Vilka är fördelarna med torkad frukt, egenskaper och recensioner. Användbara egenskaper hos torkad frukt Hur man lagrar hälsosamma blandningar så att de inte förstörs i förväg

Låt oss vara ärliga! När sommaren närmar sig är alla kvinnor oroade över två problem: var man ska uppdatera sin garderob och hur man får ordning på sin figur. Dessutom är den andra frågan viktigare, eftersom allt ser bra ut på en vacker figur. Men enbart fysisk träning hjälper inte om du fortsätter att äta choklad, kakor, godis... Skaparna av varumärket NeSladosti, Alexey Gorlov och Olga Sychkova, berättade för Roskachestvo hur man kan ersätta traditionella sötsaker utan att kompromissa med smaken och utan att skada din hälsa och figur.

6 särskilt välsmakande och hälsosamma kombinationer

1. Chokladälskare kommer att älska det dadlar Och mandel: Mycket lik chokladkaka i smak, speciellt om du lägger till några naturliga kakaobönor. Denna delikatess är extremt användbar för kvinnor: dadlar stärker livmoderns muskler och hjälper därmed till att förbättra förlossningen. När det gäller mandlar är de ett naturligt smärtstillande medel: de hjälper till att lindra smärta och har antiinflammatoriska och lugnande egenskaper.
2. Delikatess med kasju, russin Och vanilj smakar ostkaka. Och tack vare närvaron av kalium i russin (förresten, kalium finns också i hasselnötter och fikon), hjälper denna kombination att bekämpa sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hjälper till att stärka immunförsvaret och ökar prestationsförmågan under psykisk och fysisk stress.
3. Ingefära tillför pikant till det sockerhaltiga mango. Och det är helt perfekt att lägga paprika till dem.
4. Kombinationen var en uppenbarelse för oss pistagenötter, datum Och chilipeppar– denna blandning har en behaglig söt-kryddig smak.
5. Sura älskare kommer att älska det katrinplommon Med körsbär Och Ecuadorianskt kaffe.
6. Gretsky Och skog nötter särskilt gott och nyttigt i kombination med fikon Och russin. Nötter har en positiv effekt på hjärta, hjärna och lever, och innehåller ett minimum av kolhydrater (men mycket vegetabiliskt protein och fett). Och russin och fikon är rika på kolhydrater och mättar kroppen med energi. Tillsammans kompletterar dessa ingredienser varandra och har en allmän stärkande effekt på kroppen och mättar den med alla nödvändiga ämnen.

Inkompatibla kombinationer

Som grund för en välsmakande och hälsosam behandling är det bättre att välja en eller två (maximalt) typer av nötter och en torkad frukt. Eller kombinera flera sorters torkad frukt och en typ av nötter. Se till att "leka" med kryddor. Om torkad frukt är ganska sur (till exempel äpple eller körsbär) kan du lägga till honung.

Men allt går inte att blanda. Till exempel blandas cashewnötter inte bra med andra nötter. Det är bra att komplettera med torkad frukt och kryddor. Detsamma gäller pistagenötter. Och melon passar inte bra med något annat än kryddor. En intressant ingrediens är mullbär. Den kombineras endast med andra torkade frukter, men inte med nötter eller frön.

Varför är måttfullhet viktigt med sådana delikatesser?

• Överdriven konsumtion av nötter påverkar bukspottkörteln negativt. De innehåller eteriska oljor och vegetabiliskt protein, som är svårsmälta av kroppen.
• Trots att nötter innehåller många näringsämnen, mikroelement, hälsosamma fetter och antioxidanter är de också ett mycket kaloririkt livsmedel. Därför bör nötter konsumeras separat från huvudmåltiderna, helst under dagtid. Och eftersom de är svårsmälta bör de inte konsumeras av personer som har problem med magen och tarmen. Förresten anses den "lättaste" muttern för magen vara pistage, och den "tyngsta" är mandel.
• Att äta för mycket av torkad frukt kan orsaka gasbildning i tarmarna.
• Koncentrationen av sockerarter i torkad frukt är flera gånger högre än i färska bär och frukter. Därför bör personer med diabetes och fetma begränsa sin konsumtion. Däremot räcker det med att äta väldigt lite torkad frukt för att få i sig den nödvändiga mängden glukos och sackaros (nyttigt socker), som ger energi och har en positiv effekt på hälsan.
• Du måste också komma ihåg att torkad frukt innehåller en hög koncentration av mikroelement och vitaminer. Och alla vitaminer och i allmänhet produkter som innehåller medicinska element är skadliga i stora mängder.

Dessutom är många nötter och torkad frukt kraftfulla allergener. Därför måste allergiker, såväl som kvinnor under graviditet och amning, vara extra försiktiga.

Med ett ord, nötter och torkad frukt är nyttiga godis som tillfredsställer behovet av sötsaker och främjar hälsan. Och deras korrekta kombination stärker inte bara vår kropp, utan ger också glädje åt fantastiska smaker. Ät därför dina favorittyper av nötter och torkad frukt med måtta. Då kommer du att få fördelar och nöje och kommer inte att skada din kropp.

Med åldern behöver en person konsumera mer vitaminer, mineraler och andra ämnen som kan bibehålla kroppens normala funktionalitet. När de inser detta rusar många kvinnor till apoteket för att köpa dyra kosttillskott, och helt förgäves. Du kan stärka kroppen och mätta den med en tillräcklig mängd näringsämnen genom att äta vanlig mat, till exempel torkad frukt. För människokroppen är det bokstavligen ett lager av vitaminer - de tonar upp, ökar immuniteten, tar bort fetter och gifter.

Fördelarna med torkad frukt för en kvinnas kropp

Den kemiska sammansättningen av torkad frukt är kolossal; för varje 0,1 kg produkt med ett kaloriinnehåll på 216,4 kcal finns det:

• 3 g proteiner;
• nästan 55 g kolhydrater;
• 8,33 mg är vitaminerna A, C, B, PP;
• järnhalten är 3 mg;
• kalium - lite mer än 2 g;
• 92 mg - magnesium;
• natrium - 141 mg;
• 115 mg - kalcium;
• 192 – fosfor.

Den rika kemiska sammansättningen gör att torkad frukt kan påverka kvinnokroppen på följande sätt:

• metabolismen förbättras;
• matsmältningsprocessen normaliseras, tarmarna rensas och surheten i magen minskar;
• väggarna i blodkärlen och musklerna stärks, hjärtaktiviteten förbättras;
• processen med hematopoiesis normaliseras;
• hjärnan och immunförsvaret aktiveras.

Notera! Torkad frukt har ett antal kontraindikationer, så gravida kvinnor och ammande mödrar bör definitivt konsultera en läkare (gynekolog, barnläkare) innan de introducerar denna produkt i sin kost.

Typer av torkad frukt

Torkad frukt kan göras av nästan alla färska frukter och bär. Det finns ganska många arter, det är svårt att lista dem alla. Tabellen visar de mest populära för vårt land, med kaloriinnehåll per 100 g.

Var och en av dem skiljer sig åt i kaloriinnehåll, men i allmänhet är produktens fördelaktiga egenskaper otroligt många.

Hur mycket ska du använda?

Nutritionister, beroende på kvinnans ålder och allmänna tillstånd i kroppen, har preliminärt beskrivit den ungefärliga mängden torr frukt som kan konsumeras varje vecka:

• tjejer – från 50 till 100 g;
• kvinnor under 40 år– från 50 till 100 g(från 8 till 15 st.), Baserat på produktens kaloriinnehåll;
• kvinnor över 40 år: absolut frisk - som vanligt, men benägen för fetma - från 40 till 50 g;
  gravida kvinnor - det är svårt att avgöra utan hjälp av en observerande specialist, allt beror på tillståndet
• gravid kvinna, preferenser, beroende på typ av produkt. Till exempel kan du inte äta mer än 15 torkade plommonfrukter, upp till 3 ingefärafrukter, men under den sista trimestern av graviditeten och under amning rekommenderas det inte att äta alls;
• ammande kvinnor– cirka 14 dagar efter födseln kan du införa torr frukt i din kost. Läkaren måste dock bestämma normen, med hänsyn till barnets och moderns hälsoegenskaper.

