönsak äts oftast färsk, så det finns inget behov av preliminär värmebehandling. Det är nödvändigt att tvätta frukten, försiktigt gnugga huden med fingrarna. Kallt eller kallt rinnande vatten bör användas. Rengöringsmedel bör inte användas i detta fall, eftersom de ämnen som finns i dem kan tränga in i massan.

Tvättade frukter torkas av med en pappershandduk eller en servett. Det är viktigt att tvätta händerna innan rengöring.

Eftersom huden på de flesta sorter är grov bör en svamp användas för att ta bort all smuts. Du bör inte använda samma som används för att diska: tvättmedel och små partiklar av smuts och fett kan sitta kvar på den. Det är farligt att försumma tvätt: under rengöringsprocessen kan patogena bakterier lätt komma på massan, vilket kommer att leda till svår matsmältningsbesvär.

Du måste också förbereda verktygen. Du behöver en skärbräda, kniv, sked (bord eller te).

Borttagning av ben

För att förbereda puréer, smoothies eller såser krävs inte ens skärning, det viktigaste är att ta bort stenen, varefter massan måste tas bort från huden. Att bli av med den giftiga kärnan är lätt: du behöver bara skära grönsaken på mitten med en vass kniv, samtidigt som du försöker att inte skada kärnan. Separera sedan halvorna av avokadon med händerna. För att göra det lättare kan du vrida dem åt olika håll. I det här fallet kommer en del att separeras från benet. En sked används för att separera den andra. Det är bättre att ta en tekanna, eftersom det är bekvämare att ta ut ett runt ben med den.

Det finns en annan metod för att extrahera benet. Det är inte lika säkert och enkelt, så barn ska inte använda det.

Först måste du linda in handen med ett gasbinda eller en handduk i flera lager för att undvika skador, skärsår. Lägg en halv avokado i handen så att benet ligger på toppen. Sedan slår de den med kraft med en vass kniv. Det ska smidigt komma in i kärnan (det kommer inte att vara möjligt att utföra en sådan procedur med en dåligt slipad kniv). Om det inte var möjligt att köra in bladet i benet måste du upprepa. Skaka sedan kärnan med en kniv för att separera fruktköttet. Efter att ha dragit i kniven kommer själva benet lätt att separeras från grönsaken.

Rengöring av hela halvor

Ibland behöver du hålla halvorna hela för matlagning. I detta fall bör den rengöras enligt en speciell metod. I det här fallet måste du använda en sked. Dess spets sätts in mellan fruktköttet och skalet så att besticken är så nära det yttre skalet som möjligt. Sedan måste du rita längs hela konturen, medan massan kommer att separeras från huden.

Du bör försiktigt flytta skeden närmare mitten för att separera fruktköttet från huden över hela området. Sedan tas hälften från skalet. Du bör upprepa proceduren med den andra delen.

Denna metod är endast lämplig för mogna frukter. En omogen, hård avokado kommer inte att kunna skalas på detta sätt, eftersom dess kött inte separeras bra från skalet. Om en mogen frukt skalades måste du inspektera de resulterande halvorna för närvaron av skalrester. Om det finns små bitar kvar någonstans måste du ta bort dem med en kniv.

Skala skalet för skivning

Innan du skalar en avokado, var uppmärksam på fruktens mognad och fundera över vad grönsaken ska användas till. Denna metod är lämplig för mogna frukter. Används ofta om en grönsak köps för servering, skivning, smörgåsar.

Först måste du ta bort benet. Var och en av halvorna är dessutom uppdelad i 2 ungefär lika delar. Efter det, med en vass liten kniv, måste du plocka upp skalets spets från kanten, dra den: skalet ska lätt flytta bort från den ätbara delen. De återstående bitarna rengörs på liknande sätt. Den skalade avokadon skärs i skivor av önskad storlek och tjocklek.

Vissa sorter av avokado kommer att vara svåra att skala på detta sätt, eftersom även i mogna frukter fäster skalet tätt på fruktköttet. I en sådan situation kan du använda en potatisskalare.

Skala skalet för tärning

Ett enkelt alternativ för hur man korrekt skalar en avokado finns också i situationer där frukten måste skäras i tärningar (för grönsakssallad eller hemgjorda rullar). I fallet när grönsakens mognad är medelhög kan du först ta bort huden med en kniv och sedan hacka köttet i kuber av önskad storlek.

Annars måste du rengöra den mogna frukten: för att få jämna, vackra kuber måste du först skära och först därefter bli av med skalet (om du försummar denna rekommendation kommer bitarna lätt att falla isär)

En del av frukten läggs så att skalet är på botten, vinkelräta snitt görs längs fruktköttet, var noga med att inte skada skalet av misstag. Sedan avlägsnas huden försiktigt, medan de färdiga tärningarna omedelbart kan läggas till en sallad eller annan maträtt. För att separera fruktköttet rekommenderas det att använda en tesked.

Funktioner av att skala en omogen avokado

Metoderna för hur man skalar en avokado är något annorlunda om den köpta frukten inte hade tid att mogna: i en sådan situation fäster skalet tätt på fruktköttet och stora ansträngningar kan krävas för att separera det. För att göra rengöringen mindre svår kan du använda ett grönsaksverktyg eller en liten kniv med ett välslipat blad. Rengöring kommer att likna bearbetning av potatis.

Det är också möjligt att använda en speciell kniv för att skala avokado, den här enheten hjälper dig att enkelt bli av med skalet som är olämpligt att äta, det används ofta för lätt skärning.

På marknadens hyllor kan du se en grön frukt. Den är formad som ett päron. Avokado äts separat. Den används också för att tillaga sallader och andra olika rätter. Det är inte alla som vet hur man skalar en avokado.

Att skala frukten är en snabb sak. Det finns ett par metoder som hjälper till att göra detta på mycket kort tid. Prova var och en för att hitta vilken som är bäst. I framtiden kommer du inte att tänka på dina rörelser och göra det extremt snabbt.

Förberedelse

Först måste du hitta avokadons mognad.

Dess hud kan vara slät eller sträv. Allt beror på sorten.

Den mogna frukten är mjuk när den pressas. Grönt är extremt svårt. Om du lägger den på en varm plats i 1-2 dagar så mognar den snabbt.