Normerna beräknas av nutritionister uteslutande för friska människor. Om en kvinna diagnostiseras med någon form av kronisk sjukdom behövs ett individuellt tillvägagångssätt.

Viktig! Innehållet av näringsämnen i färsk frukt är nästan 3-5 gånger lägre än i torr. Därför bör normerna inte försummas, särskilt under graviditet och amning.

Torkad frukt för att gå ner i vikt och ta bort fett från kroppen

Vissa typer av torkad frukt som har en fettförbrännande effekt kommer att vara en bra stimulator för att ta bort fett från kroppen. För viktminskning rekommenderas denna produkt att konsumeras enligt vissa regler.

Användningsfrekvens, beroende på typ av produkt – från en till två gånger i veckan. Dessutom kan du bara äta till klockan fyra på kvällen, efter lunch rekommenderas det inte.

Rätter gjorda av torkad frukt och nötter

En blandning av torkad frukt och nötter gör att du kan förbereda ovanliga, välsmakande rätter. Med tanke på att nötter är mättade med användbara ämnen inte mindre än torra frukter, kan mat som tillagas på grundval av dem anses vara medicinsk för kroppen.

Hur man förbereder uzvar från torkad frukt

Uzvar är en sorts kompott gjord av torkade äpplen eller päron. Drycken ökar och förbättrar funktionen hos hjärtat, sköldkörteln och inre organ.

Det traditionella receptet för att förbereda en medicinsk dryck är som följer: ta 0,4 kg av en blandning av frukt som innehåller äpplen, russin, katrinplommon, torkade aprikoser och päron. Tvätta, fyll på med 1,5 liter kokt vatten. Låt stå på en varm plats i 3 timmar för att infundera.

Om du vill få en rikare uzvar kan blandningen kokas upp (men inte kokas). Du måste förstå att socker inte tillsätts till uzvar för att få en naturlig dryck.

Choklad med nötter och torkad frukt

Ta 4 barer mjölkchoklad, smält produkten i ett vattenbad. Stek var för sig 1 msk i en torr stekpanna. l. frön (korn) och 2 msk. l. valnötter eller hasselnötter. Mal torkade bananer, russin, torkade aprikoser, papaya i små kuber - ta 1 msk av varje ingrediens. l. Blanda allt med flytande choklad.

Om så önskas, tillsätt inte mer än en matsked kokosflingor, hackad halva och rom. Chokladen, som har svalnat vid det här laget, fördelas jämnt med en spatel över bakplåtspapper som används för att täcka fatet. Förvara i kylen ett par timmar.

Vitaminblandning av torkad frukt, honung och nötter för sport

Särskilt populär bland idrottare är en vitaminblandning av nötter, honung och torkad frukt - den så kallade Amosov Paste. Ta 100 g torkade aprikoser, torkade fikon, katrinplommon, dadlar, russin - häll kokt vatten över de torkade frukterna i 15 minuter. Skölj tills vattnet har runnit ut, hacka tillsammans med valnötter (100 g), och lägg i en gemensam behållare. Häll blandningen med 150 ml smält honung, tillsätt krossad färsk citron (med skal, utan frön).

Viktig! Vitaminblandningar beredda på basis av torkad frukt bör konsumeras före eller efter huvudmåltiden. Det rekommenderas inte att äta på fastande mage.

Torkad frukt för typ 2-diabetes för att hålla nere sockernivåerna

En endokrin patologi kännetecknas av felaktig funktion av bukspottkörteln, som ett resultat av vilket glukos inte bryts ner tillräckligt och därför absorberas dåligt av kroppen.

Detta obehagliga fenomen medför en ökning av blodsockret, vilket ytterligare förvärrar patientens tillstånd. Nutritionister rekommenderar att du konsumerar naturlig mat, särskilt vissa typer av torkad frukt, för att normalisera sockernivåerna och sänka dem.

Icke-insulinberoende diabetiker som har diagnostiserats med typ 2-patologi rekommenderas att konsumera följande typer av torr frukt:

• katrinplommon;
• torkade aprikoser;
• päron;
• persikor;
• äpplen;
• hallon;
• citroner;
• jordgubbar;
• grapefrukter;
• kvitten;
• lingon;
• rönn;
• apelsiner;
• tranbär;
• vinbär

Allt detta har en extremt positiv effekt på den sjuka kroppen. Det dagliga intaget bör dock avtalas med den behandlande endokrinologen. Konsumtionen av friska frukter är tillåten i "färsk" form, blötlagd, i form av ytterligare komponenter för första och andra kurser, och drycker bereds på grundval av dem.

Torkad frukt mot förstoppning

Följande typer av torra frukter kan förbättra tarmens motilitet, lindra förstoppning och underlätta tarmrörelserna:

1. Torkade plommon (katrinplommon)– en mycket effektiv produkt, särskilt när den är torkad. Den första dagliga dosen för självmedicinering är från 3 till 5 frukter (i deras naturliga tillstånd), gradvis lägga till ytterligare 1 frukt varje dag, vilket ökar normen till 10 frukter per dag. Baserat på torkade plommon kan du förbereda drycker och rätter som har en laxerande effekt.
2. Datum– upp till 10 stycken, under graviditeten avtalas normen med den övervakande specialisten;
   torkade aprikoser - det är bättre att använda färska snarare än kokta torkade aprikoser för att lindra förstoppning. Produkten är blötlagd, inte mer än 10 stycken äts per dag, och var noga med att skölja ner den med ett glas varmt vatten. För att förhindra sjukdomen räcker det med 5 frukter.
3. Russin– hjälper inte bara att eliminera förstoppning, utan förhindrar också uppkomsten av brott och sprickor. Den dagliga normen består av 5 bär, som gradvis ökar till 100 gram.

Inte bara frukterna i sig är mycket effektiva, utan också avkok och drycker beredda av dem. Samtidig användning av flera typer är tillåten.

Förstoppning orsakas av olika orsaker; ibland kan "torkad fruktterapi" vara kontraindicerat, så innan behandlingen påbörjas är det viktigt att konsultera en specialist.

Vilken torkad frukt kan du äta om du har pankreatit?

Inflammation i bukspottkörteln anses inte vara en anledning att vägra vissa typer av torr frukt. Trots det höga näringsvärdet kommer denna sjukdom att dra nytta av:

• torra äpplen och päron - förbättra matsmältningssystemets funktion;
• katrinplommon – förbättrar funktionerna i levern, hjärtat, njurarna;
• Dadlar, russin och torkade aprikoser bör behandlas med yttersta försiktighet.

Torkad frukt är strängt förbjudet att ätas i sin rena form. Det rekommenderas att använda det endast i stadiet av stabil remission, i små portioner, inte mer än 3 gånger i veckan, lägga till det i olika dieträtter. Dessutom bör produkten av vår egen "produktion" prioriteras.

Hur man väljer och förvarar rätt

Att torka exotiska frukter på egen hand är ofta svårt för ryssar, så de måste köpa produkten. När du väljer en kvalitetsprodukt måste du vara uppmärksam på vissa egenskaper och under inga omständigheter köpa:

• ljusa, rikt färgade aprikoser, aprikoser, torkade aprikoser - denna produkt ska vara blek när den är korrekt förberedd;
• dadlar, vars skal är täckt med sockerkorn;
• katrinplommon med en onaturlig glans;
• körsbär, som är onaturligt röda;
• fikon med synliga sprickor.

Alla naturliga produkter som torkats utan användning av kemikalier, ytterligare blötläggning och färg kommer att vara oansenliga i utseende och oaptitliga. Dock inom rimliga gränser. Det bör också noteras att torra frukter inte bör vara blöta eller för klibbiga.

Förvara produkten hemma i rumstemperatur, häll den i en liten tygpåse. Förvaringsplatsen ska vara mörk och torr. Luftfuktighet inom 65 – 75 %. Du kan förhindra hög luftfuktighet genom att placera en tygpåse med salt, ris och socker bredvid torktumlarna. Om det finns många torkade frukter är det bättre att förvara dem under svala förhållanden vid en temperatur på 2 till 10 ° C. Eventuella uppvärmningsanordningar bör hållas långt från förvaringsutrymmet.

Kontraindikationer

De viktigaste kontraindikationerna för att konsumera torkad frukt inkluderar:

• individuell intolerans mot en viss typ av bär, frukt;
• allergi;
• fetma;
• magsår i tolvfingertarmen och magen;
• vissa typer av diabetes.

Dessutom kommer missbruk att leda till uttorkning och utveckling av tandpatologier. Detta, som för hemgjorda produkter, är köpta torkade frukter oftast fyllda med kemikalier, vilket kan ha helt oförutsägbara effekter på hälsan.

Torkad frukt är ett riktigt lager av vitaminer och nyttiga ämnen. De innehåller element som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera fullt ut, såsom magnesium, pektin, kalcium, järn, fosfor, fibrer och kolhydrater. Sådana produkter har en gynnsam effekt på inre organs funktion, hjälper till i kampen mot många sjukdomar, förbättrar matsmältningen och förbättrar humöret.

Jämfört med färsk frukt är torkad frukt ett koncentrat av värdefulla ämnen. Och allt på grund av deras torkade tillstånd, där användbara mikroelement verkar vara "bevarade". Därför är de höga i kalorier och ger snabb mättnad.

Torkad frukt rekommenderas att konsumeras under den kalla årstiden, när kroppen behöver vitaminer. De kan förvaras länge, och därför kan du ta dem med dig på en långresa eller en campingtur. Denna produkt tar inte mycket plats och kommer inte att lämna dig hungrig. Ge en näve torkad frukt till din elev som mellanmål. Torkad frukt kommer att vara användbar för gravida kvinnor och personer som ägnar sig åt mentalt arbete. Det räcker med att konsumera 100-200 gram torkad frukt per dag för att förse kroppen med alla vitaminer den behöver.

Nötter kommer att glädja dig inte bara med sin smak, utan också med otroliga fördelar för hela kroppen. När det gäller betydelse står de inte alls bakom de torkade frukterna som beskrivs ovan. De innehåller vitaminer E, A, grupp B, samt element som järn, kalcium, kalium, fosfor. De innehåller ganska mycket protein, och därför ersätter vegetarianer framgångsrikt kött med dem. Kom bara ihåg att du måste äta olika typer av nötter för att förse dig med de nödvändiga proteinerna.

Naturligtvis är nötter en högkaloriprodukt och kan orsaka allergier. Men som redan nämnts i blocket med torkad frukt, för att inte skada din figur, kan nötter konsumeras under den första halvan av dagen. Det rekommenderas att äta cirka 100 gram nötter per dag. Detta kommer att räcka för att mätta din kropp med de nödvändiga vitaminerna och elementen.

Liksom torkad frukt kan nötter lagras under mycket lång tid utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper, närings- och smakegenskaper. Denna produkt kan tas med på en lång resa och användas i situationer där det inte finns möjlighet eller tid för en hel måltid.

Typer av nötter i detalj

• Pistagenötter. Hjälper till att återhämta sig efter tung idrott, fysisk aktivitet eller långvariga sjukdomar. De har en tonisk och uppiggande effekt. Produkten är användbar för personer som lider av kronisk anemi, inflammation i venerna, tuberkulos och fetma. Påverkar positivt tillståndet i levern och hjärtat.
• Kasju. Rik på näringsämnen, särskilt magnesium, kalium, B-vitaminer. Används som förebyggande åtgärder mot hjärt-kärlsjukdomar. De innehåller en enorm mängd antioxidanter och enkelomättade fetter.
• Hasselnöt. Hjälper att hantera åderbråck, diabetes, kronisk trötthet och prostatasjukdomar. Används för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och behandla kronisk anemi. Indicerat för personer som lider av fetma, eftersom det hjälper att snabbt få nog.
• Mandel. Det anses vara en av de hälsosammaste nötterna. Innehåller en stor mängd magnesium, zink och kalcium, samt protein och fosfor. Det ökade innehållet av vitamin E kommer att ge huden ett friskt utseende och bromsa åldrandet. Produkten är bra för benvävnad, lever, hjärta och nervsystem.
• Jordnöt. Rik på protein, folsyra, antioxidanter. Hjälper till att förbättra uppmärksamheten och stärka minnet. Användbar för normal funktion av levern, nervsystemet och kardiovaskulära systemen. Innehåller ämnen som sänker kolesterolnivåerna.
• pinjenötter. De innehåller 10 gånger mer vitaminer än andra typer av nötter, och flera gånger mer aminosyror än kött och mjölk. Användbar för att växa barns kroppar och blekna gamla människor, förlänga deras liv.
• Valnöt. En utmärkt källa till antioxidanter. Hjälper till att neutralisera och ta bort gifter från kroppen. Klarar nervösa störningar. Indicerat för sömnlöshet, gravida och ammande kvinnor.

***

Alla nötter och torkad frukt ger otroliga fördelar för kroppen. Dessa produkter rekommenderas för användning av både vuxna, barn och äldre. Det räcker att äta 100-200 gram torkad frukt och 100 gram nötter per dag för att få alla nödvändiga vitaminer och mikroelement. Vi rekommenderar att du köper nötter och torkad frukt för en hälsosam kost i onlinebutiken Oreshkoff.rf

569 vitaminblandning av torkad frukt och honung

Torkad frukt är ett idealiskt alternativ till frukt under den kalla årstiden, särskilt när kroppen upplever en allvarlig brist på vitaminer. Korrekt beredda torkade frukter behåller alla vitaminer, mikro- och makroelement som kroppen behöver.

Blandningen av deras torkade frukter är ett riktigt förråd av de mest fördelaktiga ämnena, tack vare vilket det kan öka hemoglobinet i blodet, rena blodomloppet, förhindra vissa hjärtsjukdomar, normalisera blodtrycket etc. Och immunsystemets blandning av torkad frukt och honung får helande egenskaper i hela kroppen, vilket förstärker varandras effekter. Därför kommer vi i den här artikeln att prata om hur man förbereder en vitaminsallad hemma för att alltid hålla sig frisk.

En blandning av torkad frukt och honung - vilka är fördelarna med torkad frukt för immunförsvaret?

Torkad frukt är naturliga produkter som innehåller en enorm mängd nyttiga och näringsämnen. De kan till fullo ersätta alla godis, vilket är mycket bra för dem som går på diet och kämpar med övervikt. Men glöm inte att de också är höga i kalorier och kan konsumeras i små mängder. Nuförtiden kan du hitta ett stort antal olika typer av torkad frukt i butikshyllorna. Låt oss titta på de klassiska typerna som ger störst nytta för immunsystemet.

Torkade aprikoser

Detta är den vanligaste ingrediensen i blandningar. Detta är en torkad aprikos, den innehåller en stor mängd järn, kalium, fosfor och glukos, den är också rik på vitaminer, särskilt grupperna B och C. Dess användbarhet är inriktad på att stärka immunförsvaret och förbättra det kardiovaskulära systemet, vilket hjälper till att rengör den från kolesterol och giftiga ämnen.