1. På den övermogna frukten finns tryckmärken kvar. Det rekommenderas inte att äta det. Smaken är inte detsamma som färsk.
2. När du väljer en frukt måste du vara uppmärksam på själva skalet. Den ska inte ha några repor eller bucklor.
3. Tvätta avokadon innan du skalar. Vattnet behöver inte vara varmt. Lägg frukten under vattnet och gnugga lätt med fingrarna. Vad är det till för?Naturligtvis kommer ingen att äta skalet. Om frukten inte tvättas kan smuts och bakterier komma på fruktköttet vid rengöring.
4. Diskmedel får inte användas.

   Glöm tvål också.

5. I slutet, torka och torka väl.
6. Innan du tvättar en avokado, tvätta händerna först.

Metod nummer 1

Ta en vass kniv och skär en hundra procent smal del. Du ska känna att du har träffat ett ben. Skär sedan avokadon i en cirkel. Hela tiden ska kniven nudda mitten. Nu kan du separera ena halvan från den andra.

När frukten är mogen är halvorna extremt lätta att skilja från varandra. Annars, vrid dem i motsatta riktningar.

Nu måste du ta ut benet. Du kan göra detta med en kniv eller en tesked. Gå runt benet med en kniv och ta upp det.

Eller ta en tesked och, som om du skriver något, dra ut benet ur fruktköttet.

Vi tar av huden. På ena halvan med en vass kniv gör du ett snitt längs hela fruktens längd. Vi hakar på änden av skalet och tar bort det med en inte särskilt snabb rörelse. Sedan filmar vi den andra delen.

Vi ska få en hel halv ljusgrön massa. Den kan skäras i skivor och serveras som en godbit.

Metod nummer 2

Den andra återstående hälften kommer att rengöras med en annan metod.

Vi kommer inte att skala. Med hjälp av en kniv kommer vi att skapa snitt inuti fruktköttet. Först horisontellt, senare vertikalt. Ta en sked och ta ut fruktköttet från skalet.

Vi fick frukttärningar. De används till sallader. Du kan också göra sås med dem. I krossad form kan du säkert smeta detta bröd.

Behöver jag skala en avokado innan jag äter?

Innan vi börjar skala avokado föreslår vi att du bekantar dig med hur du väljer en riktigt läcker frukt.

• En övermogen frukt (bucklor från ett finger kvarstår på frukten efter tryck) är bättre att inte använda i mat, eftersom smaken av en sådan frukt är otillfredsställande.
• Det är nödvändigt att köpa en exotisk frukt med hårt skal.

  Om det finns sprickor eller skador på skalet, är det bättre att kasta en sådan frukt på butikshyllan.

• Du bör inte ladda flätan med mycket mjuka exotiska frukter. Om avokadon är mjuk betyder det att den är övermogen och troligen bortskämd.
• För att kontrollera mognadsstadiet för en avokado kan du göra ett litet test: tryck på fruktköttet med fingret och om den resulterande bucklan försvinner inom 20 sekunder betyder det att avokadon är mogen och kan ätas. Den ljusgröna nyansen av den exotiska frukten indikerar också dess mognad.
• En mogen avokado har en fantastisk lukt och smak. Och den omogna frukten är olämplig till mat. Någon äter en avokado med skal, men för någon är det smaklöst.

Om du ska skala en avokado eller inte är upp till dig.

Skalet på frukten påverkar inte dess smakegenskaper. Men om du bestämmer dig för att laga rullar eller en sallad, måste avokadon skalas.

Hur man korrekt skalar en avokado från stenen?

Avokado konsumeras helt enkelt som en frukt eller läggs till olika sallader, snacks och andra rätter. Vi kommer att berätta för dig hur du skalar en avokado korrekt och mycket snabbt, vad är metoderna för att skala avokado och när de används.

Proceduren för att skala avokado kan delas in i flera steg:

• Frukten tvättas.
• Delas med en kniv i två halvor.
• Benet tas bort.
• Frukten skalas.
• Om avokadon är mogen, kan skalet lätt bändas av med en kniv och tas bort i delar.

  En omogen frukt är inte extremt lätt att skala: du måste skära av skalet.

En av de vanliga och snabba metoderna för att skala avokado:

• Vi tar en matsked.
• Vi lägger en sked mellan fruktköttet och benet.
• Vi vänder skeden längs kanten av fruktköttet.
• Som ett resultat av en så enkel manipulation separeras själva benet och avokadons massa kan användas för sitt avsedda syfte.

Hur skär man en avokado i skivor och tärningar?

• Avokado är en bra ingrediens i sallader.

  Fruktjuice ger den färdiga rätten sötma och originalitet. Men om du kastar ett skal på en avokado och skär en exotisk frukt till en sådan sallad, då blir rätten bitter.

Till semlor behöver avokado också skalas. Rengöringstekniken förändras inte, men det finns några aspekter som bör beaktas:

• Frukten tvättas noggrant under rinnande vatten.
• Den skärs i två halvor. Benet tas bort (det kan slängas eller planteras, men benet är inte lämpligt för konsumtion).
• Avokadohalvorna skärs också på mitten.
• De resulterande fjärdedelarna skärs igen i två delar.
• Först efter det kan du börja peeling.
• Avokado skuren på detta sätt kan läggas till olika rullar.
• För den första rullen behöver du 2 eller 3 bitar avokado.

Avokado har en neutral fruktköttssmak, en varm blandning som påminner om pinjenötter.

Stenen är oljig, men oätlig.

Den första metoden att skala avokado

• Denna metod används för den kommande skärningen av frukt i tunna skivor eller sugrör.
  Tvätta avokadon under rinnande vatten och torka med hushållspapper.
• Skär försiktigt avokadon i två halvor tills kniven vilar på benet. Därefter gör vi ett snitt i en cirkel längs benet. Vi bör få två delar av fostret som är enhetliga i storlek.
• Vi roterar den övre eller nedre halvan med 90 grader och separerar den från benet på detta sätt.
• Från den återstående hälften separeras benet med spetsen på en kniv.

  Det är nödvändigt att ta upp benet och lyfta det.

• Varje avokadohalva skärs på mitten. Efter det tas skalet bort och den exotiska frukten skärs i skivor eller remsor.

Den andra metoden att skala avokado (för salladssnitt)

• Avokado skärs i tärningar, som läggs till sallader. Vi upprepar samma åtgärder som med den första rengöringsmetoden tills fröna tas bort från avokadons 2 halvor.
• Vi tar ena hälften av frukten (med skalet), vänder den upp och ner med fruktköttet och skär inuti frukten i form av ett galler med en kniv.
• Nu tar vi en tesked och separerar försiktigt varje sektor av fruktköttet från huden.