Dess unika sammansättning ger kroppen ytterligare energi. Torkad aprikos är mycket användbar för åkommor som anemi eller anemi, den rekommenderas även för personer som har dimsyn, eftersom den är rik på vitamin A. B-vitaminer hjälper till att förbättra hårets och hudens tillstånd.

FIG

Detta är en exotisk frukt som innehåller stora mängder magnesium, fosfor och kalcium. Men mest av allt är fikon värderade för sitt rika kaliuminnehåll, ett mineral som förhindrar uppkomsten av patologier i nervsystemet. Regelbunden konsumtion av det i mat stärker kroppen avsevärt, och blodkärlen rensas från kolesterol, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar.

Russin

Dessa är torkade druvor som är laddade med fetter och proteiner. De behövs för kroppen, som ständigt utsätts för överdriven fysisk och psykisk stress. Det är också en rik källa till kalcium, järn och magnesium, som förbättrar kardiovaskulär hälsa och stärker immunförsvaret. Torkade druvor är rika på B-vitaminer, som normaliserar nervsystemets funktion och främjar sömnen. Russin, på grund av deras kalciuminnehåll, kan stärka tänder och ben. Det kan också förbättra amningen under utfodring och ta bort avfall och gifter från kroppen.

Katrinplommon

Dessa är torkade plommon som ofta används för att göra bakverk, kakor, choklad och andra konfektyrprodukter. Katrinplommon är rika på vitamin B och C, som till fullo hjälper till att stärka immunförsvaret. Och innehållet av magnesium, fosfor och natrium i det gör att du kan rena kroppen från kolesterol och är en utmärkt kombination för hjärtat.

Inom folkmedicinen används torkade plommon mot förstoppning som laxermedel. Det hjälper till att bekämpa patogena mikroorganismer som salmonella och E. coli, och fungerar inte sämre än mediciner.

Datum

Dessa är frukterna av dadelpalmen, som kan återhämta sig från överdriven fysisk eller psykisk stress, och den förbättrar också prestandan och är ett energitillskott. Den innehåller den essentiella aminosyran tryptofan, som kan hjälpa till att syntetisera serotonin, glädjehormonet.

Dadlar kan förbättra ämnesomsättningen och ämnesomsättningen, återställa kroppen efter sjukdomar och operationer. De innehåller ett mineral som fluor, som kan bekämpa karies. Inom folkmedicin används det för att behandla hosta och för att bekämpa anemi och högt blodtryck.

Det finns andra hälsosamma torkade frukter som kan användas dessutom.

Torkad frukt med honung för immunitet

Denna delikatess kan ersätta annat godis, samtidigt som det har stora fördelar för kroppen. Söt honung med torkad frukt hjälper till att stärka kroppens immunförsvar och förbättra funktionen av mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet. Denna hälsosamma produkt kommer att räcka för att stödja ditt immunförsvar under hela vintern. Du kan lägga till mycket citroner i denna blandning, nämligen juice eller skal.

Hackade torkade fröfria frukter blandas med honung, på grund av vilket de får ytterligare egenskaper:

• antibakteriell;
• antiinflammatorisk;
• anti-åldring;
• rengöring från gifter och föroreningar.

Denna läckra vitaminblandning innehåller mycket kalorier, i genomsnitt innehåller 100 gram av produkten mer än 30 kcal. Därför finns det begränsningar för doseringen av produkten. Så för personer som upplever förlust av styrka och allmän svaghet, kan blandningen konsumeras i förebyggande syfte, 1 msk. varje dag. För att behandla en förkylning kan en vuxen konsumera 2-3 msk. produkt.

Barn över 3 år, som en förebyggande åtgärd, kan ges 1 tsk. per dag, och om förkylningar dyker upp kan dosen ökas till 3 små skedar per dag. Blandningen kan läggas till gröt. Används ofta som en immunblandning: honung, nötter, torkade aprikoser, russin, citron.

Om gastrointestinala störningar eller allergiska reaktioner uppstår när du konsumerar blandningen, ska användningen av produkten avbrytas. Blandningen bör inte sköljas ner med vatten, annars kommer alla dess fördelar att lösas upp.

Vem bör inte äta torkad frukt och när?

Trots alla dess fördelar har torkad frukt med honung för immunitet fortfarande kontraindikationer. De rekommenderas inte för användning av följande grupper av människor:

1. Allergiker – torkad frukt kan orsaka allvarliga matreaktioner.
2. Patienter med diabetes - torkad frukt innehåller en högre mängd glukos, så dess konsumtion bör hållas till ett minimum för att inte orsaka negativa konsekvenser.
3. För fetma är dessa naturliga produkter höga i kalorier, 100 gram innehåller mer än 250 kcal, så deras konsumtion bör också hållas till ett minimum.
4. Patienter med akuta former av magsår i magen, tarmen eller tolvfingertarmen - torkad frukt är tung mat som orsakar allvarliga obehag, och magen kan inte klara av sin matsmältning. Därför, under exacerbationer, måste du helt överge det.

Även hos en frisk person kan överdriven konsumtion av dessa produkter orsaka gastrointestinala störningar, eftersom dessa är svårsmälta livsmedel. Därför är det bättre att äta torkad frukt i små tillåtna mängder.

Viktig! Läkare rekommenderar att du inte äter mer än 8 friska frukter i en sittning, för att inte orsaka negativa konsekvenser.

Traditionellt och populärt recept på torkad frukt och honung

Denna klassiska blandning används oftast av människor för att stärka immunförsvaret under den kalla årstiden, när kroppen lider av brist på vitaminer. Det förbättrar också perfekt hjärnans funktion och ger vitalitet.

Närvaron av honung i blandningen ökar dess användbarhet. Detta är en naturlig biodlingsprodukt, känd över hela världen, den är känd för sina helande och föryngrande egenskaper. Honung ger blandningen en speciell söt smak, vilket gör den trevligare och lättare att äta.

För att förbereda en honungsblandning med torkad frukt behöver du:

• torkade aprikoser - 150 g;
• katrinplommon - 150 g;
• fikon - 100 g;
• lind honung - 200 g.

Honung med nötter och torkad frukt - recept

Torkade frukter tvättas noggrant, immunitetsblandningen av torkad frukt torkas på en pappersservett och finhackas. Det är bättre att inte mala torkad frukt i en mixer, eftersom de kommer att förlora smaken av varje komponent. Därefter blandas fruktbitarna med varm smält lindhonung i en glasbehållare. Efteråt ställs rätten i kylen på nedersta hyllan för förvaring.

Torkad frukt, nötter och honung: recept

Detta är den hälsosammaste blandningen man kan tänka sig. Den innehåller nästan alla mikro- och makroelement, vitaminer, aminosyror, fettsyror, fytoncider och andra. Honung-nötblandning med torkad frukt är den mest näringsrika och hälsosamma maten. Följande ingredienser används ofta här: torkade aprikoser, katrinplommon, russin, nötter, honung och citron (skal). Citronskal kan ersättas med en annan citrusfrukt.

Det klassiska receptet för att förbereda en hälsosam blandning består av följande krossade ingredienser:

• katrinplommon - 200 gram;
• dadlar - 100 gram;
• russin - 100 gram;
• torkade aprikoser - 200 gram;
• nötter - 250 gram;
• honung - 250 gram;
• citronskal.

Honungen ska vara varm och flytande, citronskalet ska finhackas, och nötterna ska skalas och finhackas eller malas genom köttkvarn. Blandningen blandas noggrant och konsumeras per dag, 1 matsked dessert gjord av torkad frukt och nötter för förebyggande, för behandling - 2 matskedar.

Följande typer av nötter kan användas:

1. Valnötter– de vanligaste nötterna är rika på vitamin K, som är mycket näringsrika och hjälper till att förbättra hjärnans aktivitet och ger energi. Förbättra immunförsvaret, återställ efter sjukdom. Användbart även för män – de ökar styrkan. Ofta används följande kombination för blandningen: honung, valnöt, citron.
2. Ceder– hjälpa till att förhindra uppkomsten av gastrointestinala sjukdomar, förbättra hjärnans prestanda. De är näringsrika, och på grund av innehållet av arginin, som hjälper den unga kroppen att växa och utvecklas normalt, är det mycket användbart för barn, gravida och ammande flickor.
3. Mandel– förebygger halsbränna, gasbildning, förbättrar ämnesomsättningen och ämnesomsättningen. Kan ta bort kolesterol och gifter från kroppen. Den innehåller blåvätesyra, som kan vara dödlig för hälsan, så du kan äta upp till 500 nötter åt gången.
4. Hasselnöt– förhindrar bildandet av maligna neoplasmer, saktar ner åldringsprocessen, stärker immunförsvaret.
5. Jordnöt– normaliserar nervsystemets funktion, stärker hälsosam sömn, förbättrar minne och hjärnaktivitet och förhindrar uppkomsten av hjärtsjukdomar.

Viktig! Vitaminblandningen av torkad frukt med nötter och honung är allergiframkallande, så innan du tar den måste du se till att du inte har en allergi eller personlig intolerans mot komponenterna.

Hur man lagrar hälsosamma blandningar så att de inte förstörs i förväg

För att blandningen av torkad frukt och honung ska behålla sina fördelar under lång tid måste den förvaras och förberedas korrekt:

1. För att förbereda blandningar behöver du bara göra från färska naturprodukter. Det ska inte finnas mögel, svamp eller andra skador på torkad frukt.
2. Denna blandning bör endast göras och förvaras i en glasbehållare, som sedan placeras i kylen på nedre hyllan. Behållaren måste vara hermetiskt försluten, sedan kan blandningen tjäna dig i upp till flera månader. Honungsblandningen kan förvaras lite längre, eftersom honung är ett bra konserveringsmedel.
3. Det är alltid bättre att förbereda färsk blandning i små portioner, till exempel en gång i veckan.

Torkad fruktgodis utan honung - recept

För att göra torkade fruktgodis behöver du:

• dadlar - 250 g;
• torkade aprikoser - 200 g;
• katrinplommon - 100 g;
• sesam - 5 msk.

Använd en köttkvarn, mal alla ingredienserna och blanda dem sedan noggrant i en glasbehållare. För att förhindra att ingredienserna fastnar på fingrarna kan du blöta händerna i vatten. Rulla blandningen till små bollar och doppa i sesamfrön. Desserten med torkad frukt är klar. Denna sötma kan förvaras i kylen i upp till 20 dagar. Produktens kaloriinnehåll är 240 kcal per 100 gram.

Att använda torkad frukt på vintern är en bra idé för vuxna, barn över 3 år och idrottare, de som går på gym eller fitness. De kan öka kroppens immunförsvar och öka hjärnans aktivitet. De hjälper också till att normalisera funktionen av mag-tarmkanalen och det kardiovaskulära systemet. Du kan köpa ett stort antal olika torkade frukter i butiker för att förbereda en vitaminblandning av torkad frukt.

Torkad frukt kan användas för att förbereda honung eller honung-nötblandning. De används också ofta för bakverksrecept. Glöm dock inte den dagliga dosen av produkten och kontraindikationer för användning.

En blandning av nötter och torkad frukt med honung kommer att vara en komplett ersättning för farmaceutiska vitaminkomplex, stärka immunförsvaret och förbättra funktionen hos hjärtat, blodkärlen och andra organ och system. En hemgjord vitaminblandning gjord av naturliga ingredienser är lämplig för alla familjemedlemmar, inklusive barn.

Fördelarna med en blandning av naturliga produkter

Torkade frukter med honung ökar immuniteten, så de rekommenderas att konsumeras under förkylningar och virussjukdomar för att öka kroppens motståndskraft mot infektioner. Den hälsosamma blandningen är en rik källa till olika vitaminer och mineraler. Det hjälper till att klara av vårens vitaminbrist, bli av med anemi, förhindra uppkomsten av hjärtsjukdomar och så vidare.

Alla komponenter i den hälsosamma blandningen har unika egenskaper och innehåller många vitaminer, mikro- och makroelement, såväl som andra nyttiga ämnen. Torkad frukt är en utmärkt ersättning för köpta godis. För att förbereda ett hemgjort vitaminkomplex kan du ta vilken torkad frukt som helst, men följande används oftast:

• russin. Innehåller proteiner och fetter, så det är särskilt användbart för idrottare och personer som deltar i fysiskt arbete. Återställer snabbt styrkan och ökar kroppens försvar. Innehåller magnesium, kalium och järn, därför har det en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion och stärker skelett. B-vitaminer normaliserar nervsystemets funktion och säkerställer hälsosam sömn;
• katrinplommon. Förbättrar tarmfunktionen, hjälper till att hantera förstoppning och har också en skadlig effekt på tarminfektioner, renar kroppen och normaliserar blodtrycket;
• torkade aprikoser. Fibrerna i torkade aprikoser renar tarmarna och förbättrar peristaltiken. Innehåller natrium, järn, fosfor och andra mineraler. Askorbinsyra saktar ner åldrandet, vitamin A förbättrar synen och B-vitaminer stärker blodkärlen och normaliserar nervsystemets funktion. Glukos ger dig energi;
• fikon Innehåller kalium, kalcium och magnesium, aktiverar hjärnaktivitet, stärker blodkärl och hjärtmuskel, eliminerar kolesterol och stärker även immunförsvaret, har slemlösande och antivirala egenskaper;
• datum. Dessa torkade frukter innehåller mer än 20 mineraler och olika vitaminer. Stärker immunförsvaret och främjar produktionen av serotonin.

Honung är en viktig komponent i vitaminblandningen. Även ett barn vet om dess fördelaktiga egenskaper. Biodlingsprodukter är ett lager av mineraler och vitaminer, fytoncider och antioxidanter, aminosyror och kolhydrater. Det har följande effekt:

• renar kroppen från avfall och gifter;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar blodcirkulationen och hjärtfunktionen;
• har antiinflammatoriska och antivirala egenskaper;
• stimulerar mag-tarmkanalen;
• förbättrar metaboliska processer och så vidare.

Den torkade fruktblandningen kompletteras ofta med nötter. Det är en rik källa till vegetabiliska proteiner och fetter. De är näringsrika och ger mycket energi. Stärk kroppens försvar, fyll på mineralreserver och så vidare. För att förbereda ett hemgjort vitaminkomplex kan du använda vilka nötter som helst:

• valnötter;
• mandel;
• ceder;
• pistagenötter;
• jordnötter osv.

Du kan ta flera typer av nötter, allt beror på dina förmågor och smakpreferenser. Citron tillsätts ofta till en hälsosam blandning av torkad frukt, nötter och honung. Citrusfrukter innehåller askorbinsyra, som har en antioxidant effekt. Citron stärker immunförsvaret, hjälper till att hantera virus och förkylningar, förbättrar tarmfunktionen och innehåller många mineraler.

Indikationer och kontraindikationer

Torkad frukt blandad med honung och nötter bör konsumeras av vuxna och barn, gravida kvinnor och äldre. Det är nödvändigt att inkludera blandningen i kosten i följande fall:

• med vitaminbrist;
• med anemi;
• för hjärt-kärlsjukdomar;
• under en epidemi av influensa och akuta luftvägsinfektioner;
• efter operationer och allvarliga sjukdomar och så vidare.