  Inköpta kuber kan skäras i två eller fyra bitar till och användas som ingrediens i en sallad eller sås.

Är det nödvändigt och hur man skalar en avokado?

För att skala avokadon från skalet och den kommande filén behöver vi en vass kniv och en tesked. Av varorna, om avokadon inte räknas, är en citron skuren i två användbar.

• Vi rengör den utländska frukten från skalet. Du kan helt enkelt skära bort ett smalt lager av skalet på frukten som vi gör med potatis. Denna metod används för både omogna och mogna frukter.

  Om skalet utan ansträngning separeras från fruktköttet, görs fyra längsgående snitt på skalet längs hela fruktens längd. Varje del av huden bändas av med spetsen på en kniv och tas bort.

• Efter att frukten är skalad, fortsätt till filén. Vi gör ett snitt i den smala delen av frukten och leder ner kniven tills den vilar på benet.
• Vi vänder frukten och håller kniven på ytan av benet. Vi borde få två lika stora halvor av frukten.
• Håll de två halvorna av den skurna frukten, ta bort den övre delen med stenen, hjälpa oss själva med en kniv.
• Benet avlägsnas helt enkelt med en tesked. Du behöver bara ta upp den och dra ut den. Om benet inte separeras, vänd det sedan med en tesked och försök att inte ta tag i fruktköttet.
• Efter att du tagit bort stenen, vattna frukthalvorna med citronsaft för att bevara den naturliga färgen.

  Citronsaft hjälper till att hålla frukten från att bryna.
  Skär avokadon i skivor eller strimlor.

Ska jag skala en avokado till en sallad?

• Att lägga oskalade avokado till en sallad kan avsevärt förstöra minnet av rätten. När allt kommer omkring kommer huden att göra sin smak något bitter.
• Därför, när du skär en exotisk frukt för en sallad, är det bättre att bekanta dig med de olika metoderna för att bli av med skalet och skära frukten.
• Då kommer gästerna att uppskatta värdinnans ansträngningar, och den exotiska frukten kommer att bli en av huvudkomponenterna i de festliga rätterna.

Hur skär man en avokado ordentligt hemma?

• Frukten skärs på mitten och går förbi benet.

• Skär avokadohalvorna vänder åt olika håll.

  De två halvorna av fostret separeras och benet finns kvar i en av dem.

• Benet kan bändas av med en matsked och tas bort från fruktköttet. Det finns ett annat sätt: du måste knacka lätt på benet med en kniv och försiktigt dra ut det ur fostret.

• Om det är planerat att förbereda rullar skärs avokadon i remsor: hälften av frukten skärs i två, skalet tas bort från varje del av frukten och köttet skärs i remsor.

• Till salladen skär avokadon i tärningar.

  I det här fallet skalas frukten inte, och fruktköttet skärs i kuber och tas bort med en sked.

En detaljerad anteckning om att extrahera en sten från en avokado presenteras i videon.

Vad är en avokado

Så, avokado (eller "alligatorpäron") tillhör lagerfamiljen. Ett träd kan bära upp till 300 kg frukt. Eftersom antalet arter överstiger 400 arter har frukterna olika former och små skillnader i storlek och färg.

Som regel är alla frukter gröna, fruktköttet är oljigt, grönt, inuti stenen är 3-4 cm i diameter.

Avokados främsta användbarhet ligger i den ökade mängden kalium och vitamin B och E, frånvaron av socker och ohälsosamma fetter.

Avokadofrukter renar blodet från kolesterolplack, återställer hjärt- och cirkulationssystemets arbete, förbättrar minnet, ökar immuniteten, har en positiv effekt på manlig styrka - detta är långt ifrån en komplett lista över alla dess nödvändiga egenskaper.

Det är helt enkelt nödvändigt att skala en exotisk frukt, eftersom bara fruktköttet äts.

Hur man väljer en avokado

Att välja en mogen avokado är lätt.

Som regel har den en grön färg och blir brun. Huden måste vara elastisk, små mörka prickar på den indikerar fostrets mognad.

Du bör inte köpa en produkt som är svår att ta på, eftersom den med största sannolikhet är omogen och syrlig i smaken.

För mognad placeras den på en mörk plats och förvaras i rumstemperatur i flera dagar. Extremt mjuk vid beröring, frukten är med största sannolikhet övermogen och inte lämplig för att laga vissa rätter.

Hur man skalar en avokado på rätt sätt

Metoden för att rengöra "alligatorpäronet" beror inte bara på fruktens form.

Den mest erfarna kocken beskriver hur man rengör produkten, beroende på vilken maträtt som kommer att tillagas. Mör, saftig, med en specifik nötsmak, fruktköttet kan bakas, stekas, stuvas, kokas, men oftast rekommenderas det att använda avokado rå - i sallader och till och med göra paté till en smörgås av den.

Traditionell skärning

Att skala frukten helt görs på den enklaste och mest traditionella metoden. För detta kommer en skärbräda, en fruktsked, en vass kniv och andra enheter att vara användbara.

Först följer det:

• tvätta fostret noggrant med kallt rinnande vatten, utan att använda rengöringsmedel;
• torka av med en pappershandduk;
• lägg på sidan på en skärbräda;
• för att undvika att halka kan du använda en silikonmatta eller kökshandduk;
• skär produkten längs konturen tills kniven vilar på benet, samtidigt som du håller frukten stadigt;
• separera halvorna genom att vrida dem i motsatta riktningar.

• för in en fruktsked närmare benet och cirkla långsamt längs konturen;
• skjut försiktigt skeden under benet och lyft den;
• skär ut fröet av frukten med en vass kniv.

tärning

Det finns en annan metod för att skala frukt:

• skär frukten på mitten utan att ta bort skalet;
• ta bort benet;
• från sidan av massan, gör snitt i form av ett galler;
• Separera fruktköttet från skalet med en järnsked.

Se videon om hur man skär en avokado i kuber och se hur lätt det är att göra.

Snabb väg

En mogen frukt kan snabbt skalas genom att föra in en matsked mellan skalet och fruktköttet, och sakta glida längs fruktens omkrets, separera fruktköttet från skalet.

Hur man skalar en avokado

Om frukten är mogen kan du helt enkelt ta bort skalet med händerna genom att göra små snitt, om inte måste du skala den som en potatis.