Det rekommenderas också att använda blandningen för idrottare och personer som arbetar fysiskt. Alla människor kan och bör äta ett vitamin-mineralkomplex från naturliga produkter, särskilt under vinter-våren, när kroppen upplever brist på näringsämnen. Det är nödvändigt att sluta använda endast om det finns kontraindikationer:

• individuell intolerans mot biprodukter;
• allergier mot nötter eller andra komponenter;
• diabetes mellitus;
• fetma.

Om du är överviktig och har diabetes kan blandningen vara helt förbjuden eller tillåten i små mängder. Om en allergi uppstår mot en av komponenterna måste den uteslutas från kompositionen och ersättas med en annan komponent.

Hur använder man det på rätt sätt?

En blandning av nötter, citron och torkad frukt med honung är en mycket välsmakande godbit, men du bör inte överanvända den. Sammansättningen innehåller en biodlingsprodukt och nötter, så den färdiga blandningen är kaloririk, särskild uppmärksamhet bör ägnas åt detta av dem som tittar på sin figur.

Om du tar ett folkmedel i förebyggande syfte, räcker det med en matsked per dag. Du måste äta den dagliga portionen på morgonen på fastande mage 20-30 minuter före måltider, utan att dricka vatten. På så sätt kommer alla vitaminer och mineraler snabbt in i kroppen och tas upp lätt. Under en epidemi eller om någon sjukdom utvecklas, öka den dagliga dosen till 3 matskedar. Ta en sked före varje måltid (en halvtimme innan).

Barn kan också ges modermjölksersättning, men från 3-4 års ålder. Barnnormen per dag är 1 tesked, under sjukdomsperioder kan den ökas till 3 små skedar. Om utslag, rodnad eller andra tecken på allergi uppträder måste du sluta använda blandningen och sedan justera sammansättningen för att eliminera allergenet.

Hur man förbereder en blandning av torkad frukt för att stärka immunförsvaret

Receptet för att förbereda ett folkmedel för att stärka immunförsvaret är mycket enkelt. Vem som helst kan förbereda en sådan blandning. Du behöver ett minimum av tid och en uppsättning nödvändiga ingredienser.

Torkad frukt med nötter och honung

För att förbereda behöver du:

• 200 gr. torkade aprikoser;
• 200 gr. torkade druvor;
• 200 gr. katrinplommon;
• 100 gr. datum;
• 1 msk. valnötter;
• 0,5 msk. honung

Skölj alla torkade frukter och passera genom en köttkvarn eller mal i en mixer. Om så önskas kan du lägga till andra torkade frukter: torkade äpplen och päron, fikon och så vidare. Hacka valnötterna eller de blandade nötterna till smulor, men hacka dem inte för mycket.

Placera de beredda torkade frukterna och nötterna i en icke-oxiderande behållare. Tillsätt biprodukten och blanda allt. Mängden honung kan ökas eller minskas beroende på smakpreferenser. Överför den färdiga blandningen i en torr och ren burk, täck med lock och förvara i kylen.

Med citron

Det här receptet är lika enkelt, men ännu mer effektivt och gott, eftersom citronen kompenserar för den överdrivna sötman i honungen och torkade frukter. Ta 200-250 gram olika torkade frukter - katrinplommon, russin, torkade aprikoser, fikon etc. samt 200 gram honung och samma mängd nötter. Du behöver också en stor citron.

Hacka nötter och torkad frukt, tvätta citronen och passera genom en köttkvarn. Ta inte bort skalet eftersom det innehåller mest vitaminer och mineraler. Tillsätt honung till blandningen, blanda och överför allt i en ren burk.

Med frön

Du kan diversifiera det klassiska receptet genom att lägga till frön. Använd pumpa, solros, sesam eller andra valfria frön. Ta dessa ingredienser:

• 200 gr. russin;
• 200 gr. torkade aprikoser;
• 100 gr. datum;
• 100 gr. fikon;
• 200 gr. honung;
• 150 gr. några frön.

Mal stora frön, som pumpa, tillsammans med nötter. Tvätta torkad frukt och finhacka eller hacka. Enligt receptet, blanda honung, nötter och torkad frukt, samt frön. Överför sedan till en burk för att förvara i kylen.

En blandning av honung och andra naturliga produkter är ett naturligt vitaminkomplex som hjälper till att stärka immunförsvaret, påskynda läkningsprocessen och helt enkelt ladda kroppen med energi.

Torkad frukt och torkade grönsaker – Det här är frukter och grönsaker som vatten avlägsnas från genom torkning. Kvar är en koncentrerad kaloririk frukt. Oftast vill de köpa torkad frukt - russin, torkade aprikoser, katrinplommon, äpplen, päron, fikon . Populära torkade grönsaker - lök, vitlök, morötter, paprika, rödbetor .

Fördelar med torkad frukt och torkade grönsaker:

• lagras längre
• tar mindre plats och vikt
• mer vitamin- och kaloriinnehåll

Produktion av torkad frukt

Typiskt innebär produktion torkning i solen, men denna metod är inte lämplig för industriell produktion. Oftast använder tillverkare förseglade dehydratorkammare, som snabbt tar bort vatten från ett stort antal frukter. I dem utförs torkning med strömmar av varm luft eller infraröd strålning. Torkning utan uppvärmning kommer att bevara fruktens fördelar mer.

Torkning är lämplig för frukt - russin, torkade aprikoser, etc. Det finns en metod - sublimering av produkter . Kan hittas frystorkat bär. Torkad frukt kan kallas en produkt som endast innehåller frukt. Om socker tillsätts kan det kallas kanderad frukt. Exotiska frukter (ananas, papaya, mango) karamelliseras ofta så att de inte tappar formen. Därför är det korrekt att kalla dem kanderade frukter. Läs ingredienserna vid köp.

Tyvärr, för produktion av torkad frukt, försummas ibland frukter som har börjat försämras eller har skadats. Därav slutsatsen: kvaliteten på sådana torkade frukter är tveksam.

För bättre förvaring, skydd mot insekter och för att ge det ett säljbart utseende, behandlas all torkad frukt med rengöringsmedel, ånga och bekämpningsmedel:

• Russin och torkade aprikoser - svaveldioxid (i dess sammansättning betecknas den som E220). Detta ökar hållbarheten och ger torkad frukt en gyllene färg.
• FIG - vegetabiliska oljor.
• Druva indränkt i alkali.

Förutom

Viktig! Vackra färgglada frukter kommer att ge dig liten nytta, eftersom de ibland innehåller upp till 80 % socker.

Vad är skadan av torkad frukt och grönsaker

1. Tillverkare använder kemikalier i produktionen
2. Koncentration kräver rimlig konsumtion

Tillverkare lägger till konserveringsmedel E220 till torkad frukt. Det är en fuktighetsbevarande kemikalie. Det är milt sagt inte bra för kroppen.

Testa din lokala butik: Gå till någon mataffär i närheten. 99 % av all torkad frukt som presenteras kommer att innehålla konserveringsmedel E220. Det är inte värt att köpa. Ledsen? Ja. Men det finns en väg ut:

• Titta i butik utan E220. Ofta detta näringsbutiker, nätbutiker
• Köp i söder hos farmor
• Torka dig
• Sök på marknaden (inte ett alternativ). Det är samma som i butikerna.

Läs alltid ingredienserna. Jag utesluter inte skrupelfria tillverkare som döljer hela sammansättningen. Men oftare skrivs kompositionen ärligt. Om det finns ett konserveringsmedel kommer de att skriva det.

Torkad frukt anses vara en naturlig och hälsosam produkt, lämplig för dieter och viktminskning. Man tror att de säkert kan ersätta godis. Detta är sant. Men du bör inte äta dem i nävar utan att känna till egenskaperna hos en viss torkad frukt. De har alla olika egenskaper och påverkar människokroppen olika. Torkad frukt kan både hjälpa och skada.