Skiva avokado till olika rätter

För att förbereda rätter som traditionella japanska rullar, såväl som unika sallader med körsbärstomater och oliver, skärs avokado i remsor eller tallrikar.

För beredning av soppor, såser och patéer skärs frukt som regel i kuber.

Hur man väljer rätt avokado

För att uppleva den riktiga smaken av avokado måste du kunna välja den.

Eftersom den omogna frukten är helt smaklös, och ibland till och med bitter.

Viktig! Färgen på skalet är inte signifikant när man väljer en frukt. Avokado finns i olika typer, och deras hudfärg är olika.

• Om det uppstår en buckla när du trycker på skalet, som snabbt återställs, då är frukten mogen. En övermogen avokado återställer inte sin form.
• Benet, när det skakas, måste helt enkelt knacka.
• Frukten ska inte ha skador och fläckar.

Uppmärksamhet! Stenen i avokadon innehåller osäkra ämnen och äts inte!

Hur man skalar en avokado

Avokado används ofta i kulinariska recept, men nästan alla tvekar att köpa det, eftersom de inte vet hur man skalar denna exotiska frukt - avokado.

Så låt oss ta en närmare titt på processen.

Endast fruktköttet är bra att äta. Benet innehåller osäkra ämnen och är kontraindicerat för användning.

Avokadon måste först tvättas och torkas. Rengöring av fostret beror på dess form:

Om frukten är päronformad , skär sedan längs hela längden med en vass kniv, tryck in i fruktköttet tills det vilar på benet.
Dela sedan försiktigt avokadon i två jämna halvor. Rotera en av halvorna 90 grader och separera från benet.

Bänd försiktigt benet i den andra halvan med en kniv eller gaffel.

Om formen på avokadon är rund , då ska den skäras med en kniv längs, och inte tvärs över. Alla andra handlingar är desamma som i den päronformade formen.

Dela hälften av frukten i 2 delar igen och ta bort skalet. Det återstår bara att skära halvorna i strimlor och tunna skivor.

Förresten, du kan äta fruktköttet av en avokado med en sked direkt från halvorna.

Råd! Om det inte kommer ut för att separera fruktköttet från skalet eller frukten är väldigt hård, så kan den skalas som en potatis.

Hur man skär en avokado i tärningar

Om fruktköttet behövs för en sallad, är det bättre att skära avokadon i små rutor, det kommer att se moderiktigt och vackert ut.
Ta en halv avokado, den behöver inte skäras och skalas.

Skär köttet i form av ett galler med en kniv.

Hur man skalar en avokado hemma

Avokado är utmärkta vitaminer, mineraler, antioxidanter. Detta är ett komplex av delar för föryngring, restaurering, återhämtning i bara en frukt. Men för att få alla användbara ämnen i sin helhet bör du vara medveten om hur väl det är nödvändigt att välja och rengöra avokado.

bygga ut

Hur man väljer rätt avokado

Det finns minst 400 olika typer av avokado, men de mest kända som kan hittas på stormarknadshyllorna är Florida, Kalifornien, Pinkerton.

Valet av en viss typ beror på om den kommer att användas till dietrullar, guacamolepasta, gazpacho, smörgåsar, lågkalorimajonnäs eller i en sallad.

Intressant!

I Hall-sorter, kaloriinnehåll i 100 gr. cirka 270 kcal, och i Hass - 380 kcal.

Efter att du har bestämt dig för sorten bör du veta hur du plockar upp frukten så att medlen inte går till spillo.

För mjukhet och hårdhet

Det första man tänker på när man kontrollerar mognad är att trycka på huden med all kraft.

Naturligtvis är denna metod effektiv, men efter några timmar kan avokado, både mogna och omogna, börja ruttna. Därför är det först nödvändigt att ta frukten i handflatan och trycka lätt på den med tummen.

• om huden är seg är avokadon omogen och lämplig för konsumtion efter ett tag;
• ytan är mjuk, spänstig lite - du kan äta den direkt samma dag eller max nästa dag;
• huden är mjuk, när den trycks känns det som gröt - övermoget och rekommenderas inte.

Med vikt och ljud

Varje frukt har ett frö inuti. Närmare bestämt, i ett helt moget foster, när det skakas, är det skyldigt att knacka lite, vilket ger ett tråkigt ljud.

Detta förklaras av det faktum att det är i en specifik välling och att det inte kommer att bli någon tappning, och i den omogna kombineras den med massan. Därför är denna metod ett bra alternativ för att kontrollera mognad.

I vikt ska det vara tätt, trögt. Om frukten är mycket tung, indikerar detta att förfallsprocessen har börjat, men med en mycket lätt vikt kommer avokadon att vara 70% omogen.

Stjälkfärg

Om avokadon är med en stjälk eller en bit av en gren, så kan de försiktigt rivas av och titta på fruktköttets skugga.

• om det är en beige, ljus nyans - en sådan frukt är omogen och kan köpas för framtiden;
• grön, pistageskugga - frukten är mogen och kan konsumeras omedelbart;
• bruna, svarta färger - de talar om en övermogen frukt som redan har börjat ruttna.

Det här alternativet kommer dock bara upp när stjälken bara är avbruten, om avokadon redan såldes utan den, kommer detta alternativ att vara ineffektivt.

Viktig!

Skalet och stenen i frukten kan provocera fram förgiftning på grund av dess egen toxicitet.

Därför bör du inte låta små bebisar och husdjur nära dem, lägg dem till mat.

hudfärg

Ett undantag från detta alternativ är arter med mörk hudfärg.

1. Med den ljusaste grönaktiga nyansen blir frukten omogen.
2. Om färgen är djupgrön är avokadon perfekt för omedelbar konsumtion.
3. Brun, svart färg - indikerar en övermogen frukt.

Du bör inte lita på den här metoden särskilt mycket, eftersom det finns olika typer av avokado, som har sina egna yttre egenskaper.

Förbereder att skala en avokado

Efter att ha köpt en avokado bör den förberedas för skalning.

För att göra detta måste den först placeras i kallt vatten och gnidas lätt med fingrarna. Detta görs för att inte smutsen från skalet ska komma in i fruktköttet. Använd inte tvål eller diskmedel. Efter det måste det torkas av med en handduk.

Hur man städar och vad

Att skala frukten är inte så svårt som det kan verka. Det finns olika alternativ för att enkelt skala dessa frukter, som är helt lämpliga för alla.

1 sätt

För att göra detta, ta en kniv och skär en smal del i en cirkel. Efter detta kommer halvorna att skiljas från varandra utan problem. Använd sedan en tesked för att ta bort benet.

För att ta bort skalet kan du ta upp dess ände och sakta ta bort det. Du får en hel halva av den gröna massan.

2 sätt

I det här alternativet bör det också skäras i två delar först, men när du separerar massan är det inte nödvändigt att ta bort skalet. Med hjälp av en kniv är det nödvändigt att skära massan i vertikala och horisontella snitt. Efter en sked ska du ta ut den. Sådana kuber används traditionellt i sallader, och de kan också användas för att breda bröd och göra såser.

3 sätt

Denna metod kommer att skilja sig i peeling. I början ska du inte skära avokadon i halvor utan börja skala skalet som en potatis helt enkelt.

Detta bör göras försiktigt och långsamt så att insidan inte skadas. Efter detta kan fruktköttet skäras på vilket sätt som helst. Det är värt att tänka på att den skalade frukten snabbt missfärgas.

Hur och hur kan du snabbt skala en avokado?

Avokado är en unik frukt vad gäller fysiska, kemiska och gastronomiska egenskaper. Innan du skalar avokado på vanligt sätt, som potatis, bör du bekanta dig med de enklaste och mest effektiva metoderna. De kommer att tillåta dig att få den största mängden ätbar massa, spendera bara några minuter på det.

Det finns flera manipulationsmetoder som används beroende på vad massan ska användas till.

Till exempel, om produkten ska malas i en mixer eller gnuggas med en gaffel tills den är slät, kan du helt enkelt ösa ut den med en sked. Avokado för sallad eller att göra rullar rengörs med andra metoder.

Hur väljer man en lämplig avokado?

Först och främst bör det förstås att det bara är nödvändigt att skala en frukt som redan har nått en lämplig mognadsgrad. Om du tar bort skalet från en omogen frukt kommer fruktköttet inte längre att kunna mogna, och en sådan produkt används inte i mat.

En frukt som lämpar sig för användning måste uppfylla följande kriterier:

1. Den ska vara mjuk men fast. En tät produkt har ännu inte mognat, en mjuk är övermogen och det fungerar inte att skära den.
2. Skalet på den mogna frukten är grönt, inte mörkt och brunt, vilket ofta kan ses i stormarknader.
3. För att vara säker på att avokadon är klar bör du trycka på den med fingret tills en liten buckla dyker upp och vänta 20 sekunder.

   Om bucklan rätar ut jämnt, indikerar detta produktens högsta kvalitet.

Redan innan du köper kan du skaka avokadon i örat. Om inga ljud hörs har frukten troligen inte mognat ännu. Om, naturligtvis, lätt knackning indikerar detta stenens mognad, och därför själva frukten.

Hur man skalar en avokado för skurna sticklingar?

Om det är planerat att använda avokado för beredning av rullar eller andra rätter där komponenten införs i sugrör, bör rengöring utföras enligt följande princip:

• Skölj produkten noggrant under varmt vatten och torka med servetter eller en handduk.

Tips: I processen att skära ut komponenterna rekommenderas det att smörja dem eller åtminstone strö dem med citronsaft.

Om detta inte görs kommer köttet snabbt att mörkna och få ett inte särskilt aptitligt utseende.

• Vi tar en vass kniv och skär frukten försiktigt längs hela omkretsen och når till benet. Som ett resultat bör vi få två lika stora halvor.
• Vi vänder elementen i motsatta riktningar från varandra, separerar dem. Benet ligger kvar på ena halvan, det ska separeras med en kniv eller sked.
• Vi skär den resulterande hälften av avokadon i ytterligare två delar.

  Det återstår bara att ta upp skalet på frukten och försiktigt ta bort det. Om komponenten är ganska mogen, kommer huden att lossna extremt lätt. Annars måste du ta bort det med en del av fruktköttet.

I slutändan ska fyra stycken jämn och intakt massa vara kvar på händerna. Den kan skäras enligt receptet - sugrör, tallrikar eller lockiga bitar.

Vad är en avokado?

Enligt de yttre konturerna liknar denna frukt det vanliga päronet. Inte nästan alla förstår säkert hur denna frukt faktiskt växer. Vissa tror till och med att de odlar den i marken som potatis. Men i själva verket växer den på träd från vilken den samlas in och levereras till vårt bord.

Den växer inte på våra breddgrader, eftersom den tillhör värmeälskande arter och föredrar varma länder för sin egen tillväxt. Den kan till exempel hittas i Israel, Guatemala eller Sydafrika. Uppenbarligen slutar listan över stater inte där, eftersom den också odlas i nästan alla andra stater.

Avokado är ganska feta frukter. Av denna anledning kallades de för "skogsolja" förr i tiden. Specialister inom näringsområdet rekommenderar det starkt till dem som är imponerade av vegetarisk mat, såväl som till vilka dietnäring är indikerad. Utomeuropeisk frukt kännetecknas av det högsta näringsvärdet.

Olika användbara ämnen i en ganska stor mängd koncentreras i dess massa. Vitaminkomponenter, olika mineraler - allt detta finns i det. Frukt är särskilt användbart för personer med nervösa och sexuella störningar.

Avokado betraktas med rätta som dietfrukter. Dess kaloriinnehåll är 200 kalorier per 100 g produkt. Fruktens värde ligger också i att den innehåller en naturlig antioxidant, som kallas glutation. Det hjälper kroppen att bekämpa åldrandet väl.

Dessutom är fostret användbart för män, eftersom det har en positiv effekt på styrkan.

Avokado används i stor utsträckning inom det kulinariska området. Nästan alla skulle vilja använda den för att laga olika rätter. Ganska gott och vackert är till exempel avokadosallad. Men inte alla värdinnor har den perfekta städtekniken. För att extrahera välsmakande fruktkött från det måste frukten först rengöras.

Använd olika rengöringsmetoder

Det är anmärkningsvärt att inte alla damer vet att avokado måste skalas innan tillagning.