Fördelarna med torkad frukt för kroppen

Torkad frukt är mycket bra för hälsan, men i små mängder och med individuellt urval. All färsk frukt i sig är en naturlig källa till vitaminer. Efter bearbetning behåller torkade frukter alla sina fördelaktiga egenskaper, förutom att de nu finns i en mer koncentrerad form.

Dessa är helt naturliga godsaker som vuxna och barn älskar. Torkad frukt rekommenderas ofta för dieter, för att rena kroppen och för att förvärra gastrointestinala sjukdomar. De är både höga i kalorier och kolhydrater. Både närande och renande.

Typer och sammansättning av torkad frukt:

Tabellen visar att torkad frukt är ganska kaloririk och innehåller mycket kolhydrater. Torkade frukter det är en näringsrik produkt.

Fördelar med torkade aprikoser

Torkade aprikoser är en av de mest populära torkade frukterna. Denna torkade frukt är gjord av urkärnade torkade aprikoser. Detta är inte samma sak som aprikos. När man gör det senare blir fröet kvar i frukten.

Torkade aprikoser äts både separat och i bakverk, de används vid beredning av såser och kompotter. Ofta äts denna typ av torkad frukt istället för vanligt godis. Torkade aprikoser är en produkt med lägre kalorier än dadlar.

Sammansättningen av torkade aprikoser inkluderar följande ämnen:

• Vitaminer A, C.
• Kalium.
• Järn.
• Cellulosa.

Det är inte förvånande att denna torkade frukt har många fördelaktiga egenskaper:

1. Även några bitar av torkade aprikoser kommer att stilla din hunger under lång tid.
2. Förbättrar metaboliska processer.
3. Normaliserar tarmfunktionen, eftersom den har en laxerande och diuretisk effekt.
4. Kommer att ha en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet.
5. Det kommer att ha en bra effekt på hudens och hårets tillstånd.

Om torkad frukt blötläggs blir den mjuk och god.

Fördelar med katrinplommon

En annan torkad frukt som alltid får plats på bordet är katrinplommon. Den kan läggas till både desserter och huvudrätter. Tack vare det kan du få en ovanlig kryddig smak av rätter.

Den innehåller ännu mer användbara element än torkade aprikoser:

• Cellulosa.
• Pektin.
• Vitaminer C, A och grupp B.
• Järn.
• Kalium.
• Magnesium.

Om vi ​​vänder oss till frågan om fördelarna och skadorna av dessa torkade frukter när vi går ner i vikt, kan vi se att katrinplommon säkert kan ätas under dieter. Det förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och har en positiv effekt på bukspottkörteln. Bland alla torkade frukter innehåller torkade plommon mest organiska syror.

Fördelar med russin

Russin anses med rätta vara den hälsosammaste av alla torkade frukter. Det varierar, men det är värt att tänka på att vita russin innehåller något mer kalorier än mörka eller svarta russin.

Uppmärksamhet! Alla typer av russin har ett högt kaloriinnehåll, så du bör inte konsumera det i stora mängder när du bantar. Du ska inte heller äta det om du har diabetes.

Annars ger russin ett enormt stöd till din hälsa:

1. Påverkar positivt funktionen av lungor, njurar och mag-tarmkanalen.
2. Normaliserar blodtrycket, förbättrar hjärtfunktionen.
3. Det bör användas vid anemi, eftersom russin innehåller mycket järn.
4. Ökar hemoglobinnivåerna.
5. Vitamin B1 säkerställer att nervsystemet fungerar normalt.
6. Stärker kroppens skyddsfunktioner.

Tack vare fruktos och glukos är denna typ av torkad frukt en utmärkt hjälpreda för dem som utför fysiskt arbete. Att äta havregrynsgröt med russin till frukost ger dig energi för hela dagen.

Datumförmåner

Dadlar används ofta som ett substitut för godis, de smakar inte värre än godis. De är värda att konsumera om du har ett försvagat immunförsvar, och i andra fall är den här typen av torkad frukt mycket användbar.

Här är % av det dagliga behovet av element i 1 glas dadlar:

1. Fiber -47%.
2. Vitamin B6 - 12%.
3. Folsyra - 7%.
4. Mangan - 19%.
5. Magnesium - 15%.
6. Kalcium - 5%.

Äta datum kommer att stödja ditt kardiovaskulära system och immunförsvar.

Viktig! Du kan inte äta dadlar om du har diabetes (fruktosintolerans), eftersom den här typen av torkad frukt innehåller mycket av det.

Äpplens fördelar

Torkade äpplen är främst användbara för anemi och andra sjukdomar där hemoglobinnivåerna minskar. 100 g sådana äpplen innehåller nästan hälften av det dagliga järnbehovet.

Och liknande torkade frukter är en fiberkälla. Färska äpplen innehåller mycket mindre av det, men torkade äpplen, tack vare denna sammansättning, förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och minskar kolesterolet. Men det finns inget C-vitamin i dessa torkade frukter, så du kan inte helt ersätta färska äpplen med torkade. Äpplen äts bäst med skalet på, så prova att tillaga dem själv.

Päronfördelar

En mindre populär torkad frukt är päron, men de bör verkligen inte ignoreras.

1. Torkade päron innehåller stora mängder organiska syror, kostfiber, glukos, fruktos och C-vitamin.
2. Bland alla torkade frukter har päron flest antioxidanter, utan vilka normal hjärtfunktion är omöjlig.
3. Päron innehåller arbutin, ett naturligt antibiotikum.
4. Torkade päron bör konsumeras för problem med bukspottkörteln.
5. Normaliserar matsmältningen, stärker blodkärlen.

Denna torkade frukt är också perfekt för mellanmål mellan måltiderna.

Nästan alla frukter eller bär kan torkas. Men de mest populära torkade frukterna i vårt land inkluderar aprikoser, torkade aprikoser, russin, katrinplommon, dadlar, torkade äpplen, päron och körsbär.

Torkad frukt används i dieter, men det är en missuppfattning att de har låga kalorier. Tvärtom, de innehåller fler kalorier per massenhet än färsk frukt. Under malning och torkning avlägsnas fukt från halvfabrikatet och andelen askorbinsyra reduceras avsevärt. Produktens energivärde ökar. En färsk aprikos som väger 45 gram innehåller cirka 12 kcal, och dess skrynkliga version - torkade aprikoser som väger 45 gram - 60 kcal.

På grund av deras höga halt av glukos och fruktos rekommenderas inte torkad frukt för diabetiker. Deras dagliga kost kan kompletteras med maximalt 100 g av denna produkt.

För överviktiga människor kommer missbruket av beredda frukter att ge ytterligare kilo. Endast torkade päron och äpplen är lämpliga för viktminskning. Dessa frukter är låga i kolhydrater och socker. Att äta dem främjar mild viktminskning på grund av pektin och fibrer.

Delikatessen kan också skada dem som har fått diagnosen inflammatoriska processer i tolvfingertarmen och magen.

För personlig säkerhet är det bäst att undvika att äta exotiska frukter.

Helst är det bättre att torka frukt och bär själv. Torkad frukt kan och bör ätas, men allt är gott med måtta! 100 gr. en dag räcker! Jag rekommenderar dock att använda dem uteslutande under den första halvan av dagen!

Vilka är de rätta torkade frukterna att köpa?

Tyvärr är torkade frukter av låg kvalitet en vanlig företeelse. Ofta, på grund av kemisk bearbetning, uppväger skadan av torkad frukt på kroppen fördelarna.

När du köper, var uppmärksam på:

1. Fruktfärgen är för ljus.
2. Onaturlig glans.
3. Obehaglig lukt eller smak.

Den ljusa färgen tillhandahålls vanligtvis av färgämnen eller svaveldioxid.

Högkvalitativa och naturliga torkade frukter har konstigt nog ett ganska fult utseende. De har vanligtvis en matt, mörk färg och är skrynkliga.