Vissa tror att det kan konsumeras direkt med skalet. Men det kan på ett auktoritativt sätt sägas att det är absolut nödvändigt att rengöra det, eftersom bara dess fruktkött kan användas i mat, och skalet är ett slöseri och är olämpligt för mat. För det första är den seg, och för det andra har den ingen smak. Du bör veta att du kan rengöra denna besynnerliga frukt med olika metoder. Men metoden beror inte på önskan och bekvämlighet för värdinnan, utan på vilken form den har:

Praktisk anmärkning! Sådana alternativ är endast möjliga om frukten har tillräcklig mognad. Du kan enkelt ta bort huden från den. Men om frukten inte är tillräckligt mogen, fungerar det helt enkelt inte för att ta bort skalet. Det är här du inte klarar dig utan en vass kniv.

Korrekt skärning

För att snabbt skala frukten från skalet måste du beväpna dig med en vass kniv. Ha citronsaft till hands också.

Först väljs metoden med vilken avokadon ska skäras.

Nästa steg är att ta bort huden från den över hela ytan. Nästa är borttagning av benet från fostret.

Med tillräcklig mognad tas avokadon bort helt enkelt. Du kan göra detta med en sked eller en kniv. När du tar bort bör du inte fånga en massa värdefull massa. Det perfekta alternativet kommer att vara det där båda halvorna är ungefär lika stora.

Citronsaft behövs för att hälla dem båda halvorna. Samtidigt kommer de att behålla sin ursprungliga naturliga färg. Formen på filén bestäms av syftet med avokadon för en viss maträtt. Det kan vara en skiva, kuber, cirklar eller annan geometrisk form.

Efter att avokadopeelingstekniken har bemästrats kommer huvudfrågan om vad som kan tillagas av den upp i förgrunden.

Faktum är att för dettas skull städade de den. Och du kan verkligen laga ett extremt stort antal rätter från det. I detta avseende måste värdinnan ges utrymme för sin egen kulinariska fantasi. Det kan vara coola snacks i form av sallader, olika läckra soppor. Avokado blir en god och extremt smakrik puré. Om du visar fantasi, tillämpar skicklighet och lite ansträngning, kan du med säkerhet meddela att gäster från rätter tillagade med användning av avokado kommer att bli riktigt glada. Värdinnan kommer definitivt att få välförtjänt beröm av dem.

Men tillsammans med faktumet kommer smaken av kokta rätter direkt att bero på kvaliteten på själva frukten.

När du köper måste du vara uppmärksam på att frukterna är färska, utan uppenbara yttre tecken på mekanisk skada. Huden måste vara tät och elastisk. Om frukterna har legat på butikshyllorna under mycket lång tid, kommer deras skal att förlora elasticitet, och själva frukten kommer att få ett förfallet utseende. Självklart måste ytan vara slät, utan synliga tecken på förfall och mögel.

Det är förresten helt valfritt att laga något av en avokado. Dess oberoende användning är också tillåten.

Recept på avokadosallad med krabbstavar

Trots att majonnäs används som dressing till denna sallad blir den lätt och med ganska behagliga smakegenskaper.

För att förbereda maträtten behöver du:

• en avokado;
• 200 g kylda krabbstavar;
• medelstor gurka - 2 st.;
• gröna efter smak.

Krabbstavar och gurkor skärs i kuber. Gröna bör hackas försiktigt. Avokadon ska också skäras i tärningar. Efter filén ska fruktköttet strösslas med citronsaft. Allt blandas ordentligt i en salladsskål. Salta den färdiga rätten och tillsätt majonnäs precis innan servering. Vissa introducerar dessutom rotselleri i kompositionen. Men detta är valfritt. Du får ta mitt ord för att rätten blir obeskrivligt god.

Gästerna kommer definitivt att uppskatta det, och värdinnan kommer att belönas med välförtjänt beröm.

Visa ALLA lektioner i denna samling

Hur man skalar en avokado på rätt sätt

Hur man skalar en avokado på rätt sätt

Vill du veta hur man skalar en avokado bekvämt och snabbt?

Bon App?tit ger en beprövad metod. Avokado till studion!Prenumerera på kanalen - https://www.youtube.com/user/videobon...Vår brittiska kanal "BA recept" - https://www.youtube.com/user/barecipe... Vi är i sociala nätverk: VKontakte : https://vk.com/bon.appetitOdnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonappFacebook: https://www.facebook.com/bono.appetitoInstagram: http:// instagram.com/bon_appetitoMin värld: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recep...iPhone - https://itunes .apple.com/ru/app/ recep…Android - https://play.google.com/store/apps/de…

Tips till kocken - hur man ordentligt rengör, skär, slår.

Hur man gör... | Mat.

Matlagning. Produkter. Drycker. Recept |

Taggar: laga recept hur man städar hur man skär hur man slår

Inte bara titta, utan också lära sig. VidExp.com rekommenderar

Bestämma mognad av en avokado

Gourmeter uppskattar produktens ovanliga smak - fet, med en hint av örter och pinjenötter.

På ryska hyllor dök denna frukt upp relativt nyligen och blev snabbt populär, särskilt bland anhängare av en hälsosam kost. Kompositionen innehåller en enorm mängd vegetabiliska fetter, fibrer, vitamin B och C, antioxidanter, koppar, kalium och andra värdefulla näringsämnen. Men för nästan alla konsumenter är detta bär en kuriosa, och om du väljer en omogen eller tvärtom ruttnande frukt på marknaden kan du förstöra det första minnet av en avokado.

Mogna, men inte övermogna avokado har optimala smakegenskaper. För att välja en avokado med lämplig mognadsgrad, vägleds av följande regler när du köper:

• huden måste ha en intensiv mörkgrön nyans, ju ljusare hudens färg - desto hårdare är köttet inuti;
• när man trycker på frukten med ett finger, finns det inga bucklor, men mjukhet känns.

Uppmärksamhet bör ägnas åt indikatorer på produktens egenskaper. Skalet måste vara monotont, utan mörka fläckar, repor. Dess konsistens kan vara antingen slät eller grov, beroende på typen av avokado och är inte en indikator på mognad.

Om du inte planerar att omedelbart förbereda produkten, välj omogna täta frukter, de kommer att "nå tillstånd" i ett mörkt skåp i flera dagar.

Förbereder för rengöring

Oftast äts avokado färsk. Så fruktköttet behåller alla användbara egenskaper, dess ovanliga konsistens och unika smak.

Avokadons sten och skal är oätliga, innehåller gifter i kompositionen, därför måste du bli av med dem innan du använder produkten. Innan du skalar en avokado, se till att tvätta händerna, liksom frukten själv, gnugga den med fingrarna.