De välgörande egenskaperna bevaras bäst i katrinplommon och russin med stjälk, samt i dadlar med gropar. Russinen ska vara snygga och inte fastna i varandra.

När du köper, välj torkad frukt matt, utan glans eller sprickor på skalet och utan lukt av bensin, diesel, rök. Det senare innebär att frukterna torkades med en brännare och andra metoder, varefter det är skadligt att konsumera torkad frukt.

Hur man förvarar torkad frukt

När du lagrar torkad frukt, följ flera viktiga regler:

• Frukter bör förvaras på en sval och torr plats utom direkt solljus.
• Du kan inte blanda olika sorters torkade frukter, eftersom de har olika aromer och fuktindex. Du kan bara sätta ihop russin och torkade aprikoser.
• Du kan förvara den i glas, keramiska burkar, träbehållare, plastbehållare med lufttillgång, påsar - bomull eller duk, burkar med vakuumsystem.
• Kom ihåg utgångsdatumet. Torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar och fikon kan lagras i max 6 månader, russin - 1 år.
• Skydda dina produkter från insekter.
• Regelbundet ventilera och kontrollera tillgången på torkade frukter, sortera igenom dem, ta bort bortskämda och torka fuktiga.

Ett bra ställe att lagra sådana produkter skulle vara grönsaksdelen i kylskåpet.

Hur mycket ska man använda för att inte skada, utan för att hjälpa?

Trots de uppenbara fördelarna bör du inte äta för mycket torkad frukt, främst på grund av deras kaloriinnehåll. Kom ihåg fördelarna och skadorna med torkad frukt om du är på en diet. Om du äter för mycket kan du gå upp i övervikt. Det är bäst om du inte konsumerar mer än 200 gram per dag. den här produkten.

Det perfekta alternativet är att äta torkad frukt flera gånger om dagen.

Det är inte nödvändigt att äta torkad frukt separat; de kan läggas till olika rätter; de passar bra med keso och gröt.

För att förhindra att torkad frukt blir för hård, häll kokande vatten över dem i fem till sju minuter. Samtidigt kommer du att desinficera dem och bli av med insekter som kan finnas i frukten.

Ät klokt!

Och var frisk!

Ville köpa naturliga torkade frukter i en webbutik -

Nötter och torkad frukt kallas med rätta oöverträffade hälsoprodukter - listan över deras värdefulla egenskaper är oändlig. Men sådana hälsosamma nötter och torkad frukt kan skada kroppen. För att undvika detta bör du lära dig så mycket som möjligt om dem.

Liten, men avlägsen

Fördelarna med nötter för barn är verkligen enorma. Av särskilt värde är aminosyror som är nödvändiga för korrekt utveckling. Du hittar dem sällan i en så balanserad sammansättning i vegetabiliska livsmedel. Fetter representeras av omättade fettsyror. Bland dem upptar omega-3-syror, som är ansvariga för nervsystemets och hjärnans samordnade funktion, en hedersplats. Dessutom är nötter rika på vitala vitaminer och mikroelement.

Torkad frukt är inte mindre imponerande med sitt vitamin- och mineralkomplex. Det är ingen hemlighet att värmebehandling delvis förstör de nyttiga ämnena i färsk frukt, medan torkad frukt behåller dem nästan helt och de lagras i denna form under mycket lång tid. Torkad frukt är också rik på fibrer, som är ansvarig för funktionen av mag-tarmkanalen. Och tack vare fruktos ersätter denna delikatess med fördel skadliga sötsaker.

Perfekt dejting

Vid vilken ålder kan ett barn ges nötter? Läkare rekommenderar inte att man gör detta före tre års ålder, annars riskerar barnet att kvävas. Dessutom kan en ömtålig barnmage inte hantera ett sådant överflöd av fetter, för att inte tala om det faktum att nötter är ett av de farligaste allergenerna. Det är därför det rekommenderas att introducera dem i kosten i små doser, noggrant övervaka reaktionen. Hur många nötter kan man ge till ett barn över tre år? Den optimala portionen är 30–50 g nötter högst två gånger i veckan.

Med torkad frukt är allt något enklare. De kan läggas till på barnmenyn från 11–12 månader. Vanligtvis börjar de med avkok baserade på torkad frukt. Det är också tillåtet att ge barnet 1-2 skivor torkat äpple eller päron, noggrant övervaka hans tillstånd. Sedan kan du smidigt gå vidare till torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar och russin. Kom ihåg: det dagliga intaget bör inte överstiga 50–80 g torkad frukt.

Health Strike Force

Nötter är en av de hälsosammaste livsmedel för barns immunitet. Och varje typ har vissa fördelar. Valnöt har en stärkande effekt och normaliserar matsmältningen. Hasselnötter förbättrar hjärtfunktionen och förhindrar utvecklingen av anemi. Jordnötter stimulerar nervsystemet och tankeprocesser. Mandel främjar tillväxt och utveckling av olika organ. Cashewnötter stärker tandemaljen och lindrar inflammation. Fördelarna med pinjenötter för barn är att de lugnar krångel och främjar vilsam sömn.

Torkad frukt är inte heller sämre än nötter när det gäller medicinska effekter. Russin av vilken sort som helst stärker immunförsvaret perfekt, så de rekommenderas för att förebygga vitaminbrist. Torkade aprikoser påskyndar den totala tillväxten och skyddar cirkulationssystemet från negativa faktorer. Katrinplommon är oumbärlig för en hälsosam matsmältning och normal tarmmikroflora. Dadlar gör ben och tänder starka och muskelvävnaden elastisk.

Opartisk urval

Det är viktigt att inte bara veta vilka nötter som kan ges till barn, utan också hur man väljer dem korrekt. Helst bör du köpa nötter i skal - på så sätt blir de inte förstörda längre. Om du hittar dammiga avlagringar inuti ska muttern slängas. Detta indikerar närvaron av skadliga ämnen. Var uppmärksam på färgen på kärnan. Gulhet på snittet indikerar början på ruttningsprocessen. Förresten, för att hålla nötterna längre, torka dem och förvara dem på en sval och mörk plats.

Det attraktiva utseendet på torkad frukt är inte alltid ett tecken på utmärkt kvalitet. Tvärtom indikerar det ofta att frukten har behandlats med ett speciellt ämne för att ge jämnhet och ljushet. Faktum är att skrynkliga och inte särskilt aptitliga torkade frukter är hälsosammast. Men larver och vinsmak tyder på en produkt som lagrats felaktigt. För att undvika detta hemma, förvara torkad frukt i en linnepåse där det är torrt och mörkt.

Skön hantering

Hur ger man nötter till barn? Under inga omständigheter ska du äta dem råa. Faktum är att vissa nötter innehåller gifter som neutraliseras först efter värmebehandling. Men du bör inte överkoka kärnorna - fem minuter i en torr stekpanna räcker. Läkare rekommenderar att ge barn nötter med müsli, som en del av olika rätter eller till efterrätt. Men inte med bakverk, eftersom deras kaloriinnehåll täcker hälften av barnets dagliga kost.

Torkad frukt tvättas noggrant och ångas i kokande vatten. I denna form kan de läggas till gröt, keso och sallader. Torkad frukt är också en utmärkt vitaminkompott. Ta en blandning av eventuell torkad frukt som väger 50 g och häll 500 ml filtrerat vatten över natten. På morgonen, utan att tömma vattnet, låt de olika frukterna koka upp och låt dem brygga under lock i ungefär en timme. I det här fallet är det bättre att göra utan socker eller ersätta det med honung.

Nötter och torkad frukt är ett viktigt tillskott till din kost, särskilt under vintermånaderna. Men detta är just fallet när kvantiteten avgör nyttan. Välj endast högkvalitativa produkter för dina barn och laga dem med hela ditt hjärta tillsammans med den kulinariska portalen "Eat at Home".