Avokado tvättas under kallt eller varmt rinnande vatten utan användning av rengöringsmedel och torkas sedan av med en papphandduk. För nästa rengöring av fostret kan du behöva:

• kökskniv;
• skärbräda;
• matsked eller tesked.

Rengöring och skärmetoder

Beroende på den kommande introduktionen av fostret väljs också rengöringsmetoden. Så, för att skapa en puré, lägg till smoothies, en avokado kan skäras i 2 halvor och fruktköttet kan tas bort med en sked, ta bort stenen. Som ett resultat blir bara skalet kvar i händerna. Om du planerar att få jämna skivor, pinnar eller kuber måste du anstränga dig lite mer.

Vi tar bort benet

Att bli av med den oätliga kärnan är lätt:

1. Gör ett snitt längs frukten med en vass kniv, nå bladet till benet, men utan att försöka skära det.
2. Lägg händerna på var och en av avokadohalvorna.
3. Rulla halvorna i motsatta riktningar, då kommer en av halvorna att separera från benet.
4. Ta bort gropen med en sked och kassera.

Det finns en annan konventionell metod för att ta bort stenen efter att frukten är uppdelad i 2 halvor.

1. Slå in handen i en handduk för att inte skada den av en slump.
2. Placera en avokadohalva med urkärnade sidan uppåt i handflatan.
3. Med kraft, men var försiktig, knacka på benet med den vassa sidan av kniven.
4. Kniven ska kila in ordentligt i benet, om detta inte hände första gången, upprepa manipulationerna.
5. När bladet är ordentligt fixerat i benet, skaka det med en kniv för att skilja det från fruktköttet.
6. Ta bort det frigjorda benet genom att lyfta kniven.

Skala hela avokadohalvor

1. Stick in spetsen på en matsked mellan skalet och köttet, så nära det yttre skalet som möjligt.
2. Kör en sked längs hela konturen av avokadon.
3. Skjut skeden djupare in i mitten av halvan av frukten, separera försiktigt fruktköttet.
4. Skopa ur den separerade halvan med en sked.
5. Gör samma manipulationer med den andra halvan.

Observera att denna metod endast är lämplig för extremt mogna frukter, med fet fruktkött som helt enkelt separeras från skalet.

Skala huden för skivning

För att skära och servera avokado i form av skivor är följande metod för att skala urkärnade halvor lämplig:

1. Skär varje halva på längden eller tvären.
2. Bänd bort spetsen av skalet från kanten med en kniv.
3. Dra i skalet med händerna och slit bort det från fruktköttet.
4. Ta bort skalet från alla delar på samma sätt.
5. Skär de skalade bitarna, ge dem önskad form och tjocklek.

I vissa typer av avokado sitter skalet tätt mot fruktköttet och det är problematiskt att separera det med den vanliga metoden, även om frukten är ganska mogen.

I det här fallet är det värt att skala frukten på samma sätt som en potatis, med en kniv eller grönsaksskalare.

Rengöring för tärning

Om avokadon är medelmogen, skär av skalet med en kniv och skär sedan i tärningar på en skärbräda. För att få släta och estetiska kuber av en mogen och mjuk avokado är det värt att skära fruktköttet redan innan skalet. Annars kan frukten falla sönder i formlösa bitar redan innan den träffar skärbrädan.

Fortsätt enligt följande:

1. Lägg en avokadohalva, urkärnad, i handen, med köttsidan uppåt.
2. Med andra handen, ta en kniv och gör horisontella och vertikala skåror på fruktköttet, utan att skära igenom skalet, så att tärningarna kommer ut.
3. Skopa ur det skurna köttet med en sked, separera det från skalet.

Video: hur man skalar en avokado

Avokado kan förvaras i rumstemperatur på ett mörkt ställe eller i kylen. I det första fallet kommer mognad att fortsätta, eftersom denna metod är lämplig för omogna frukter.

Avokado i garderoben kommer att mogna om 3-7 dagar. Omgivningen av avokado med bananer eller persikor i en kartongpåse kommer att hjälpa till att påskynda processen. Dessa frukter frigör eten - ett speciellt ämne som bidrar till mognaden av avokado. Fostret blir mjukt inom 1-2 dagar. Om det inte finns något mål att påskynda mognaden, är det värt att placera produkten i kylskåpet, i facket för grönsaker och frukter. Hållbarheten beror på fostrets mognadsgrad, den kan variera från 1 vecka till 1 månad eller mer.

Om avokadon tidigare har skurits eller skalats kommer dess fruktkött snabbt att mörkna. Att blöta frukten med citronsaft, vinäger eller balsamicosås hjälper till att förhindra denna process.

När du förvarar en hel oskalad hälften av frukten, slå in den i plastfolie, det är bättre att kasta ett ben på plats.

• hel frukt;
• halvor utan ben;
• avokado, skuren i bitar och förpackad i förseglade påsar;
• avokadopuré i plastbehållare.

Ett tecken på förstörelse av en avokado är mörkningen av fruktköttet, rynkningen av den oskalade huden, uppkomsten av mörka fläckar på ytan.

VIDEO TILL HJÄLP:

Det är mycket debatt om huruvida en avokado är en frukt eller en grönsak. Och hur konstigt det än kan verka är avokado en frukt, eftersom den har ett ben, som förresten är ganska fet, men den äts inte.
Men avokadomassa har en neutral smak och en delikat konsistens, som ofta påminner om pinjenötter.

Låt oss titta på hur man skalar en avokado på två av de mest populära sätten - det första alternativet innebär att ytterligare skära avokadon i tunna skivor eller sugrör, och den andra metoden är perfekt för sallader, eftersom avokadon i det här fallet skärs i kuber.
Prova var och en för att se vilken som är lättast för dig.

Hur man skalar en avokado - skiva

Kontrollera först om avokadon är mogen genom att pressa den i handflatan. Den ska vara mjuk men inte mosig.
Skölj avokadon noga under rinnande varmt vatten, gnugga försiktigt skalet med fingrarna och torka frukten med servetter.

• Se till att tvätta avokadon, även om du inte kommer att äta upp huden. Annars kan smuts och bakterier från skalet komma in på köttet under peelingen.
• Använd inte tvål för att tvätta avokado.

Lägg avokadon på en skäryta. Lägg avokadon på sidan. Det blir lättare och säkrare att skära avokadon på sidan snarare än vertikalt, eftersom det mesta av avokadon kommer att ligga på skärytan.

• För att förhindra halkning, lägg en ren kökshandduk eller halkfri silikonmatta under avokadon.

Skär avokadon på mitten på längden. För att skära en avokado uppifrån och ned, använd en vass kökskniv.

• Observera att på en avokado som ligger på sidan kommer du att göra ett horisontellt snitt genom långsidan av frukten, inte kortsidan.

Håll avokadon stadigt med den fria handen. Om det behövs, håll frukten med en handduk så att den inte glider.

Det är bäst att börja i den smalare änden.

Du måste konturera benet i mitten av frukten. Du kan inte klippa den.

Håll frukten i båda händerna och vrid halvorna i motsatta riktningar för att skilja dem åt.

Efter att ha separerat de två halvorna kommer gropen fortfarande att vara på ena sidan av frukten. Du måste ta bort den innan du skalar avokadon.

För att ta bort gropen från den återstående halvan, plocka försiktigt upp gropen med spetsen på en kniv och ta bort den.

Tja, eller skrapa fröet med en metallsked. Detta är den säkraste metoden som kan användas för att ta bort gropen från en avokado. Sätt in spetsen på en sked mellan benet och fruktköttet som omger det. För försiktigt in skeden under benet, så nära som möjligt.

Kör en sked runt gropen för att separera den på alla sidor från den omgivande massan. Skjut försiktigt in skeden under benet och lyft upp den.

Skrapa försiktigt bort det återstående fröet med den vassa kanten på en kniv

Stick försiktigt in en metallsked mellan köttet och skinnet. Stick in spetsen på en stor metallsked i avokadons kött, så nära huden som möjligt.

• För att spara så mycket av fruktköttet som möjligt, försök att sätta in en sked i den köttiga delen före den mörkgröna delen av fruktköttet.

Stick försiktigt in en sked under den köttiga delen, rör vid skalets kurvor så nära som möjligt.

För långsamt en sked runt fruktens omkrets för att helt separera fruktköttet från skalet.

Stick in en sked under köttet och skrapa ur avokadon. Om fruktköttet har separerats helt, bör det komma ut i ett sammanhängande stycke. I det här fallet förvandlas skalet lätt till en original salladsbehållare.

Om några delar av fruktköttet har fastnat på skalet kan avokadon komma ut i bitar.

Om du av misstag skär huden, som att skära igenom köttet, kan du få flera små köttbitar med skinnet på. Om bitar av skal fortfarande finns på frukten kan du skrapa bort dem med nageln. Kan inte ta bort fragmenten med nageln, ta av dem med en liten kniv :o)

Nu kan du skära och förbereda avokadon som du vill.

Om avokadon är väldigt mogen, går vi vidare ännu lättare. Förbered avokadon som i metoden ovan, skär den i två halvor och sedan igen i hälften på längden för att göra fjärdedelar. Om så önskas kan du fortsätta skära skivorna på längden så att de blir mindre och lättare att hantera.

• Lägg varje halva avskurna sidan nedåt när du skär i kvartar eller skivor. Genom att göra detta har du en bättre chans att lyckas, eftersom det kommer att göra det lättare och säkrare att skära frukten.
• Mindre bitar är lättare att rengöra än större.

Det återstår bara att skära avokadon i skivor eller strimlor.

Hur man skalar en avokado - tärnad

Förbered avokadon enligt ovan genom att skära den i två halvor. Ta ena halvan av en avokado, men skär den inte eller skala den.

Gör skåror på fruktköttet av avokadon. Använd en skalkniv för att skära linjer i köttet. Klipp en serie av tre eller fyra parallella linjer som går från toppen till botten av varje halva.

Klipp en annan uppsättning linjer vinkelrätt mot den första. Skär ner köttet till skinnet, men utan att röra skinnet.

Skären från sidan av massan kommer att erhållas i form av ett galler.

Använd en sked för att skilja bitarna från fruktköttet. Skjut försiktigt in en stor metallsked under fruktköttet och bänd bort kuberna från skalet där de fortfarande sitter fast.

För detta

• Stick försiktigt in en sked under köttet, rör vid skalets kurvor så nära som möjligt.
• Flytta långsamt skeden runt fruktens omkrets, ta bort hela fruktbiten från skalet.

Du får avokadotärningar som kan användas för att göra sallader eller såser. Ta bort eventuella kvarvarande skalfragment. Om det finns några små skalbitar kvar på fruktbitar kan du skala av dem genom att sticka nageln under resten av skalet och skala av :o)

Hur man skalar en avokado med en kniv

Jag måste säga att välmogna avokado rengörs med ovanstående metoder. Skalet på en inte alltför mogen avokadofrukt kan lätt skalas bort med en grönsaksskalare.

Och självklart kan du skala en avokado på gammaldags vis: o) - skuren skär av skalet med en kniv.

Hur man skalar en avokado för hand

Och för extrema människor vill jag föreslå ett sätt hur man skalar en avokado om det inte finns någon kniv till hands (ja, man vet aldrig: o) ... Vi tar frukten och ritar flera djupa repor längs den med något vasst föremål (en tandpetare, en nål, till och med en spik, etc.) P.). Särskilt noggrant och djupare gör "repor" nära stammen.

Hacka sedan av ett litet hål där och bänd bort skalet i spetsen av snittet. Använd pekfingret och tummen för att gräva in i spetsen av varje bit, precis under den mörkgröna delen av köttet och i nivå med skalet. Helst kommer du att ha en peeling mellan fingrarna.

Dra sakta ner den från fruktköttet. E-e-slowly - för att förhindra skador på fruktköttet och rivning av skalet. Dra av skalet av avokadon som du skulle skala en banan.

Jag hoppas verkligen att allt löser sig för dig!

Som du kan se går det snabbt och smidigt att skala en avokado, väldigt enkelt. Jag hoppas verkligen att mitt inlägg kommer att vara användbart för dig!

Hur använder man en avokadogrop?

Det rekommenderas att inte kasta det. Lämna gropen inuti den skurna avokadon så blir fruktköttet inte mycket mörkare. Du kan också begrava benet i en färdig sallad: detta gör att det behåller sin ursprungliga gröna färg.
Det är sant att jag inte använder den här metoden, men jag strö helt enkelt den skivade bavocadon med citronsaft så att den inte mörknar. Men om det inte finns någon citron till hands är det helt acceptabelt ...